Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Todas as Perguntas e Respostas

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Resposta

Calcular GL Final com Alcoďż˝metro

Rodrigo martins ribeiro escreveu:
Tenho um alcometro gay lussac cartier cartier le 20 no GL le 50 e ai qual o teor alcoolico da minha cachaca?

Olďż˝ Rodrigo, o alcoďż˝metro mede corretamente para cachaďż˝a e destilados, por serem de densidades simples. Veja se mediu com a temperatura do lďż˝quido em 20ďż˝C (aferiďż˝ďż˝o padrďż˝o). Senďż˝o use a tabela de correďż˝ďż˝o. Sd

Teor alcoolico das bebidas usadas

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Vitor ramos escreveu:
Olďż˝ Clube Momento da Arte, Se juntar 1Lt de aguardente 40ďż˝GL com 1Lt de vinho 12ďż˝GL, fico com 2Lt de Alcool 52ďż˝GL? Grato pela atenďż˝aďż˝ Cumprimentos. Vďż˝tor Ramos.

Olďż˝ Vitor, ao misturar 2 lďż˝quidos com teores GL diferentes e a mesma qtde (volume), o resultado ďż˝ a mďż˝dia dos teores. No seu caso serďż˝ 40 + 12 = 52 dividido por 2. A mistura terďż˝ 26ďż˝GL. Abraďż˝os George

Como fazer Licor de Goiaba

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Simone aparecida gomes escreveu:
Boa noite.Para fazer o licor de goiaba ďż˝ preciso passar a pola pela peneira para tirar as sementes? Grata pelas receitas!!

Olďż˝ Simone, vc usa a toda a goiaba (amassada) e sďż˝ no passo 6 vc passa na peneira ou coador de pano, para separar o extrato da goiaba. Sds

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Joďż˝o pretti escreveu:
Preparei infusďż˝o com 120gr de anis estrelado e um litro de pinga. Ficou na cor marron claro, porďż˝m muito aguada (rala). Posso acrescentar essďż˝ncia de anis (branca)? quantas gotas? Obrigado.

Olďż˝ Joďż˝o, este tipo de anis ďż˝ marrom, entďż˝o o licor ficarďż˝ marrom. Acrescente o extrato de anis para ressaltar o sabor. Sďż˝ use essďż˝ncia para o aroma (essďż˝ncia nďż˝o gera sabor). A qtde deve ser testada aos poucos, comece com 5 gotas. Abs

Como fazer Extratos Naturais

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Alba regina gomes magalhaes escreveu:
Parabenizo o site, estou adorando, era tudo o que eu procurava.Fazer licores ďż˝ minha paixďż˝o.Como pretendo comercializar gostaria de saber a proporďż˝ďż˝o dos ingredientes quando utilizar extrato natural?

Olďż˝ Alba, agradecemos os elogios. Comece com 10% de extrato e ajuste durante a maceraďż˝ďż˝o. Incluďż˝mos acima mais informaďż˝ďż˝es para "Usar Extratos em Licores". Desejamos sucesso e muitos negďż˝cios. Sds

Como fazer Licor de Frangelico

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Roseli escreveu:
Olďż˝, gostaria de saber sobre a erva doce, 3 folhas? Estas folhas como sďż˝o? onde as encontro? Gratidďż˝o.

Olďż˝ Roseli, as folhas sďż˝o a continuaďż˝ďż˝o do bulbo da erva-doce. Nas feiras livres eles cortam e jogam fora. Nos supermercados, as folhas estďż˝o junto com o bulbo. Vc pode pegar um pouco ou comprar tudo.

Como fazer Licor de Pera

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F.costa escreveu:
Mto. obrg. pela presteza.Jďż˝ estou fazendo o licor, q coloquei num vidro de geleia com TAMPA SUPOSTAMENTE HERMďż˝TICA. O problema ďż˝ q estďż˝ havendo pequena evaporaďż˝ďż˝o do ďż˝lcool (sinto o cheiro).O q faďż˝o?

