Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Resposta

Licor de Banana Maďż˝ďż˝

Helen escreveu:
Finalizei esse,mas usei banana prata do quintal, e por um erro, usei 1kg de banana,o restante da receita mantive.O sabor ficou bem presente.Sďż˝ tenho a dizer que ďż˝ MAGNďż˝FICO esse licor o meu favorito!

Olďż˝ Helen, vc nďż˝o errou e sim criou um licor de banana prata. (veja a receita aqui). Isto comprova que fazer licores ďż˝ testar, arriscar e obter bons resultados. Vamos todos fazer assim!! Sds

Licor de Abacaxi Ananďż˝s (polpa)

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Helen escreveu:
Finalizei, ficou gostoso. A famďż˝lia aprovou. Mas pessoalmente eu senti um certo sabor e cheio puxando para "mato, ervas" rsrsrs nďż˝o sei explicar. Estou pensando em por folhas de hortelďż˝ no prďż˝ximo.

Olďż˝ Helen, agradecemos o retorno. Tente erva-cidrereira, hortelďż˝ ou cravos. Aumentar a qtde du limďż˝o tb dďż˝ um sabor bem gostoso. Sds

Licor de Limďż˝o Inteiro

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Helen escreveu:
Estou em produďż˝ďż˝o desta receita. Tenho provado, mas ele ainda estďż˝ bem amargo. Devo deixar ele exposto diretamente a luz solar? Nďż˝o irďż˝ alterar as propriedades do licor? Desde jďż˝ agradeďż˝o!

Olďż˝ Helen, pode deixar na luz solar. Se continuar muito amargo, acrecente um pouco de calda de aďż˝ucar, como fez no licor de Tangerina. Sds

Licor de Coco

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Helen escreveu:
Gostaria de acrescentar a pergunta anterior... O cďż˝co pode ser triturado no liquidificador ou ralado ďż˝ melhor?

Olďż˝ Helen, pode triturar no liquidificador, mas cuidado para nďż˝o passar do ponto de "ralado". Nďż˝o deixe ficar uma pasta cremosa, ďż˝ melhor deixar ficar pedacinhos pequenos do que a pasta. Vai macerar melhor. Sds

Licor de Ameixa Preta Seca

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Ivana lopardo escreveu:
Boa tarde! Segui a receita do licor de ameixa preta seca e jďż˝ estďż˝ no ponto de coar.A dďż˝vida ďż˝, sďż˝ fica o caldo. Descarto lďż˝gico os caroďż˝os, mas a polpa da ameixa ďż˝ descartada tambďż˝m? Obrigada.

Olďż˝ Ivana, eu aproveito. Corto em pedaďż˝os pequenos e coloco de volta no licor. Fica muito gostoso. Outra opďż˝ďż˝o ďż˝ fazer gelďż˝ia. Vou incluir mais detalhes na receita graďż˝as a sua ajuda. Obrigado e Sds.

Licor de Pina Colada

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Jďż˝lio cďż˝sar da silva stein escreveu:
Melhor site de licor da galďż˝xia... Suas receitas sďż˝o espetaculares. Faďż˝o sempre o Pina colada sďż˝ que as vezes ele fica todo separado a parte cremosa do lďż˝quido...as vezes isso nďż˝o ocorre. porquďż˝

Agradecemos os elogios, parece a "Jornada nas Estrelas dos Licores" rsrs. A causa mais provďż˝vel sďż˝o as partďż˝culas suspensas do coco e abacaxi. Alďż˝m disso o coco ďż˝ gorduroso e tende a boiar. Mas ďż˝ normal qdo hďż˝ misturas (sďż˝lido e lďż˝quido). Basta agitar regularmente ou antes de servir. Sds

Licor de Limďż˝o Inteiro

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Helen escreveu:
Olďż˝ boa tarde. Gostaria de saber duas coisas. 1- Em que momento adiciono as folhas de hortelďż˝. E 2- Qual a diferenďż˝a desse licor para o limoncello? ďż˝ porque o limoncello ďż˝ feito sďż˝ com casca ?

Olďż˝ Helen, 1- coloque as hortelďż˝s junto com os limďż˝es. 2- Isto mesmo. O licor sďż˝ com a casca do limďż˝o ďż˝ tradicionalmente chamado Limoncello. Sds

Licor de Beirďż˝o

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Teresa escreveu:
Se misturo logo aďż˝ďż˝car com especiarias, na aguardente???

Olďż˝ Teresa, use o aďż˝ďż˝car sďż˝ para fazer a calda (passo 7). Porque nesta receita tem as 2 maceraďż˝ďż˝es. Sds

Licor de Baileys Cremoso

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Getulio escreveu:
Parabens pelo site. ďż˝ o melhor, de longe, na internet. ďż˝tima qualidade nas informaďż˝ďż˝es e muita sinceridade nas suas respostas. Frequento sempre e aprendi muito. Abs a todos

Olďż˝ Getulio, agradecemos os elogios e continue visitando. Temos novidades diďż˝rias que vc vai gostar. Sds

Como fazer Calda de Aďż˝ucar

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Karla paiva escreveu:
Tipo diferente de aďż˝ďż˝car refinado dďż˝o diferenďż˝a na transparďż˝ncia do licor? Exemplo o uuniao ďż˝ o guarani, ambos refinados?

Olďż˝ Karla, o aďż˝ďż˝car refinado ďż˝ produzido conf. Normas do MS e Anvisa e nďż˝o deve haver diferenďż˝as de qualidade entre as fďż˝bricas citadas. Portanto nďż˝o causa alteraďż˝ďż˝o no licor. Sds

Como fazer Licor de Limoncello

(ver artigo)

Gabriella escreveu:
Oi! Gostaria de saber como aproveitar as polpas do limďż˝o siciliano que usarei para o limoncello. Hďż˝ alguma receita de geleia?

Olďż˝ Gabriella, sim temos, veja Licor de Manga + Gelďż˝ia. O modo de fazer ďż˝ igual, sďż˝ troque a manga pela polpa de limďż˝o. Sds

Licor de Amendoim Tradicional

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Sara jane da silva cardoso escreveu:
Boa noite! Gostaria de saber se hďż˝ necessidade de colocar o antimofo nos licores cremosos para uma maior conservaďż˝ďż˝o, ou se tem outra forma de fazer.Grata desde jďż˝.

Olďż˝ Sara, este Licor de Amendoim ďż˝ macerado e dura anos. Qto aos cremosos veja aqui Licor Cremoso Macerado e use os mesmos procedimentos par aumentar a validade. Nďż˝o use produtos artďż˝ficiais ou quďż˝micos. Sds

Como Escarchar Licores

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Teresinha aparecida das barrei escreveu:
Boa tarde, Gostaria de aprender a escarchar licores, quem poderia me ajudar? Onde posso encontrar um curso?

Olďż˝ Teresinha, acima tem as explicaďż˝ďż˝es que procura. Veja tb esta receita Licor Escarchado de Aniz. Sds

Como fazer Licor de Figos da India

(ver artigo)

Cďż˝ssio escreveu:
Boa tarde, e como podemos fazer o licor com o figo mais conhecido em feiras? Sei que ďż˝ feito com a folha... ďż˝timas dicas do site inteiro!!!!

Olďż˝ Cďż˝ssio, temos a receita do Figo em fruto (ou flor, conf. os botďż˝nicos) veja aqui: Licor de Figo (frutos). Sds