Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Ol� Thais, agradecemos os elogios. Os licores cremosos podem ficar v�rios dias, at� mais de 1 mes, fora da geladeira (sem conservante). Tudo depende da temperatura ambiente ou exposi��o direta no sol. Como em locais amenos ou frios. De modo geral, n�o precisa de conservante, se consumir em 1 m

Ol� Palloma, depende da qtde de �gua que usar para fazer a calda e tb se � perolada fina ou grossa. Por exemplo: 1 kg de a�ucar e 1 litro de �gua rende aproximadamente: Perolada Fina= 950ml e Grossa= 800ml. (tb depende do tempo de fervura, tipo de fog�o etc.). Sds

Ol� Gilberto, � poss�vel sim. Use os mesmos passos da receita Maracuj� com Coco - ver aqui. Obs: s� n�o use a garrafinha de coco (ou use se quiser testar um sabor novo). Sds

Ol� Odair, � suave, conforme consta na lista de ingredientes. Sds

Ol� Luis, agradecemos o alerta, a calculadora de teor somava um item da completa. J� est� corrigido. Conferimos as demais e est� tudo certo. Obs: para as qtdes mencionadas, o rendimento � 1539ml e teor 17,06� GL; Sds

Ol� Sergio, j� existem v�rias PeR com mais detalhes e dicas: Resposta r�pida: 1) Aumentar a qtde = Receita X n� desejado. 2) N�o use �gua mineral. 3) nem use utens�lios de pl�stico. Ir�o prejudicar seu licor. Sds

Ol� Goretti, use 2 a 3 rodelas finas de lim�o. O chocolate pode este de caixinha ou em barra ralado. Sds

Ol� Jose, as f�bricas adotam o de "Cereais (de arroz ou milho)", que � o indicado pelo MAPA para fazer licores. N�o use o �lcool et�lico de "Cana-de-a��car" � usado em perfumaria e produtos farmaceutica. Sds

Ol� Tarcisio, se j� est� pronto, fa�a mais: Repita o passo 2 (sem pimenta), o passo 3, e misture seu licor forte. (Assim vc dobra a receita com mesma qtde de pimenta). Teste e se precisar, adicione mais �lcool e deixe macerar +- 15 dias. Veja tb outra solu��o na PeR ao lado. Sds

Ol� Gustavo, agradecemos os elogios. Informo que as calculadoras antigas foram reativadas. Alerto que os resultados s�o estimados na m�dia geral. Se quer precis�o use as novas. Talvez precise atualizar 2x a pag para ver. Sds

Ol� Sergio, para licor n�o, mas tem filtros de v�rias porosidades para laborat�rios. Eu evito usar filtro de caf� pela demora e tb porque quase todos gostam do licor r�stico, S� uso qdo realmente preciso filtrar (a pedido do cliente) Sds

Ol� Luiz, a calda deve estar morna (n�o use fria) ao colocar sobre a infus�o. E deve ser mexida e misturada muito. At� ficar totalmente dissolvida na infus�o. Se fizer isto, n�o haver� separa��o da calda, pois estar� integrada na infus�o e n�o se separa mais. Sds

Ol� Rhovena, use as frutas da sua regi�o para obter bons pre�os (ou at� de gra�a). Fa�a o mesmo com folhas e vegetais. Use �lcool de cereais para baratear e render mais. E veja as nossas receitas para aprender. Recomendo ler as muitas dicas e consultar as PeR para orienta��o. Boa Sorte e Sds

Ol� Gilberto, � poss�vel sim e, na minha opini�o, � o melhor deles, pois fica com bom sabor de lim�o, sem o amargo caracter�stico. Veja aqui a receita de Licor de Lim�o (s� polpa). Agradecemos os elogios e Sds.

Ol� Bruno, temos novidades: Agora nas calculadoras tem a op��o de calcular s� o Teor, Brix e Rendimento. Basta inserir 2 ou 3 �tens. � simples, f�cil e r�pido de usar. Veja aqui a novidade. (Se n�o aparecer, atualize a p�g 2x). Sds