Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Ol� Bruno, n�o tem. Alternativa: Pule os passos 1 e 2 e coloque as balas no passo 3. Macere tudo at� derreter. Lembrando que � um processo mais demorado e com sabor diferente. Sds

Ol� Maria, agradecemos os elogios. Ficamos felizes em ajudar. O nosso esfor�o � para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e neg�cios. Obrigado e Boa Sorte !!!

Ol� Palloma, usando a calculadora "Cremooso R�pido" na op��o "B�sica " e inserindo as qtdes da receita o teor � 9,22 GL. Sds

Ol� Palloma, use a op��o "Completa" da calculadora e nos campos "ingrediente 1 e 2" coloque as ervas que usou. E no campo "�lcool P" coloque a qtde e teor do �lcool usado. Sds

Ol� Eduardo, agradecemos os elogios. Usei a calculadora indicada acima Trocar �lcool de Cereais por Bebida: ver aqui e supondo a cacha�a com 40� GL = 2400ml (ou 2,4 litros) para manter o mesmo teor do �lcool. Sds

Ol� Carlos, 1�) Use +-100g de pimenta rosa e teste no passo 5. E fa�a seu Ajuste Pessoal, se precisar. 2�) O leite � opcional - ver passo 10. 3�) A validade � alta (+ de 5 anos) por ser macerado nos passos 3 e 11. Sds

Ol� Thais, a receita acima � com suco de maracuj� (e n�o com gel�ia). Seu Ajuste Pessoal: Toda vez que adicionar �gua ou �lcool, deve colocar mais do princ�pio ativo (no caso maracuj�) para compensar. E teste o sabor at� ficar do seu agrado. Sds

Ol� Selma, 1�) O peso que indicamos � 0,2 gramas (n�o � 0,02) 2�) A maioria das balan�as medem na escala de 0,1 grama, o que permite pesar o benzoato. 3�) Se a sua tem a escala de 1 em 1 grama, pese 1 grama de benzoato e, com uma l�mina, divida o p� em 10 partes. Cada parte ter� 0,1 g. Sds

Ol� Franklin, pode substituir (ou adicionar no leite), lembrando que o sabor ficar� diferente. Obs1: Tire o soro do creme de leite (fica encima e embaixo da lata). Obs2: O que deixa mais cremoso � o leite condensado. Sds

Ol� Gilberto, os procedimentos s�o iguais a receita de Licor de Morango Cremoso ver aqui. � s� substituir o morango pela amora e vc ter� um delicioso Licor Cremoso de Amora. Agradecemos os elogios. Sds

Ol� Palloma, vc deve descongelar as frutas um dia antes. Deixe numa peneira para escorregar a �gua do gelo. Assim vc pode usar as frutas normalmente. Dica: Escolha uma receita de xarope que se adeque �s frutas vermelhas (amora, morango ou ma��) e fa�a ajustes, se precisar. Vai ficar bom!! Sds

Ol� Eduardo, como o milho verde j� � tenro e aguado, n�o bata no liquidificador, sen�o vira uma pasta. Motivo: Ao macerar os peda�os ralados, h� uma lenta troca de mol�culas e germes de fermenta��o, criando o sabor e aroma pr�prio do licor. Sds

Ol� Palloma, pode deixar algumas sementes, veja no passo 1 "tire o excesso". Para decorar a garrafa, separe as mais bonitas e coloque quando for envazar. Sds

Ol� Palloma, o a��car � o conservante do xarope. N�o h� necessidade de acrescentar outros tipos. O xarope � conservsdo com longa validade se armazenado em condi��es normais. O que n�o � recomendado (item 6) � deixar exposto na luz do sol (raios UV em locais externos) por muito tempo. Sds

Ol� Alexandre, como j� avisamos em v�rios artigos e PeR, NUNCA coloque o licor no congelador. Vai estragar seu licor. Veja outras PeR para mais detalhes. Sds