Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Resposta

Como fazer Licor de Noni

Sebastiďż˝o pedrette escreveu:
Gostaria de saber se posso fazer o licor de noni usando a popa da fruta e qual a quantidade de popa vou precisar, usando todas os engredientes como costa na receita e nas quantidades especificadas . a

Olďż˝ Sebastiďż˝o, se quiz dizer a polpa congelada, veja qual o peso lďż˝quido que consta no saquinho. Assim vc pode substituir pela fruta Noni, que pesa +- 250 gramas cada. Na receita precisa de +- 1500 gramas da fruta. Sds

Licor de Ovos

(ver artigo)

Rudinei escreveu:
Boa tarde esse licor apďż˝s a maceraďż˝ďż˝o completa preciso manter ele sob refrigeraďż˝ďż˝o

Olďż˝ Rudinei, Qualquer licor que foi macerado (Bďż˝sico + Avanďż˝ado) ou Completo tem validade de anos e deve ficar, ser guardado ou armazenado em temperatura ambiente, longe da luz direta do sol. Sds.

Como fazer Licor de Roma

(ver artigo)

Ronaldo de moraes ferreira escreveu:
Agradeďż˝o a atenďż˝ďż˝o, as respostas atenderam. Peďż˝o desculpas por nďż˝o ter sido claro quando pedi o peso aproximado de 4 ou 6 romďż˝s grandes. o que quiz perguntar era sobre o peso sďż˝ dos gominhos retirados

Olďż˝ Ronaldo, sem problemas. Realmente ler este artigo Composiďż˝ďż˝o Fďż˝sico Quďż˝mica dos frutos da Romďż˝ ajuda muito, pois tem muitas informaďż˝ďż˝es. No seu caso a polpa (gominhos) pesa em mďż˝dia 199,23 g (veja no resumo). Sds

Como usar a Super Calculadora Total

(ver artigo)

Arnaldo escreveu:
Parabďż˝ns pela alta qualidade nas informaďż˝ďż˝es. Nďż˝o vďż˝ nada nem parecido em outros lugares. Vcs mostram uma impressionante atenďż˝ďż˝o e inovaďż˝ďż˝o com um nďż˝vel tďż˝cnico admirďż˝vel. Muito obrigado por ajudar.

Olďż˝ Arnaldo, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esforďż˝o ďż˝ para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negďż˝cios. Boa Sorte !!!

Como fazer Licor de Roma

(ver artigo)

Ronaldo de moraes ferreira escreveu:
1. Gostaria de saber o peso aproximado, em gramas, de 4 ou 6 romďż˝s grandes; 2. Uma vez adicionados os 400g de aďż˝ďż˝car aos gominhos de romďż˝ em vidro de boca larga, devo guarda-lo na geladeira, ou nďż˝o?

Olďż˝ Ronaldo 1) de 800 a 1200g ( ver detalhes) 2) Deixe na temperatura ambiente para permitir a formaďż˝ďż˝o do xarope. (mexa diariamente). Sds

Como Cristalizar Licores

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Regina escreveu:
Boa tarde, para cristalizar dentro da garrafa, no caso fiz o licor com ďż˝lcool de cereais, preciso deixar sem tampa a garrafa? Me ajude estou tentando fazer com o maior carinho, e tenho essa dďż˝vida.

Olďż˝ Regina, para ramos ou linhas, nďż˝o precisa deixar destampado. Sďż˝ deixe se quer cristalizar o gargalo (veja o passo 12). Veja as outras PeR que ajudam a esclarecer. Sds

Como fazer Licor de Framboesa

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Peter escreveu:
Eu vou fazer a receita, mas pretendo usar ďż˝lcool de cereais no lugar da pinda. Qual a proporďż˝ďż˝o recomendada para esse caso?

Olďż˝ Peter, use o padrďż˝o que sugerimos nas receitas: 700 ml de ďż˝lcool de cereiais + 300 ml de ďż˝gua filtrada. E faďż˝a seu Ajuste Pessoal para adequar ao seu paladar. se ficar forte. Sds

Licor de Cajďż˝-Manga

(ver artigo)

Helen luz escreveu:
Olďż˝, estou iniciando o preparo deste Licor.Notei que hďż˝ apenas a maceraďż˝ďż˝o completa jďż˝ com aďż˝ďż˝car.Tem algum motivo especial? Ah, e eu cortei os cajďż˝s em pois meu vidro nďż˝o caberia todos cajďż˝s inteiros

Olďż˝ Helen, em algumas frutas, a maceraďż˝ďż˝o completa extrai mais do ingrediente ativo e gera um sabor mais forte, em menor tempo. Tb ďż˝ possďż˝vel usar o mďż˝todo tradicional, porďż˝m a maceraďż˝ďż˝o bďż˝sica serďż˝ mais longa. Sds

Licor de Amarula Cremoso 2

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Jďż˝lio cďż˝sar da silva stein escreveu:
Bom dia se eu optar por vodka fala em colocar duas vezes a quantidade,se for ďż˝lcool de cereais uma. Com vodka nďż˝o vai ficar mais "aguado" por ser o dobro de lďż˝quido? Parabďż˝ns site maravilhoso.

