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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor de Acerola

Conheça um pouco da Acerola:
- A aceroleira é um arbusto de +- 3 metros de altura.

- A acerola é uma fruta de cor vermelha e sabor ácido-azedo. O cheiro é semelhante ao da maça.

- É típica de regiões tropicais e subtropicais, pois necessita muito dos raios solares.

- A região nordeste é a maior produtor de acerolas do país.

- Uma acerola pesa, em média, de 20 a 40 gramas

- Uma fruta contém em torno de 1 grama de Vitamina C (ácido ascórbico).

- Além da vitamina C, a acerola tem boas quantidades de: cálcio, ferro, fósforo, vitamina A, B1, B2 e B3.

Ingredientes:

⇒ 1 kg. de acerolas maduras

⇒ litro de pinga boa ou rum

⇒ 1 litro de água filtrada

⇒ 800g de açúcar cristal ou refinado

Modo de Fazer:

1 - Lave bem a acerola até ficar bem lisinha

2 - Prepare a calda com o açúcar e a água.

3 - Deixe ferver por 20 minutos.

4 - Junte as acerolas.

5 - Deixe ferver por mais 3 minutos.

6 - Retire do fogo e deixe esfriar.

7 - Passe tudo por uma peneira de malha grossa.

8 - Junte a pinga ou o rum.

9 - Coloque em um vidro escuro (âmbar) com tampa.

10 - Deixe macerar por 15 a 20 dias. Agite o vidro pelo menos 2 vezes por dia.

11 - Depois disso passe tudo por uma peneira fina.

12 - Coe em um filtro de papel e engarrafe.

13 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação

14 - Aguardar no mínimo 90 dias antes de servir.

E está pronto para servir gelado ou ao natural. Rendimento 1500ml

Licor de Acerola com Maçã ⇒
Comentários ou dúvidas sobre: Como fazer Licor de Acerola
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Se ferver a fruta não perde o sabor? Posso fazer ...
é ótimo o licor, a 1º vez fiz apenas metade da re...
Excelente a receita do licor de acerola, gosto d...
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Olá ! Estou muito grata pelas receitas,fiz o lic...

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