Olďż˝ F. Costa, coloque um film de pvc comum (usados para embalar alimentos) na boca do vidro. Coloque umas 3 ou 4 camadas e posicione a tampa com cuidado para nďż˝o rasgar. Normalmente isto veda bem. Sds

Como fazer Licor de Frangelico

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Cristiane trevine escreveu:
olďż˝, se eu substituir pelo extrato de avelďż˝, qual a quantidade a ser utilizada?

Olďż˝ Cristiane, como a concentraďż˝ďż˝o do extrato pode variar, recomendo comeďż˝ar com 50 ml e testar o sabor durante a 1ďż˝ maceraďż˝ďż˝o. Faďż˝a o Ajuste Pessoal, adicionando aos poucos, atďż˝ ficar do seu agrado.

Como fazer Xaropes de Frutas

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Cďż˝ssio escreveu:
Boa tarde, gostaria de saber as proporďż˝ďż˝es do xarope das frutas apresentadas para fazer o licor de cada uma? Obrigado

Olďż˝ Cďż˝ssio, fazer licor com xarope requer cuidados especiais, por ser difďż˝cil de determinar as qtdes usadas. Veja acima as explicaďż˝ďż˝es que incluďż˝mos para orientar neste processo. Sds

Licor de Chocolate Cremoso

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Cilene escreveu:
Como faďż˝o para eliminar a nata de gordura que ficou sobre o licor?? Por favor me socorra!

Olďż˝ Cilene, como nďż˝o hďż˝ gordura nos ingredientes usados, creio que vc se refere a decantaďż˝ďż˝o qdo o licor fica em repouso por algum tempo. ďż˝ sďż˝ agitar ou mexer com uma colher, que o licor fica normal.

Como fazer Licor de Pera

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F. costa escreveu:
Posso usar ďż˝lcool de cereais ďż˝ 92,8ďż˝ GL e PERA DESIDRATADA (fďż˝cil de encontrar em lojas de alimentos ďż˝ granel na minha cidade)? Em caso afirmativo, como fazer e quais quantidades usar? Grato.

Olďż˝ F. Costa, comece com: 600 ml de ďż˝lcool de cereais e 400 gramas de pera desidratada. Durante a maceraďż˝ďż˝o, experimente e Ajuste o sabor e teor, se necessďż˝rio. ďż˝ um processo que exige paciďż˝ncia. Sds

Licor de Jenipapo

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Pedro augusto medeiros escreveu:
Boa noite, tenho um litro de calda de jenipapo, quanto em mďż˝dia terei que usar de ďż˝gua, aďż˝ďż˝car e pinga??

Olďż˝ Pedro, como a concentraďż˝ďż˝o da calda pode variar, faďż˝a a receita Leve, que ďż˝ fďż˝cil de ajustar o sabor. Comece com as qtdes indicadas, SEM a ďż˝gua. E durante a maceraďż˝ďż˝o, faďż˝a seu Ajuste Pessoal. Sds

Licor de Gengibre

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Djalma caldas escreveu:
oi posso fazer o licor com gengibre moďż˝do sem ferver

Olďż˝ Djalma, como digo sempre: "Em licor tudo ďż˝ possďż˝vel". Desta maneira ainda nďż˝o fiz. Mas experimente fazer e depois vc posta aqui como ficou e como fez. Quem sabe vc estďż˝ criando um novo bom licor.

Licor de Maracujďż˝

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Nďż˝bia almeida de castro escreveu:
Esta receita que deixa macerando por 40 dias se eu deixar sďż˝ uns 15 vai ficar muito diferente o sabor?

Olďż˝ Nďż˝bia, sim, vai ficar com sabor fraco e com forte gosto de ďż˝lcool. A maceraďż˝ďż˝o ďż˝ a parte mais importante, pois extrai todo o sabor da fruta. Qto mais tempo deixar, mais gostoso fica. Sds

Licor de Maracujďż˝

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Bebete fonseca escreveu:
O meu licor de maracujďż˝ depois de engarrafado ficou dividido.sďż˝ fica amarelo se sacudir o que fazer tipo ralo me ajude faďż˝o pra vender

Ola Bebete, houve decantaďż˝ďż˝o. vc deve agitar antes de servir. Veja mais detalhes em outras PeR e no quadro acima "Mais informaďż˝ďż˝es do licor" em "Orientaďż˝ďż˝o e Dicas". Sds