Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Todas as Perguntas e Respostas

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Resposta

Licor de Morango Trufado

Mara escreveu:
Se deixar a fruta em maceraďż˝ďż˝o e apďż˝s esse processo, fazer a calda de aďż˝ďż˝car e acrescentar L.Condensado,esse licor dura quanto tempo fora de refrigeraďż˝ďż˝o?

Olďż˝ Mara, todo licor (com qq tipo de ingrediente) que ďż˝ macerado tem validade de 3 a 5 anos, em temperatura ambiente. Veja acima em "Sobre o licor" Sds

Calcular Diluiďż˝ďż˝o do ďż˝lcool

(ver artigo)

Ivan gonďż˝alves escreveu:
Tenho um tanque de ďż˝lcool com 1.000 litros 93 gl E quero deixar a 15 gl. Quanto de ďż˝gua usar?

Olďż˝ Ivan, acrescente 5.200 litros de ďż˝gua para obter 15ďż˝GL. Usei esta Calculadora: ver Como Reduzir GL (teor . Sds

Licor de Ovos

(ver artigo)

Wureston escreveu:
O licor de ovos vc disse pra fazer a maceraďż˝ďż˝o completa 60 dias...e disse aguardar 24 horas. Entďż˝o sďż˝o duas opďż˝ďż˝es para consumir?

Olďż˝ Wureston,Nďż˝o. Depois de fazer a maceraďż˝ďż˝o completa, deve deixar em repouso por 24hs ANTES de Coar (para decantar ). Sds

Como fazer Calda de Aďż˝ďż˝car ou Mel

(ver artigo)

Maria amalia escreveu:
Gosto muito da vossa empresa, ensinam muito bem

Olďż˝ Maria, agradecemos os elogios. Ficamos felizes em ajudar. O nosso esforďż˝o ďż˝ para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negďż˝cios. Obrigado e Boa Sorte !!!

Teor Alcoďż˝lico das bebidas usadas

(ver artigo)

Mauro escreveu:
Hoje uso cachaďż˝a 38ďż˝teor. Se usar a de 48ďż˝ tenho de fazer algum processo para uso antes de colocar para macerar (tipo colocar ďż˝gua na cachaďż˝a antes para diluir e se sim quanto de ďż˝gua para 01 litro).

Olďż˝ Mauro, Para manter o mesmo teor do licor quando usa cachaďż˝a de 38ďż˝, vc deve adicionar 200ml de ďż˝gua em 800ml de cachaďż˝a de 48ďż˝, que ficarďż˝ com 38ďż˝. (1 litro). Veja o cďż˝lculo aqui na Calculadora de Diluiďż˝ďż˝o. Sds

Licor de Amora

(ver artigo)

Lďż˝cia cristina escreveu:
Por quďż˝ o licor de amora nďż˝o pode ser macerado juntamente com a calda? Se apďż˝s a Maceraďż˝ďż˝o eu quiser adicionar a calda sem coar, altera o sabor?

Olďż˝ Lďż˝cia 1ďż˝)Com 2 maceraďż˝ďż˝es, o licor fica muito mais saboroso. A amora tem sabor suave e na maceraďż˝ďż˝o bďż˝sica (passo 3), tudo ďż˝ extraido. Mas se quiser, pode fazer a Moda dos Monges (1 maceraďż˝ďż˝o completa). Faďż˝a e depois post o resultado. 2ďż˝) Sem coar acentua o sabor, mas fica rďż˝stico.

Licor de Lichia

(ver artigo)

Edna escreveu:
Olďż˝! Gostaria de saber sobre o de polpa e semente: devo separar a polpa da semente ou posso apenas tirar a casca e colocar para macerar? Vocďż˝ jďż˝ fez esse tipo? O que me aconselha?

Olďż˝ Edna, Certo: Sďż˝ tire a casca para usar a polpa e sementes. A maceraďż˝ďż˝o Bďż˝sica ďż˝ de 45 dias. Eu jďż˝ fiz todos os 5 tipos. Conforme descrevi acima, e gostei mais do nďż˝1 "sďż˝ polpa". Mas vai muito do gosto pessoal. de cada um. Sds

Licor de Doce de Leite Cremoso

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Marco escreveu:
Ola, sou fďż˝ da momentoarte. Uso diversas receitas e sao expetaculares. Minha duvida ďż˝ se ďż˝ possivel o uso de acido citrico como substituto do benzoato de sodio??? Abraďż˝o... Muito obrigado

Olďż˝ Marco, agradecemos os elogios. Ficamos felizes em ajudar.. Resposta:: Nďż˝O use. como conservante: Irďż˝ alterar o sabor do licor e nďż˝o conserva.. Veja outras PeR.. Digite em pergunta "ďż˝cido cďż˝trico" que tem mais informaďż˝ďż˝es. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Banana Nanica

(ver artigo)

Carlos escreveu:
Olďż˝. Para esse licor de banana-nanica nďż˝o precisa fazer a calda de aďż˝ďż˝car como nos outros licores de banana descritos no site? Obrigado.

