Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Pergunta ou Comentďż˝rio

Resposta

Extratos Naturais e Extrato de Anis

Gastďż˝o de moura maia neto escreveu:
Posso usar ďż˝lcool de cereais puro a 96 graus Gl, ou devo diluir com ďż˝gua antes para a confecďż˝ďż˝o de extratos? Desde jďż˝ agradeďż˝o.

Olďż˝ Gastďż˝o, Para fazer um extrato bem concentrado, Deve usar o ďż˝lcool de Cereais Puro. Assim a extraďż˝ďż˝o do princďż˝pio ativo e a evaporaďż˝ďż˝o serďż˝ um processo natural. SDS

Licor de Amendoim Cremoso

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Mara kellen oliveira goncalves escreveu:
no caso do conservante, posso usar o sorbato de potďż˝ssio ao invďż˝s do benzoato?

Olďż˝ Mara Kellen , Sim, pode substituir por Sorbato de Potďż˝ssio OBS: Na ANVISA hďż˝ limites: Qtde de Sorbato de Potďż˝ssio = de 0,4g a 0,8g por Litr de Cremoso Rďż˝pido. Veja mais detalhes aqui: (Benzoato vs Sorbato)

Licor de Drambuie

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Luiz carlos escreveu:
A flor de Urze ďż˝ muito necessďż˝rio para aproximar do original pois nďż˝o estou encontrando? Nem no Mercado Livre

Olďż˝ Luiz Carlos, Sim ďż˝ original, quando a receita foi criada, tinha nas bancas de flores no Ceasa. Na falta use o Mel de Urza. No Google (tem o Mel no Ebay) Ou pesquise a flor: No Brasil (o Sul ďż˝ produtor) a Urze tb ďż˝ chamada de Torga, Erica Cinerea, Urza/Cevada-de-montanha, Urze-branca.

Licor de Amendoim Cremoso

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Maria zilmaria gaspar santana escreveu:
primeiramente parabďż˝ns conteďż˝dos que nos ajuda muito. minha duvida , ďż˝ sobre os cremosos com conservante, hďż˝ algum problema eles ficaram na geladeira mais de 5 dias e depois ficar fora da geladeira ?

Olďż˝ Maria Zilmaria, Sem problema. Veja os motivos indicados nos ďż˝tens a) e b) no quadro amarelo. Agradecemos os elogios. SDS

Calculadora Simples de Licor Cremoso Rďż˝pido

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Maria zilmaria gaspar santana escreveu:
Boa noite, primeiramente quero parabenizar pelo conteďż˝do tďż˝o rico e esclarecedor que vcs nos ofereci ,mas nďż˝o estou conseguindo usar a calculadora de cremosos, estďż˝ com alguďż˝m problema?

Olďż˝ Maria zilmaria, Conferimos e estďż˝ funcionando perfeita. O problema pode ser falhas na conexďż˝o da sua internete. Quando nďż˝o aparecer ďż˝ sďż˝ clicar em F5 (Atualizar) que volta ao normal. Agradecemos os elogios SDS

Calculadora Simples de Licor Tradicional

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Maria zilmaria gaspar santana escreveu:
Boa noite,a segunda maceraďż˝ďż˝o ďż˝ nessesaria, tanto nos licores finos,e nos cremosos Rďż˝pidos,se sim ,como fazer por favor, posso fazer essa segunda maceraďż˝ďż˝o jďż˝ nas garrafas definitivas? Muito obrigado.

Olďż˝ Maria Zilmaria, Somente tem a 2ďż˝ Maceraďż˝ďż˝o Avanďż˝ada os licores feitos no Modo Tradicional. Licor Cremoso Rďż˝pido Nďż˝o tem Maceraďż˝ďż˝o Avanďż˝ada . Recomendo ver O que ďż˝ Licor e Tipos. SDS

Calculadora Simples de Licor Tradicional

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Rogďż˝rio escreveu:
boa noite ... tudo bem? estou vendendo licores , em adega e mercadinhos , quero saber se aparecer alguma fiscalizaďż˝ďż˝o , o que devo fazer , sendo que minhas garrafas tem rďż˝tulos... obrigado!