Olďż˝ Jďż˝lio, agradecemos os elogios. ďż˝ imperceptďż˝vel, pois ao bater no liquidificador, vai ficar cremoso igual. Se achar que ainda ficou aguado ďż˝ sďż˝ bater mais. Ao usar vodka vai ficar um pouco mais fraco e mais saboroso. Boa Sorte !!!

Licor de Cafďż˝ em Grďż˝os

(ver artigo)

Marcelo escreveu:
Ola, da pra fazer licor com cafďż˝ recďż˝m colhido, sem o processo de secar e torrar? Se a resposta for positiva, devo usar essa mesma receita?

Olďż˝ Marcelo, possďż˝vel ďż˝ ! assim ainda nďż˝o fiz. Mas presumo que o sabor vai ficar diferente do cafďż˝ torrado. Nunca mordi um grďż˝o de cafďż˝ natural, mas vale tentar. Sugiro fazer uma qtde pequena (metade desta receita, ou menos) e ir ajustando para obter um sabor agradďż˝vel. Retorne como ficou. Sds

Licor de Banana Maďż˝ďż˝

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Jďż˝lio cďż˝sar da silva stein escreveu:
Bom dia. Posso fazer a maceracao apurada jďż˝ com o produto engarrafado se sim,existe algum que nďż˝o possa ser feito desta forma? Excelente site parabďż˝ns.

Olďż˝ Jďż˝lio, as maceraďż˝ďż˝es devem ficar em recepientes que vc tenha acesso para fazer as verificaďż˝ďż˝es, provaďż˝ďż˝es e Ajustes (durante o perďż˝odo de maceraďż˝ďż˝o). Se engarrafar para macerar, nďż˝o serďż˝ possďż˝vel ajustar. E tem os gases da fermentaďż˝ďż˝o, que podem esplodir a garrafa fechada. Sds

Licor de Amarula Cremoso 1

(ver artigo)

Jďż˝lio cďż˝sar da silva stein escreveu:
Bom dia posso deixar essa mistura em maceraďż˝ďż˝o por um longo tempo fora da geladeira? Se nďż˝o puder quel receita de Amarula que nďż˝o necessita de refrigeraďż˝ďż˝o? Parabďż˝ns pelo site ďż˝ ďż˝timo.

Olďż˝ Jďż˝lio, conf. descrito acima, este licor nďż˝o ďż˝ macerado. Veja no Menu "Licores Cremosos Macerados" onde vc pode adapta-los ao seu gosto. Agradecemos os elogios, Sds

Calculadora de Licor Tradicional

(ver artigo)

Helen luz escreveu:
Outra dďż˝vida referente ao teor alcoďż˝lico. A vodka que usei (1L) tem 37%. Quando faďż˝o o cďż˝lculo para 2L, diz que o teor serďż˝ 18%. Mas quando fiz o cďż˝lculo na calculadora total, indicou que teria 8,51%.

Olďż˝ Helen, fiz na Calculadora Total uma simulaďż˝ďż˝o com 37ďż˝GL e as outras qtdes de uma receita comum. O resultado foi 18.27ďż˝GL veja aqui. Obs: As qtdes da receita sďż˝o fundamentais para obter os resultados corretos. Sds

Licor de Jenipapo (2 receitas)

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Helen luz escreveu:
Poooxa!!! 18 meses, que ďż˝timo!! Eu descobri a sua pďż˝gina e estou encantada. Parabďż˝ns!Ontem jďż˝ preparei dois sabores (tangerina e maracujďż˝) !! Estou gostando tanto que pretendo aumentar minha produďż˝ďż˝o.

Olďż˝ Helen, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esforďż˝o ďż˝ para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negďż˝cios. Boa Sorte !!!

Licor de Umbu

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Jaime alves escreveu:
Olďż˝, gostaria de uma informaďż˝ďż˝o por gentileza, comprei umbu para fazer licor mas nďż˝o estďż˝o maduros,tem como madura-los ou posso fazer com eles verdes mesmo, obrigado.

Olďż˝ Jaime, eu embrulho a fruta com jornal, coloco mum saco plďż˝stico e deixo num local morno (na saida do microondas, em cima da geladeira etc) em 2 a 4 dias estďż˝o naduras. Com umbďż˝ nunca fiz, mas vale testar. Sds