Olďż˝ Carlos, Nďż˝o precisa, pois ďż˝ feito a Moda dos Monges que tem 1 Maceraďż˝ďż˝o Completa com todos os ingredientes. (veja mais detalhes acima em "O que ďż˝?").Sds

Calcular GL Final com Alcoďż˝metro

(ver artigo)

Cristiane damasceno ferreira escreveu:
Como calcular o teor alcoďż˝lico do licor caseiro, pois comecei a fazer e quero comercializar, sei que pela legislaďż˝ďż˝o ďż˝ obrigatďż˝rio conter nos rďż˝tulos esse teor.

Olďż˝ Cristiane, ďż˝ so colocar as qtdes dos ingredientes na Super Calculadora - ver aqui Use a opďż˝ďż˝o "Simples". Sds

Licor de Jamelďż˝o (Jambolďż˝o)

(ver artigo)

Vera lďż˝cia do socorro soares m escreveu:
E a ďż˝gua que o jamelďż˝o foi fervido, usa ou descarta ?

Olďż˝ Vera, ďż˝ para fazer a calda de jamelďż˝o veja no passo 3 = O que vai usar no licor:. Sds

Licor de Aďż˝ai (sďż˝ a polpa)

(ver artigo)

Maykon caetano serqueira escreveu:
Bom dia no ingrediente eu posso diminuir o tanto de ďż˝lcool. Porque lďż˝ fala 400ml de ďż˝lcool cereal eu estou achando muito. Posso colocar 100ml.? E por causa que eu nďż˝o tomo bebida alcoďż˝lica.??

Olďż˝ Maykon, Pode diminur ao seu gost., 100ml fica bem fraco. Para saber o teor final do licor com 100ml de ďż˝lcool de cereais (ou outra bebida) coloque na Super Calculador Tradicional (ver aqui). Sds

Licor de Capuccino Cremoso

(ver artigo)

Luiz fernando escreveu:
Bicarbonato de sďż˝dio e ďż˝cido cďż˝trico sďż˝o bons como conservante para este tipo de licor? Se sim, qual a quantidade ideal de cada?

Olďż˝ Luiz, Nďż˝Oo use estes produtos como conservante de licores cremosos, pois azedam ou criar um sabor muito ruim. e vc PERDE o licor. Por isso recomendamos o Benzoato de Sďż˝dio, usado nas grandes fďż˝brica alimentďż˝cias e de bebidas , por nďż˝o gerar sabor ou odor. e conservar muito tempo Sds

Licor de Hibisco Vermelho (flor)

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Sidonio dias escreveu:
como fazer licor de eucalito com mel

Olďż˝ Sidonio, veja aqui a Licor de folhas de Eucalipto e TROQUE os 700g de aďż˝ucar por 525ml de mel. Para outras qtdes veja Como Trocar Aďż˝ďż˝car por Mel. Sds

Licor de Canela em pau ou pďż˝

(ver artigo)

Solange gara escreveu:
Ola,desculpe na minha pergunta anterior nďż˝o fui clara,a agua que e acrescida no ďż˝lcool de cereais deve ser colocado na masceraďż˝ao bďż˝sica ou pode ser adicionada junto a 2 masceraďż˝ao? Agradeďż˝o a atenďż˝ďż˝o

Olďż˝ Solange, a diluiďż˝ďż˝o do ďż˝lcool deve ser antes de fazer o licor. E deve usa-lo diluido na1ďż˝ Maceraďż˝ďż˝o Bďż˝sica. Na 2ďż˝ Maceraďż˝ďż˝o Apurda Sďż˝ adicine + ďż˝gua se fizer seu Ajuste Pessoal. Por isso recomendamos usar as Calculadoras, para prepa os ingredientes antes com calma. e saber o teor final