Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Todas as Perguntas e Respostas

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Tďż˝tulo

Pergunta ou Comentďż˝rio

Resposta

Licor de Carambola

Luiz fernando escreveu:
Fiz tradicional com 755ml de ďż˝lcool 95,5 GL, 1332g de carambola em rodelas, 1000g de aďż˝ďż˝car e 1250ml de ďż˝gua, adicionei o resto de ďż˝gua para dar 4 litros. Abri e estava bastante doce, errei em algo?

Olďż˝ Luiz, fiz o cďż˝lculo com seu dados Ver Resultado. Anďż˝lisea: Nďż˝o tem nada errado. Mas se achou muito doce, faďż˝a seu Ajuste Pessoal. Sds

Licor de Folhas Araucďż˝ria Leve

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Helmitah muller pickler escreveu:
Posso cozinhar as folhas e tomar o chďż˝ ,

Olďż˝ Helmitah, Pode Sim:1. Use de 5 a 7 folhas para cada 200 ml de ďż˝gua; 2. Pique as folhas e coloque dentro de chaleira; 3. Acrescente ďż˝gua fervendo; 4. Tampe o recipiente e aguarde +-5 minutos; 5; Tome o chďż˝ preferencialmente quando estiver morno. Sds

Calculadora de Licor Tradicional

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Luiz fernando escreveu:
Muda em alguma coisa nos resultados se colocar os dias do Tempo de Maceraďż˝ďż˝o Apurada?

Olďż˝ Luiz, sim muda: A calculadora usa os tempos das 2 maceraďż˝ďż˝es para compensar as evapooraďż˝ďż˝es e corrige o teor final. Veja na Completa = clique em "Tempo de Maceraďż˝ďż˝o Bďż˝sica" (pontilhado) que tem mais informaďż˝ďż˝es. Sds

Licor de Aďż˝ai (sďż˝ a polpa)

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Paulo victor escreveu:
Olďż˝, na preparaďż˝ďż˝o do licor de aďż˝aďż˝, tem alguma dica ou tďż˝cnica para retirar a casca (polpa) do caroďż˝o de aďż˝aďż˝? Sou de Belďż˝m e aqui encontramos o aďż˝aďż˝ batido com ďż˝gua, ele pode ser usado dessa forma?

Olďż˝ Paulo,veja aqui os vďż˝deos Despolpa manual do Aďż˝ai e Como extrair na fďż˝brica a polpa do Aďż˝ai . 2) Precisa testar a concentraďż˝ďż˝o de aďż˝ai na ďż˝gua.. Sds

Como fazer Calda de acucar para Licor

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Sergio silva escreveu:
Gostaria de saber como mede o brix do licor ja com a calda atraves do alcometro ?

Olďż˝ Sergio, o Alcoďż˝metro mede o GL Final (veja aqui) e o Refratďż˝metro mede o Brix (veja aqui). Sds

Como fazer Licor de Anisette Bordeaux

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Sandra vargas hanke escreveu:
boa noite vocďż˝ tem uma receita de licor de anis estrelado para eu fazer, meus licores sďż˝o sem corante e aromatizante e quero fazer com anis estrelado.

Olďż˝ Sandra, Veja aqui a receita do licor feito com anis estrelado. Sds

Como fazer Licor de Melancia

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Joďż˝o alberto heemann escreveu:
a) - No licor de melancia ďż˝ utilizada a casca ou sďż˝ a polpa branca? b) - ďż˝ possďż˝vel fazer licor de Catuaba? Qual a quantidade por litro?

Olďż˝ Joďż˝o a)nenhum dos dois. No licor de melancia vc usa somente a polpa vermelha, conforme descrito no item 1. b) ďż˝ sim, veja aqui: Licor de Catuaba

Licor de Hortelďż˝

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Leandro cerezolli escreveu:
olďż˝ ,sobre receita com alcool de cereais para colocar na matruracao , seria 0,700 de alcool de cereais e 0,300 de agua com as folhas de hortelďż˝....e mais a calda com a ďż˝gua fervida com aďż˝ďż˝car..?

