Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Todas as Perguntas e Respostas

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Tďż˝tulo

Pergunta ou Comentďż˝rio

Resposta

Licor de Ginjas (cereja azeda)

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Jaime alves escreveu:
Gostaria de saber, se vocďż˝s tďż˝m receita de licor de grumixama? ,por favor,obrigado.

Olďż˝ Jaime, temos 2 receitas, veja aqui: Licor de Grumixama Tradicional e Licor de Grumixama Level. Sds

Calculadora de Licor Tradicional

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Gomes escreveu:
Excelente a calculadora CONPLETA. Tem muitos detalhes tďż˝cnicos de grande valia. Sou quďż˝mico especializado em bebidas e estou muito satisfeito em usar a calculadora. Parabďż˝ns aos idealizadores. Abraďż˝s

Olďż˝ Gomes, agradecemos os elogios. Ficamos felizes em ajudar. O nosso esforďż˝o ďż˝ para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negďż˝cios. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Aďż˝ai (sďż˝ a polpa)

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Paulo pantoja escreveu:
Olďż˝, estou tendo dificuldades para acessar as super calculadoras, o site nďż˝o estďż˝ carregando.

Olďż˝ Paulo, agradecemos MUITO o alerta. Jďż˝ efetuamos os reparos e testamos. Estďż˝ tudo OK!!!. Gentileza nos alertar se detetar mais problemas (sďż˝o milhares de pag e fica difďż˝cel monitorar todas). Muito Obrigado, George

Licor de Canela em pau ou pďż˝

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Rafa escreveu:
geralmente qual o prazo de validade das infusďż˝es das ervas e casas, seus sabores etc.. na cachaďż˝a?

Olďż˝ Rafa, as infusďż˝es nďż˝o tem prazo de valildade. Qto mais tempo deixar o princďż˝pio ativo no ďż˝lcool, (infusďż˝o da maceraďż˝ďż˝o bďż˝sica) melhor serďż˝ o sabr e qualidade do licor. Sds

Extratos Naturais e Extrato de Anis

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Luiz fernando escreveu:
Posso adicionar algumas gotas de ďż˝leo essencial natural de laranja para dar um sabor cďż˝trico para um licor cremoso que quero elaborar?

Olďż˝ Luiz, Pode usar, mas para ingerir o ďż˝leo essencial, tem que ser 100% puro, nďż˝o pode ter aditivos ou essďż˝ncias . Essaa atenďż˝ďż˝o ďż˝ muito importante, pois nem todo ďż˝leo ďż˝ indicados para o consumo. Existem espďż˝cies muito concentradas usadas na aromaterapia que o organismo nďż˝o absorve. Sds

Licor de Cointreau de Laranja

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Sergio heitz escreveu:
Mais o cotreau nďż˝o e branco?

Olďż˝ Sergio, nďż˝o ďż˝ branco. ďż˝ Marron translďż˝cido por causa dos grďż˝us de cafďż˝. Pesquise no Google em imagens e veja as fotos dos fabricantes. Sds

Licor de Canela em pau ou pďż˝

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Gilberto prado escreveu:
fiz o licor de canela em lascas, mas para o gosto da minha familia ficou um pouco forte o sabor da canela e o teor alcoolico o qual usei cachaďż˝a, ďż˝ possivel diminuir esse sabor, desde ja agradeďż˝o

Olďż˝ Gilberto, 1ďż˝) Para diminuir o sabor, acrescente um pouco de ďż˝gua e teste. Se necessďż˝rio repita atďż˝ ficar do seu agrado. E deixe macerar +- 5 dias, agitando. 2ďż˝) Para diminuir o teor veja acima em Ajuste Pessoal "Muito Forte".Sds

Licor de Caju tradicional

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Luiz fernando escreveu:
Se eu adicionar ďż˝cido cďż˝trico em pďż˝, ele tambďż˝m reduz a adstringďż˝ncia do caju?

Olďż˝ Luiz, sim reduz. Substitua no passo 4, o limďż˝o por 1 grama (no mďż˝ximo) de ďż˝cido cďż˝trico em pďż˝. ; Sds

Licor de Carambola

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Luiz fernando escreveu:
Fiz tradicional com 755ml de ďż˝lcool 95,5 GL, 1332g de carambola em rodelas, 1000g de aďż˝ďż˝car e 1250ml de ďż˝gua, adicionei o resto de ďż˝gua para dar 4 litros. Abri e estava bastante doce, errei em algo?

Olďż˝ Luiz, fiz o cďż˝lculo com seu dados Ver Resultado. Anďż˝lisea: Nďż˝o tem nada errado. Mas se achou muito doce, faďż˝a seu Ajuste Pessoal. Sds

Licor de Folhas Araucďż˝ria Leve

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Helmitah muller pickler escreveu:
Posso cozinhar as folhas e tomar o chďż˝ ,

Olďż˝ Helmitah, Pode Sim:1. Use de 5 a 7 folhas para cada 200 ml de ďż˝gua; 2. Pique as folhas e coloque dentro de chaleira; 3. Acrescente ďż˝gua fervendo; 4. Tampe o recipiente e aguarde +-5 minutos; 5; Tome o chďż˝ preferencialmente quando estiver morno. Sds

Calculadora de Licor Tradicional

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Luiz fernando escreveu:
Muda em alguma coisa nos resultados se colocar os dias do Tempo de Maceraďż˝ďż˝o Apurada?

Olďż˝ Luiz, sim muda: A calculadora usa os tempos das 2 maceraďż˝ďż˝es para compensar as evapooraďż˝ďż˝es e corrige o teor final. Veja na Completa = clique em "Tempo de Maceraďż˝ďż˝o Bďż˝sica" (pontilhado) que tem mais informaďż˝ďż˝es. Sds

Licor de Aďż˝ai (sďż˝ a polpa)

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Paulo victor escreveu:
Olďż˝, na preparaďż˝ďż˝o do licor de aďż˝aďż˝, tem alguma dica ou tďż˝cnica para retirar a casca (polpa) do caroďż˝o de aďż˝aďż˝? Sou de Belďż˝m e aqui encontramos o aďż˝aďż˝ batido com ďż˝gua, ele pode ser usado dessa forma?

Olďż˝ Paulo,veja aqui os vďż˝deos Despolpa manual do Aďż˝ai e Como extrair na fďż˝brica a polpa do Aďż˝ai . 2) Precisa testar a concentraďż˝ďż˝o de aďż˝ai na ďż˝gua.. Sds

Como fazer Calda de acucar para Licor

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Sergio silva escreveu:
Gostaria de saber como mede o brix do licor ja com a calda atraves do alcometro ?

Olďż˝ Sergio, o Alcoďż˝metro mede o GL Final (veja aqui) e o Refratďż˝metro mede o Brix (veja aqui). Sds

Como fazer Licor de Anisette Bordeaux

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Sandra vargas hanke escreveu:
boa noite vocďż˝ tem uma receita de licor de anis estrelado para eu fazer, meus licores sďż˝o sem corante e aromatizante e quero fazer com anis estrelado.

Olďż˝ Sandra, Veja aqui a receita do licor feito com anis estrelado. Sds

Como fazer Licor de Melancia

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Joďż˝o alberto heemann escreveu:
a) - No licor de melancia ďż˝ utilizada a casca ou sďż˝ a polpa branca? b) - ďż˝ possďż˝vel fazer licor de Catuaba? Qual a quantidade por litro?

Olďż˝ Joďż˝o a)nenhum dos dois. No licor de melancia vc usa somente a polpa vermelha, conforme descrito no item 1. b) ďż˝ sim, veja aqui: Licor de Catuaba