Olďż˝ Rogďż˝rio, a sua dďż˝vida ďż˝ importante e como a resposta nďż˝o cabe aqui, crie uma pďż˝g em Consultas Tďż˝cnicas . veja aqui Posso ser Fiscalizado? . SDS

Licor de Limďż˝o (casca): Limoncello

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Maria zilmaria gaspar santana escreveu:
Bom dia ,o meu limoncelo,ficou com cor da calda Pďż˝rola nao com a cor caracterďż˝stica do limoncelo,o que fazer ? Obrigado estou amando as dicas e conseguindo tirar muitas dďż˝vidas

Olďż˝ Maria Zilmaria, Vc tem 2 opďż˝ďż˝es: Repita o passo 6 (filtrar no papel mais vezes), atďż˝ ficar translďż˝cido. OU COLORIR com corante alimentďż˝cio Verde (adicione aos pouco atďż˝ ficar na cor desejada - misture bem). Agradecemos os elogios, SDS

Como usar as Super Calculadoras Total

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Gerso cs escreveu:
Impressionante o nďż˝vel tďż˝cnico e a qualidade das informaďż˝ďż˝es que tem neste site. Parabďż˝n a todos

Olďż˝ Gerso, agradecemos os elogios. Ficamos felizes em ajudar. O nosso esforďż˝o ďż˝ para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negďż˝cios. Obrigado e Boa Sorte !!!

Como usar a Calculadora de Cremosos

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Maria zilmaria gaspar santana escreveu:
Preciso aprender mais sobre a calculadora,uso leite condensado e creme de leite ,nos licores cremosos ,como devo fazer o cďż˝lculo de porcentagem de ďż˝lcool?

Olďż˝ Maria Zilmaria, informe os ingredientes e qtdes da sua receita, e clicar em Calcular. O Resultado mostra a porcentagem de ďż˝lcool (Teor Alcoďż˝lico). Se quer aumentar o teor, adicione mais BebP ou Beb1. Se quer diminuir o teor, coloque ďż˝gua Filtrada. Calcule atďż˝ obter o teor desejad

Licor de Baru (castanha)

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Roberto carlos franco de olive escreveu:
O baru deve estar torrado ou natural? Desde jďż˝ agradeďż˝o.

Olďż˝ Roberto, pode usar os 2 tipos: Natural: Gera sabor e aroma forte.Torrado: Sabor mais fraco e aroma bem suave. (recomendamos usar o Natural para manter os princďż˝pios ativos que podem ser reduzidos ao torrar, alďż˝m de ser mais fďż˝cil de manusear). SDS

Licor de Abacaxi (sďż˝ a polpa)

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Paulo monteiro escreveu:
Essa receita dďż˝ quantos litros? Queria fazer uma quantidade grande e precisava saber quantos litros essa receita rende para eu conseguir converter. Obgda

Olďż˝ Paulo, supondo que cada abacaxi descascado pese 600 gs, a receita rende 3,23 litros. Valor obtido na Calculadora Moda dos Monges. SDS

Licor de Chocolate com Menta

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Isamrnf escreveu:
olďż˝! obg pela receita. no texto diz que ďż˝ preciso ser chocolate em pďż˝, e nďż˝o consegui encontrar choc. branco em pďż˝. ďż˝ possďż˝vel substituir por chocolate em barra? qual seria a medida? abs

Olďż˝ Isamrnf. Pode trocar, veja a qtde na lista de ingredientes e a OBS logo abaixo que recomenda picar bem a barra para usar no passo 1. Sds

Licor de Hibisco Vermelho (flor)

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Acacio junior escreveu:
Olďż˝, eu tenho um ipďż˝ amarelo e sei que as flores sďż˝o comestďż˝veis, serďż˝ que posso substituir o hibisco pelo ipďż˝ nessa receita? Oque acha? Obrigado

Olďż˝ Acacio ,Acho uma boa idďż˝ia. Comece com a mesma qtde do hibisco e teste o sabor no passo 3. Se ficar bom, continue atďż˝ o passo 7 e teste novamente. Se necessďż˝rio faďż˝a o Ajuste Pessoal. Depois poste aqui como ficou. Sds

Calculadora de Licor Cremoso Rďż˝pido

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Daniela escreveu:
Pra usar numa batida alccol de cereal com leite condensado, creme de leite, e essďż˝ncia preciso diluir o alccol de 96 em ďż˝gua pra chegar a 10% de teor? Rendimento de 2 litros a batida.

Ola Daniela, a maneira mais fďż˝cil ďż˝ vc inclui na Beb P a qtde e teor do ďż˝lcool de cereais, e incluir na ďż˝gua filtrada a qtde=100 e clique em "Calcular" Aumente a qtde atďż˝ o resultado do teor chegar em 10%. Nďż˝o esqueďż˝a de incluir os outros ingredientes. SDS