Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Trocar Bebida por ďż˝lcool de Cereais

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Dulce escreveu:
Na receita como faďż˝o para substituir a bebida por ďż˝lcool de cereais 94%, proporcionalmente?

Olďż˝ Dulce, veja no Exemplo de Uso na Calculadorac . Vc digita a bebida da receita e qual ďż˝lcool de Cereais quer usar. Depois clique em CALCULAR. E o resultado aparece. Obrigado e Boa Sorte !!!

Orientaďż˝ďż˝es e uso dos recursos

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Ana carolina buhr escreveu:
Olďż˝ bom dia! tudo bem? por gentileza estou tentando mandar uma foto sobre o residuo (borra) do meu limoncello! Favor enviar-me o email de vcs para eu mandar a foto diretamente para vcs! Obrigada

Olďż˝ Ana Carolina Buhr, Favor enviar a foto e detalhes da receita (problemas) para o [email protected] . Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Limďż˝o (casca): Limoncello

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Fernando escreveu:
Boa noite..Apďż˝s algumas semanas de ser feito o Licor de Limoncello comenďż˝a a ficar escuro, que pode ser??obrigado

Olďż˝ Fernando, Se vc seguiu a receita em todas as instruďż˝ďż˝es, ďż˝ NORMAL, a cor verde escurecer um pouco com o tempo. Depende das cascas do TIPO de limďż˝o escolhido . Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Jenipapo Tradicional

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Nďż˝bia escreveu:
Qual o rendimento do licor de jenipapo?

Olďż˝ Nďż˝bia, Depende do pesos dos Jenipapo O rendimento pode ser de 3 a 3,4 litros. Use a Super Calculadora Tradicionl para colocar as qtdes exatas. Obrigado e Boa Sorte !!

Licor de Amora

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Josďż˝ jamerson silva escreveu:
Machuca as amoras antes de colocar o ďż˝lcool, ou elas ficam inteiras mesmo?

Olďż˝ Josďż˝: Nďż˝o precisa "machucar" as amoras. Apenas lave e tire as sujeiras (passo 1) e coloque-as inteiras no ďż˝lcoool (passo 2) Assim a Maceraďż˝ďż˝o serďż˝ perfeita. Obrigado e Boa Sorte !!!

Calculadora Simples de Licor Tradicional

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Ana carolina buhr escreveu:
Olďż˝, tudo bem? Estou fazendo limoncello, porďż˝m sempre fica um resido na borda da garrafa, gostaria mandar a foto, por favor entrem em contato comigo! Agradeďż˝o desde jďż˝! Carol

Olďż˝ Ana Carolina Buhr, vc pode enviar a sua foto e dďż˝vida no email jďż˝ fornecido anteriormente. SDS

Licor de Morango Cremoso

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Josďż˝ jamerson silva escreveu:
Apďż˝s a maceraďż˝ďż˝o, no momento de engarrafar, posso tirar o licor da geladeira e conservar em temperatura ambiente?

Olďż˝ Josďż˝ Jamerson Silva: A Maceraďż˝ďż˝o Completa (passo 5 ) Nďż˝o precisa ser feito na geladeira. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Cafďż˝ em Pďż˝

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Acďż˝cio klopffleisch do lago escreveu:
Bom dia. Meu licor de cafďż˝, seguindo esta receita, fica gostoso ao paladar mas tem aroma muito fraco. Jďż˝ usei cafďż˝ em pďż˝ torrado extra-forte, jďż˝ testei 3 marcas. Como acentuar o aroma?

Olďż˝ Acďż˝cio klopffleisch. Para acentuar mais o aroma, vc deve aumentar o tempo da Maceraďż˝ďż˝o Apurada - passo nr:10 (deixe no mďż˝nimo 20 dias). Assim reforďż˝a o aroma de Cafďż˝. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Maracujďż˝

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Josďż˝ jamerson silva escreveu:
Olďż˝! No licor de maracujďż˝, coloquei 600ml de suco batido, junto com as sementes e tambďż˝m coloquei as cascas amassadas de 2 maracujďż˝s para a 1ďż˝ maceraďż˝ďż˝o, serďż˝ que ficarďż˝ bom? Ta correto esse proc.?

