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Como fazer Licores Caseiros - Cursos, Receitas e Vídeos

Licor de Abacaxi - Receita 1



O Licor de Abacaxi é muito gostoso e fácil de fazer

esta receita usa a polpa do abacaxi

Ingredientes:

2 abacaxis médios e maduros

500ml. de pinga boa ou álcool de cereais

2 kgs. de açúcar refinado

500ml. de água filtrada

Modo de Fazer:

1 - Descasque os abacaxis e retire os nós,

2 - Corte-os em cubinhos pequenos e coloque-os em uma panela com a água

3 - Deixe no fogo ate ferver (o ponto ideal é qdo pode espremer).

4 - Junte o açúcar e mexa com uma colher de pau.

5 - Leve novamente ao fogo ate a mistura engrossar e retire do fogo.

6 - Depois de esfriar (amornar) acrescente a pinga ou o álcool.

7 - Misture muito bem com a colher de pau, espere esfriar totalmente.

8 - Coloque num vidro com tampa e deixe macerar por 30 dias. Agite diariamente.

9 - Filtre o licor em coador de pano.

10- Engarrafe e identifique com uma etiqueta.

11- Servir depois de 30 dias ou mais.




autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros
Informações sobre a validade dos licores
1) Licores feitos a base de leite ou leite condensado
- Para uso pessoal e conservados em geladeira = 180 dias
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 60 dias
2) Licores macerados (curtidos com álcool por determinado tempo)
- Para uso pessoal = validade indeterminada
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 3 a 5 anos
Comentários ou dúvidas sobre Como fazer Licor de Abacaxi:
Ilmo.Sr. Eu estou tentando fazer um l... (r)
gostaria de saber se devo espremer o a... (r)
Parabéns a vcs por postarem o modo de ... (r)
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