Olďż˝ Leandro, para trocar a Cachaďż˝a ou Vodka por ďż˝lcool de Cereais+ďż˝gua ďż˝ no passo 2. E siga os passos seguintes. Recomendo vc usar a calculadora Trocar Bebida por ďż˝lcool de Cereais: ver aqui, para saber o TEOR correto da troca. Sds

Calculadora de Licor Tradicional

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Paulo sabino escreveu:
Boa noite, calculadora muito ďż˝til para melhorar a qualidade dos nossos licores. Gostaria de saber como clarificar os licores. Obrigada

Olďż˝ Paulo, agradecemos os elogios. veja aqui Como Clarear o Licor. Obrigado e Boa Sorte !!!

Trocar ďż˝lcool de Cereais por Bebida

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Elione barros escreveu:
Se diluirmos o ďż˝lcool de cereal com ďż˝gua mineral e colocarmos com frutas para macerar pode estragar o produto.

Olďż˝ Elione, Sim, estraga. nďż˝o use ďż˝gua minera em qq etapa do licor Pesquise "mineral" nas PeR para saber o motivo. . Sds

Licor de Catuaba

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Eduardo miranda lemos escreveu:
Adoro seu site, estou aprendendo muito. Sďż˝ uma dďż˝vida, essas raďż˝zes ďż˝ o mesmo que a casca da Catuaba?

Olďż˝ Eduardo , com base na sua dďż˝vida incluimos mais explicaďż˝ďż˝es sobre como usar a casca ou raiz. Resposta: Use as cascas de tronco (ďż˝ fďż˝cil de encontrar e gera um ďż˝timo licor). Agradecemos os elogios.. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Baunilha

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Luiz fernando escreveu:
Fiz um licor para vender que tem leite e baunilha. Ele ďż˝ meio cremoso, devo colocar a palavra "creme" ou "cremoso" no nome ou apenas Licor Fino de Leite e Baunilha? Ele tem menos de 350g de aďż˝ďż˝car/L.

Olďż˝ Luiz, se ďż˝ "meio cremoso" nďż˝o recomendo colocar no rďż˝tulo, pois pode confundir os clientes. Creio que Licor Fino de Leite e Baunilha ďż˝ mais adequado. Sds

Licor de Limďż˝o (sďż˝ polpa)

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Gabriel escreveu:
Olďż˝! ďż˝ possivel fazer geleia com o que sobra, apďż˝s espremer?

Olďż˝ Gabriel, pode fazer gelďż˝ia. veja as receitas Licor de Flor de Murta: e tambďż˝m a receita Licor de Murta (fruta). Ambas sďż˝o gostosas e exclusivas. No fim da receit tem mais exemplos

Licor de Anisette Bordeaux

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Davi escreveu:
Uma pequena correďż˝ďż˝o: nďż˝o ďż˝ ďż˝lcool Vinďż˝lico e sim ďż˝lcool vďż˝nico( origem de vinhos). ďż˝lcool Vinďż˝lico ďż˝ um etenol, nďż˝o ďż˝ prďż˝prio para consumo.

Olďż˝ Davi, agradecemos o alerta. Vc tem razďż˝o..Jďż˝ efetuamos a correďż˝ďż˝o do nome. Obrigado e Boa Sorte !!!

Fďż˝brica 4: Estruturas Bďż˝sicas

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Gabriel escreveu:
Boa tarde! Nďż˝o consegui encontrar uma ďż˝gua destilada que seja salubre para consumo, podem me ajudar com alguma marca ou link de onde encontrar por favor? Obrigado

Olďż˝ Gabriel, fiz uma busca no Google po "ďż˝gua destilada para beber" e apareceram vďż˝rias marcas e locais de vendas. Deixo ao seu critďż˝rio escolher. Dica: na falta use ďż˝gua filtrada. Sds