Olďż˝ Josďż˝ Jamerson, O ideal ďż˝ seguir a receita. Mas do seu jeito tambďż˝m ďż˝ possďż˝vel. Lembrand que as sementes e cascas AMARGAM o lico e precisa ser corrigido com mais Calda Perolada de Aďż˝ďż˝car (passo nr:6 ) Ajuste para seu gosto pessoal, Obrigado e Boa Sorte

Calculadora Completa de Licor Tradicional

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Kleber escreveu:
Ola,tudo bem por favor poderia me dizer qual seria o Brix ideal para licores finos,desde jďż˝ agradeďż˝o.

Olďż˝ Kleber, O Brix ideal ďż˝ entre 30ďż˝ a 35ďż˝ (graus brix) Quanto maior o grau, mais doce ďż˝ o licor. Obrigado e Boa Sorte !!!

Calcular o Brix com Refratďż˝metro

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Joďż˝o thiago escreveu:
Olďż˝,qual o grau brix ideal para licores caseiros ?

Olďż˝ Joďż˝o, O Brix ideal ďż˝ entre 30ďż˝b a 35ďż˝b (graus brix) Quanto maior o grau, mais doce ďż˝ o licor. Depende da fruta (amarga, azeda ou doce) e do seu gosto pessoal (sua preferďż˝ncia) SDS

Licor de Cajďż˝

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Gildo escreveu:
Boa tarde! Posso ao invďż˝s de colocar a fruta no alcool, deixar ela no aďż˝ucar para fazer o xarope e depois acrescentar a cachaďż˝a? (cajďż˝-manga, maracuja, tamarindo, etc). Qual seria a diferenďż˝a no final

Olďż˝ Gildo, O modo Tradicional (Maceraďż˝ďż˝o Bďż˝sica + Avanďż˝ada) ďż˝ o ideal, pois extrai mais sabor e odor do Cajďż˝ em comparaďż˝ďż˝o ao Moda dos Monges, que ďż˝ mais demorado (Maceraďż˝ďż˝o Completa) e sabor e odor leves, use em frutas com sabor forte.SDS

Licor de Morango + Gelďż˝ia

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Jonh escreveu:
Meu licor de morango ta mudando o gosto apos uns 15 dias, fica parencendo que ta envelhecido ou sei la, no comeďż˝o o gosto fica bem forte de morango, depois n da pra saber do que ďż˝

Olďż˝ Jonh,. Vc precisa seguir todos os passos. Principalmenge das MACERAďż˝ďż˝ES (passos 3 e 9), que fixam o sabor dos Morangos. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Vinho Tinto

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Silvana loria escreveu:
Olďż˝, gostaria de sua ajuda p/ calcular o teor alcoďż˝lico final desse licor.Usei ovinho Pďż˝rgola (10,2%) e o ďż˝lcool de cereais. Vou comercializar.obrigada.

Olďż˝ Silvana.Use a calculadora "MODA MONGES" opďż˝ďż˝o COMPLETA. Obrigado e Boa Sorte !!!

Teor Alcoďż˝lico das bebidas usadas

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Silvana loria escreveu:
Olďż˝, estďż˝ em produďż˝ďż˝o o licor de vinho tinto que vi na sua lista.O vinho suave (Pďż˝rgola teor de 10,2% ) usa-se 1 L. ďż˝ adicionado tb o ďż˝lcool de cereais 100 ml +100 ml de ďż˝gua.

Olďż˝ Silvana, FAVOR POSTAR sua dďż˝vida na receita Assim poderemos analisar a resposta adequada. Obrigado e Boa Sorte !!!