Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Digite as palavras para fazer a busca

Todas as Perguntas e Respostas

inďż˝cio « anterior 18 19 20 21 22 23 242526 27 28 29 30 31 32 prďż˝ximo »ďż˝ltimo

Tďż˝tulo

Pergunta ou Comentďż˝rio

Resposta

Licor de Ovos

Leandra escreveu:
Olďż˝! Posso guardar o licor de ovos em garrafa transparente ou deve ser guardado somente em garrafa escura? Parabďż˝ns pelo site e pelas explicaďż˝ďż˝es!

Olďż˝ Leandra, pode ser transparente se manter a garrafa fora do alcance da luz direta do Sol, para evitar os raios UV que alteram o sabor ou pode estragar. A garrafa escura faz esta proteďż˝ďż˝o. Sds

Cristais de aďż˝ďż˝car para licores

(ver artigo)

Clďż˝udia brito escreveu:
E fiz a calda do jeito explicado ,mais Nďż˝o cristalizou ,sďż˝ uma dďż˝vida ,os palitos ou ervas tem que lavar colocalos na aďż˝ďż˝car depois na calda?

Olďż˝ Clďż˝udia, veja o passo 1 que esclarece a sua dďż˝vida. Obs: Palitos, galhos e qq outro, devem estar bem limpos, sem resďż˝duos soltos e bem secos, antes de cobrir com aďż˝ďż˝car. Sds

Licor de Avelďż˝ Frangďż˝lico

(ver artigo)

Fabiana chies escreveu:
Olďż˝! Qual tem mais qualidade, avelďż˝ embalado ou a granel? Como saber se estďż˝ madura? Melhor usar com ou sem casca? Obrigada

Olďż˝ Fabiana, as qualidades sďż˝o parecidas (a granel ďż˝ melhor, pois sďż˝o repostas com mais frequencia). Madura, a casca ďż˝ marrom. Pele: ver acima. Sds

Licor de Pďż˝ra

(ver artigo)

Santos escreveu:
A pera do legďż˝timo francďż˝s Williams Poire, pode ser saboreada por ingestďż˝o apďż˝s 25 anos de imersďż˝o no licor ? Qual ďż˝ o mďż˝todo de retirada de dentro da garrafa ? Obrigado.

Olďż˝ Santos, 25 anos ďż˝ um exagero (as receitas indicam de 6 meses a 1 ano). Vc pode deixar os pedaďż˝os no licor, que ficam muito gostosos. Ou coe ou filtre se desejar. Sds

Licor de Abacaxi Cremoso

(ver artigo)

Sďż˝nia menezes escreveu:
Boa tarde!! Gostaria de saber se pode colocar ďż˝cido cďż˝trico em licores tradicionais de frutas e os cremosos como chocolate,coco,cappuccino,doce de leite etc? Agradeďż˝o antecipadamente pela atenďż˝ďż˝o

Olďż˝ Sďż˝nia, nďż˝o recomendamos por alterar o sabor. Veja outras PeR sobre o assunto. Sds

Licor de Amendoim Tradicional

(ver artigo)

Jaconias holanda escreveu:
Boa noite. Estou com os amendoins crus. ďż˝ necessďż˝rio tirar a pele para quebrar e fazer a infusďż˝o?

Olďż˝ Jaconias, se deixar a pele o licor ficarďż˝ um pouquinho amargo (ďż˝ quase imperceptďż˝vel, vc sďż˝ percebe se comparar com outro licor). Fica ao seu critďż˝rio. Sds

Licor de Morango + Gelďż˝ia

(ver artigo)

Marinalva escreveu:
Boa noite tudo bem? Vocďż˝s teriam receita de licor de morango trufado?

Olďż˝ Marinalva, temos sim. veja aqui a receita do Licor de Morango Trufado. ďż˝ muito gostoso. Tenha um bom aproveitamento. Sds

Licor de Laranja (sďż˝ a casca)

(ver artigo)

Suely mascarenhas escreveu:
Pode juntar casca de laranjas por 24hs sem a pinga ?

Olďż˝ Suely, entendi que vc quer descascar as laranjas e esperar 24hs para usar no passo 3? Sim pode. Sds

Calcular Diluiďż˝ďż˝o do ďż˝lcool

(ver artigo)

Regina lima cruz lopes escreveu:
Como diluir 1 litro de cachaďż˝a para o licor de frutas ? Em quanto de aďż˝ďż˝car e ďż˝gua?

Olďż˝ Regina, a Calculadora acima deve ser usada antes de fazer a receita. ďż˝ para vc reduzir um ďż˝lcool forte, como o cereais por exemplo. E usar na sua receita. As demais qtdes dos ingredientes devem ser obtidas nas receitas dos licores. Sds

Licor de Buriti

(ver artigo)

Regina lima cruz lopes escreveu:
O licor de buriti da pra passar na centrďż˝fuga de frutas???

Olďż˝ Regina, entendi que em vez de coar (passo 9) vc quer centrifugar o licor? ďż˝ possďż˝vel sim. Como nďż˝o ďż˝ usual em licores caseiros, faďż˝a e depois post aqui como ficou. Sds

Licor de Buriti

(ver artigo)

Regina lima cruz lopes escreveu:
Preparei o meu com raspa do buriti seco,em cachaca acho que vai dar certo. Posso deixar por 30 dias? 1 litro de ďż˝gua nďż˝o vai ficar fraco o sabor??? Obrigada!

Olďż˝ Regina, veja os dias de maceraďż˝ďż˝o nos passos 5 e 8. A ďż˝gua ďż˝ para fazer a Calda Perolada e nestas medidas, o licor serďż˝ Suave com +- 13ďż˝ GL. Se quer mais forte, aumente a qtde de cachaďż˝a (ou use ďż˝lcool de cereias). Sds

Licor de Pimenta Dedo de Moďż˝a

(ver artigo)

Gilberto prado escreveu:
eu fiz o licor de pimenta dedo de moďż˝a e ficou um pouco forte o ardor para o gosto do meu pessoal , tem algum modo de tentar suavizar, obrigado desde ja.

Olďż˝ Gilberto, vc pode colocar mais ďż˝gua ou colocar um pouco de leite (ďż˝ melhor, pois absorve o ardido). E macerar + -5 dias. Veja mais informaďż˝ďż˝es nas PeR (na pergunta pesquise "pimenta"). Sds

Licor de Coco

(ver artigo)

Ronei dilli escreveu:
Nesta receita com 800 gramas de aďż˝ďż˝car nďż˝o fica muito doce

Olďż˝ Ronei, sim, ďż˝ bem doce. ďż˝ um licor forte que deve ter um brix adequado. Por isto o aďż˝ucar ďż˝ utilizado em 2 passos, para distribuir bem a doďż˝ura. Mas, se desejar, reduza a qtde ao seu gosto. Sds

Licor de Morango + Gelďż˝ia

(ver artigo)

Fabio alves escreveu:
Se eu fizer o licor com 1cx de morango macerado no alc de cereais e outra cx macerando no aďż˝ďż˝car terei o mesmo brix que fz maceraďż˝ďż˝o e outra cx usar para o xarope antes de misturar?

Olďż˝ Fďż˝bio, a diferenďż˝a ďż˝ pouca. Usei a Super Calculadora com as qtdes acima: 1) Com calda de aďż˝ucar Brix = 17ďż˝ BX. 2) e colocando a ďż˝gua no campo Diluiďż˝ďż˝o o Brix fica com 16ďż˝ BX. Recomendo vc fazer uns testes de qtdes na Calculadora para mais detalhes. Sds