Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Licor de Jenipapo (2 receitas)

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Isaias moreira escreveu:
Olá, bom dia. Gostaria de saber como faço para tirar o cheiro forte do jenipapo, fiz o licor e ficou com cheiro muito forte da fruta, tem como?
Olá Isais, Não é normal este tipo de dúvida. O cheiro da fruta é o destaque do licor. Deixe sem tampa alguns dias, vai ficar mais suave no aroma (mas tb diminui o teor alcoólico) Sds

Licor de Açai (só a polpa)

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Lucineide aparecida pinheiro d escreveu:
Gostaria de saber se eu coloco todos os ingredientes de uma vez ,ou se coloco o açaí é a vodka e aguardo 20 dias pra colocar os outros ingredientes
Olá Lucineide. veja o passo 1 e 2 que é a igual a sua pergunta alternativa e tb é a resposta. Sds

Como fazer Licor de Pessego e Geleia

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Luiz fernando escreveu:
Quantas gramas de pêssego é recomendado para fazer 5 litros de licor a 21%/v?
Esta receita rende +-2,3 litros com 1 kg. Então 5 litros precisam de +- 2,2 kg de pêssegos. Para obter o teor de 21%, use a Super Calculadora Total

Como fazer Licor de Maracuja Forte e Cremoso

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Ivana lopardo escreveu:
Bom dia ! Tenho dúvidas! O maracujá deverá ser cortado e fervido com a casca? Posso fazer com cachaça Velho Barreiro? Obrigada
Olá Ivana, sim é com casca. Pode usar cachaça, lembrando que cada tipo de álcool produz sabores diferentes. E sempre faça seu Ajuste Pessoal, para ficar ao seu agrado no paladar. Sds

Licor de Hibisco Vermelho (flor)

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Jaime alves escreveu:
Muito obrigado por esclarecer minha dúvida sobre hibisco branco .
Olá Jaime, nós é que agradecemos a sua participação e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos..Boa Sorte !!!

Como fazer Licor de Hibisco vermelho

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Jaime alves escreveu:
hibisco branco tambem serve para fazer licor? a receita e a mesma do hibisco vermelho?
Olá Jaime, o processo e qtdes é o mesmo. Só na maceração avançada deixe mais tempo pois flores brancas ou claras são mais suaves. Veja mais detalhes em outras PeR. Sds

Licor de Umbu

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Sara jane escreveu:
Grata pelas receitas.
Olá Sara, agradecemos e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esforço é para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negócios. Boa Sorte !!!

Licor de Pitanga Leve

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Sara jane da silva cardoso escreveu:
Boa tarde. Não retirei os caroços da pitanga e ficou amargando um pouco.Tem como resolver isso?Grata desde já.
Olá Sara, adicione aos poucos mais açúcar até ficar agradável ao seu paladar e deixe macerar mais 20 dias, no claro. Veja mais detalhes em Ajuste Pessoal (acima). Sds

Como fazer Calda de Açucar

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Vinícius p silva escreveu:
Fiz uma calda pérola mas acho que ela ficou meio líquida ela se dissolveu muito rápido na infusão fiz ela 1 litro de água 1kg de acucar será que corro risco de perder o licor? obrigado pela atenção
Se deixou ferver no mínimo 10 minutos, não tem risco, pois formou o xarope e desintegrou as moléculas do açúcar. Parece que fez a Perolada Fina. Atenção: abaixo de 10 minutos pode comprometer a durabilidade do licor. Sds

Licor de Pimentas (3 receitas)

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Joao escreveu:
Fiz o licor de pimenta calabresa mas ficou muito ardido. Como faco para fazer ele ficar menos ardido?
Olá João, vc pode: 1) colocar mais água 2) colocar um pouco de leite. E macerar + -5 dias. Faça o Ajuste Pessoal. Veja mais informações nas PeR (no titulo pesquise "Pimenta"). Sds

Super Calculadora Total

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Marcos escreveu:
Excelente!!! Ótimas informações e de grande utilidade. Os resultados são de muita qualidade e ajudam muito. Parabéns a todos pela iniciativa. Abraços
Olá Marcos, agradecemos os elogios. Esperamos que ajude a todos. foi trabalhoso e complexo juntar todos os dados. E se tiver alguma sugestão para a Super Calculadora, coloque nos comentários. Boa Sorte !!!

Como fazer Licor de Carambola

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Telma iria escreveu:
Olá bom dia, Porque algumas receitas, coloca a fruta com a pinga para macerar e depois coloca uma calda feita com a água e o açúcar e outras como da carambola por exemplo mistura tudo de uma só vez?
Olá Telma, há várias maneiras de fazer licor. E aquela mais gostosa é indicada pelos Licorólogos do Clube. Mas nada impede de fazer pelo Modo Tradicional. Assim pode-se comparar os sabores. Sds

Licor de Manga + Geléia

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José chaves escreveu:
Meus parabéns por esta receita com todos os passos, para se obter um ótimo licor de manga!
Olá José, realmente, este licor de manga é muito saboroso e bem adequado ao paladar brasileiro. Agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. Boa Sorte !!!

Licor de Coco

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Emanoel escreveu:
Excelente essa receita... Estão de parabéns!!!
Olá Emanoel, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esforço é para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negócios. Boa Sorte !!!

Como Clarear Licor por Decantação

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Rose mary da silva sá escreveu:
Onde posso comprar recipientes de vidro em forma de garrafão onde já vem com uma torneira na base? Já pesquisei em muitos lugares mas não consigo encontrar, ficarei muito grata se vc puder me ajudar.
Olá Rose, pesquisei no Google "vidro com torneira" e apareceram muitos modelos e vários locais que vendem. Faça simulações para ver qual frete é mais vantajoso. Boa Sorte !!!
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