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Como fazer Licores Caseiros - Cursos, Receitas e Vídeos

Licor de Vinho

Ingredientes:

1 litro de vinho tinto suave

500 ml de água filtrada

500 grs de açúcar cristal ou refinado

250 ml de pinga de boa qualidade

1 ou 2 pitadas de vanilina em pó

Modo de Fazer:

1 - Em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.

2 - Mexa com uma colher de pau até formar uma calda rala

3 - Desligue o fogo e deixe esfriar

4 - Quando amornar acrescente o vinho e a pinga, mexendo bem para misturar.

5 - Por último acrescente a vanilina, sempre mexendo para ficar homogêneo.

6 - Coloque num vidro e guarde na geladeira por 2 ou 3 dias, mexendo de vez em quando.

7 - Após esta rápida maceração, filtre a mistura em coador de papel.

8 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação

9 - Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor.

Pode ser servido gelado ou ao natural.




autor: Atkinson's - Fonte: Fórum de Licores Caseiros - Comunidade Momento da Arte
Informações sobre a validade dos licores
1) Licores feitos a base de leite ou leite condensado
- Para uso pessoal e conservados em geladeira = 180 dias
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 60 dias
2) Licores macerados (curtidos com álcool por determinado tempo)
- Para uso pessoal = validade indeterminada
- Para incluir a garantia na etiqueta e comercialização = 3 a 5 anos
Comentários ou dúvidas sobre Como fazer Licor de Vinho Tinto:
Como moro em Petrolina,uma das maiores... (r)
apos a filtragem pode ser guardado fora ... (r)
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