Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Todas as Perguntas e Respostas

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Tďż˝tulo

Pergunta ou Comentďż˝rio

Resposta

Licor de Abacaxi (sďż˝ a poupa)

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Irlaneide xavier escreveu:
Olďż˝! Obrigada pelas receitas! Posso acrescentar gengibre nessa receita de abacaxi?

Olďż˝ Irlaneide, se vc gosta do sabor do gengibre (que ďż˝ forte), pode colocar. Comece com pouco, experimente apďż˝s alguns dias e ajuste, se necessďż˝rio. Boa Sorte !!!

Como fazer Licor de Chocolate Cremoso

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Luiz fernando escreveu:
Curioso para saber se ďż˝ possďż˝vel fazer um licor creme de napolitano (morango, baunilha e chocolate) com produtos naturais.

Olďż˝ Luiz, ďż˝ possďż˝vel e fica muito bom. Recomendo fazer o licor tradicional (macerado) que terďż˝ longa duraďż˝ďż˝o. O processo ďż˝ parecido com as receitas de morango, baunilha e chocolate. Farei um tb e colocarei em breve. Sds

Teor Alcoďż˝lico das bebidas usadas

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Sandra regina saldanha escreveu:
Continuando. Qdo junto o ďż˝lcool e a ďż˝gua ficam 2,4l de lďż˝quido, se usar 1l dessa mistura para macerar, devo diminuir a quantidade de ďż˝gua da receita para calda?

Olďż˝ Sandra, recomendamos nďż˝o alterar as qtdes da receita, pois jďż˝ estďż˝o ajustadas. Se diminuir a qtde na calda, esta ficarďż˝ muito densa e fora do ponto. E junte pouca ďż˝gua ao ďż˝lcool. Sds

Licor de Cafďż˝ em Grďż˝os

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Marisa escreveu:
Parabďż˝ns, estou amando as receita! fiz de limďż˝o e cafďż˝ em grďż˝os Aguardando a 2ďż˝ maceraďż˝ďż˝o. Neste caso, eu agito o liquido e abro tbm por alguns momentos a garrafa? OBRIGADA

Olďż˝ Marisa, ao abrir o vidro haverďż˝ a evaporaďż˝ďż˝o do ďż˝lcool (ďż˝ pouco, mas se fizer todo dia, o licor fica mais fraco). Faďż˝a isto qdo testar e achar que estďż˝ forte para seu paladar. Boa Sorte !!!

Como fazer Licor de Pera

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F. costa escreveu:
Apďż˝s transcorrido 1 ano,finalmente terminou o processo de maceraďż˝ďż˝o. Ainda nďż˝o finalizei o licor, mas posso adiantar que ficou com coloraďż˝ďż˝o e sabor acentuados. Mt. obrigado e parabďż˝ns pelo site.

Olďż˝ F. Costa, ficamos contentes que estďż˝ ficando bom, este licor ďż˝ uma raridade. Aproveite bem e beba devagar, para degustar o sabor. Parabďż˝ns pela paciďż˝ncia, que valeu. Abraďż˝os

Como fazer Licor de Chocolate Cremoso

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Iara lima castro escreveu:
Estou amando suas dicas e aprendendo muito. Obrigada pela atenďż˝ďż˝o e carinho.

Olďż˝ Iara, ficamos felizes em saber que estďż˝ aproveitando as nossas dicas e informaďż˝ďż˝es. Desejamos muito sucesso e agradecemos os elogios. Sds da Equipe MA.

Licor de Chocolate Cremoso

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Felipe escreveu:
O Chocolate em pďż˝ puro seria o cacau em pďż˝ ou o 50%?

Olďż˝ Felipe ďż˝ Cacau puro, para obter um bom sabor. Acrescentei mais informaďż˝ďż˝es sobre cacau e chocolate, para dirimir as dďż˝vidas. Agradeďż˝o a colaboraďż˝ďż˝o, Att George, Clube Momento da Arte.

