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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor de Chocolate Cremoso (Branco ou Escuro)

Licor de Chocolate Cremoso
Ingredientes:

⇒ 300 ml de água filtrada

⇒ 300 ml de Leite Condensado (1 lata)

⇒ 1 lata de 300 ml com açúcar refinado

⇒ 5 colheres de sopa de Chocolate em Pó(Não serve achocolatado)

⇒ 40 gotas de essência de Baunilha

⇒ 1 lata de 300ml com Pinga (de boa qualidade)

Faça 2 tipos de Licores = Branco e Escuro:
Troque o chocolate escuro por chocolate branco
(Pode ser em pó ou barra, que deve ser bem picado)

Modo de Fazer:

1 - Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o chocolate em pó

2 - Leve ao fogo até ferver.

3 - Depois deixe esfriar totalmente

4 - Coloque a mistura no liquidificador.

5 - Comece a bater e adicione lentamente o leite condensado.

6 - E adicione lentamente a baunilha e a pinga.

7 - Bata bastante até ficar cremoso.

8 - Engarrafe e guarde pelo menos por 30 dias.

Obs: Não precisa coar ou filtrar.

E está pronto para servir gelado ou ao natural.

⇐ Licor de Chocolate com Pimenta Licor de Chocolate Forte ⇒
Informações sobre a validade dos licores
1) Licores Rápidos (feitos a base de leite ou leite condensado)
- Para uso pessoal e conservados em geladeira = 180 dias
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 60 dias
2) Licores macerados (curtidos com álcool por determinado tempo)
- Para uso pessoal = validade indeterminada
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 3 a 5 anos
Ajuste Pessoal: Vc pode adequar o sabor do licor ao seu gosto.
- Ficou Forte ou Doce: adicione água aos poucos e macere + 5 dias
- Ficou Fraco: adicione mais álcool, açúcar e macere + 10 dias
- Ficou sem gosto, insonso: adicione o ingrediente princ. e macere +20d
Sempre experimente ao ajustar e novamente depois de +- 4 horas
Willian Atkinson é colaborador no fórum de licores
Comentários ou dúvidas sobre: Chocolate Cremoso
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Troquei o chocolate em pó por barra (alpino) e a...
Todos os licores cremosos ao levar o leite conde...
O licor de chocolate pode ser feito sem a essênc...
É necessário guardar na geladeira? Esses licores...
guardar por 30 dias antes de beber pela primeira...
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