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Como fazer Licores Caseiros - Cursos, Receitas e Vídeos

Licor de Jabuticabas

Ingredientes:

⇒ 1 kg de Jabuticabas bem maduras

⇒ 1,5 litros de água destilada

⇒ 1 Kg de açúcar refinado

⇒ 1 litro de Pinga de boa qualidade (50º)

Modo de Fazer:

1 - Lave as jabuticabas e triture bem.

2 - Coloque numa panela com 1 litro de água.

3 - Deixe ferver por 5 minutos.

4 - Junte a Pinga, mexendo bem.

5 - Coloque tudo num vidro grande e limpo.

6 - Deixe em repouso por 18 dias ou mais.

7 - Após os 18 dias, faça uma calda com 0,5 l de água e o açúcar

8 - Deixe esfriar até +- 50º para colocar na mistura de jabuticabas.

9 - Deixe em repouso por +-5 dias para decantar.

10- Passe no coador de pano e no filtro de papel(Não filtre no papel se gostar do licor mais rústico)

11- Engarrafe, etiquete e sirva após 30 dias ou mais.

E está pronto para servir gelado ou ao natural.

Informações sobre a validade dos licores
1) Licores Rápidos (feitos a base de leite ou leite condensado)
- Para uso pessoal e conservados em geladeira = 180 dias
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 60 dias
2) Licores macerados (curtidos com álcool por determinado tempo)
- Para uso pessoal = validade indeterminada
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 3 a 5 anos
Comentários ou dúvidas sobre Como fazer Licor de Jabuticabas
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porque meu licor de jabuticaba ficou a... (r)
Boa tarde! É possível encontrar pinga ... (r)
Boa tarde posso esta fazendo esta rece... (r)
Boa tarde eu posso estar colocando par... (r)
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