Licor de Jenipapo

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Marcos monteiro escreveu:
Boa tarde meu amigo. Qual ďż˝ procedimento para prensar o jenipapo pra fazer licor.

Olďż˝ Marcos, como nďż˝s aqui fazemos de maneira artesanal, cortando em pedaďż˝os, desconheďż˝o o uso da prensa. Recomendo consultar o Sebrae da sua regiďż˝o, que tem especialistas em produďż˝ďż˝o. Sds

Como fazer Licor de Acai

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Nazarďż˝ leite escreveu:
o aďż˝aďż˝ fica azedo nesse tempo de maceraďż˝ďż˝o?

Olďż˝ Nazarďż˝, nesta receita sďż˝ usa o caroďż˝o, mas a resposta vale para a polpa tb (de qualquer fruta): Nďż˝o azeda!!! Ao macerar, a polpa (ou folha,caroďż˝o etc.) ďż˝ impregnada pelo ďż˝lcool e mata os germes. Sds

Como fazer Licor de Mel

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Antonio rebelo escreveu:
Nos ingredientes aparece 1 Kg de aďż˝ďż˝car mas na receita nďż˝o aparece o mesmo, em que altura se junta o aďż˝ďż˝car?

Olďż˝ Antonio, nďż˝o precisa do aďż˝ďż˝car. Foi um erro de transcriďż˝ďż˝o do digitador no novo Banco de Dados. E um erro meu ao revisar e nďż˝o ver isto. Agradeďż˝o o alerta. A receita jďż˝ foi corrigida. Obrigado e Abraďż˝os

Como fazer Licor de Gengibre

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Farley escreveu:
Gostaria de saber se a maceraďż˝ďż˝o ďż˝ feita com ou sem os pedaďż˝os de gengibres. Sďż˝ utilizo a calda apďż˝s a fervura, ou tb os pedaďż˝os?

Olďż˝ Farley, veja no passo 9 "Coar..." Antes disto, os pedaďż˝os de gengibre permanecem nas etapas. Sds

Como fazer Calda de aďż˝ucar para Licor

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Carlos augusto schubert escreveu:
Tenho fabricado os meus Licores sem precisar fazer a calda no fogo, faďż˝o a maceraďż˝ďż˝o por etapas.gostaria de saber se estou errado, ou se ďż˝ fundamental fazer a calda no fogo. Obrigado.

Olďż˝ Carlos, a calda PRECISA ser feita entre 90ďż˝ e 110ďż˝ Graus Celcius para formar o xarope fundamental ao licor. Veja em O que ďż˝ (Mas se vc faz de outra maneira e gosta, continue) Sds

Calcular GL Final com Alcoďż˝metro

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Maria da conceiďż˝ďż˝o escreveu:
Qual o procedimento que vocďż˝s utilizam para avaliar a densidade de um xarope .Qual o tipo de densďż˝metro e qual a referďż˝ncia utilizada

Olďż˝ Maria, nenhum procedimento para fazer licores caseiros. Veja a Obs acima que densďż˝metro nďż˝o ajuda no licor artesanal. Se vc faz licores industriais, em grandes qtdes, consulte um quďż˝mico do ramo. Sds

Licor de Jambo

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Anedir escreveu:
Se colocar a fruta inteira tem problema

Olďż˝ Anedir, tem problema sim. A casca impede a penetraďż˝ďż˝o do ďż˝lcool e nďż˝o haverďż˝ a maceraďż˝ďż˝o e integraďż˝ďż˝o adequadas. Faďż˝a conforme indicado na receita, Sds

Licor de Chocolate Cremoso

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Sara jane da silva cardoso escreveu:
Boa noite.Grata pelos esclarecimentos.

Olďż˝ Sara, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esforďż˝o ďż˝ para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negďż˝cios. Boa Sorte !!!