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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor de Mel

O licor de mel, além de muito saboroso é super fácil de fazer

Com poucos ingredientes, vc faz rapidamente o licor

Ingredientes:

⇒ 1 kilo de mel

⇒ 1 lt de aguardente de qualidade

⇒ 2 lt de água filtrada

Modo de Fazer:

1 - Colocar em uma panela, o mel e a água

2 - Levar ao fogo e deixar ferver em fogo brando

3 - Mexa de vez em quando, até que se consuma a metade, por evaporação

4 - Deixe amornar e acrescente a aguardente

5 - Não é preciso coar ou filtrar

6 - Engarrafe numa garafa transparente, pois o visual do licor é muito bonito

7 - Sirva depois de 60 dias ou mais

E está pronto para servir gelado ou ao natural.

Além de ser utilizado como adoçante, o mel sempre foi reconhecido devido às suas propriedades terapêuticas.

O mel é constituído na sua maior parte (cerca de 75%), por hidratos de carbono, açúcares simples (glicose e frutose).

Por minerais (cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, entre outros),

e por vitaminas do complexo B, por vitamina C, D e E.

Informações sobre a validade dos licores
1) Licores Rápidos (feitos a base de leite ou leite condensado)
- Para uso pessoal e conservados em geladeira = 180 dias
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 60 dias
2) Licores macerados (curtidos com álcool por determinado tempo)
- Para uso pessoal = validade indeterminada
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 3 a 5 anos
Ajuste Pessoal: Vc pode adequar o sabor do licor ao seu gosto.
- Ficou Forte ou Doce: adicione água aos poucos e macere + 5 dias
- Ficou Fraco: adicione mais álcool, açúcar e macere + 10 dias
- Ficou sem gosto, insonso: adicione o ingrediente princ. e macere +20d
Sempre experimente ao ajustar e novamente depois de +- 4 horas
Willian Atkinson é colaborador no fórum de licores
Comentários ou dúvidas sobre: Mel
visitas = 33761
Qual a diferença em eu usar a água, filtrada, ág...
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