Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Resposta

Licor de Chocolate Forte

Luizfernando escreveu:
Posso fazer esse mesmo processo adicionando leite em pďż˝ desnatado? Seria ideal deixar macerando o leite em pďż˝ com o cacau e depois adicionar a calda ou adicionar logo a calda para macerar tudo junto?

Olďż˝ Luizfernando, pode adicionar no passo 1, o leite em pďż˝ ao seu gosto e sigua a ordem dos demais passos. Apďż˝s os 30 dias de maceraďż˝ďż˝o, se precisar deixe mais 5 ou 10 dias. Lembrando que o licor terďż˝ um sabor diferente do original. Sds

Licor de Chocolate Cremoso

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Luiz fernando escreveu:
Se eu fizer este licor com um teor alcoďż˝lico de 15% utilizando ďż˝lcool de cereais e substituindo o leite condensado por leite de coco caseiro, a validade fora da geladeira serďż˝ maior?

Olďż˝ Luiz, a validade continua igual. Mas pode substituir os ingredientes. OBS: Troque a Vodka por ďż˝lcool de Cereais Desodorizado. MOTIVO: Licor Cremoso Rďż˝pido nďż˝o ďż˝ macerado, e fica com aroma e gosto do ďż˝lcool de cereais. Veja outras PeR sobre o assunto com mais detalhes. Sds

Calculadora de Licor Tradicional

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Joďż˝o jeronymo escreveu:
01L cachaďż˝a 39ďż˝ GL + 03 jenipapos (maceraďż˝ďż˝o) + 800ML ďż˝gua + 800ML aďż˝ďż˝car (calda) = 22ďż˝ GL. O teor alcoďż˝lico 22ďż˝ GL do licor, estďż˝ correto? Obrigado.

Olďż˝ Joďż˝o, usei seus dados e coloquei o PESO do jenipapo (supondo ser de 200g cada), Calculo Simples: com 3x200g = 600g de ingrediente, o resultado deu Teor de 14,38ďż˝ GL. OBS: O seu teor estďż˝ alto, reveja os dadps inseridos. Sds

Cristais de aďż˝ďż˝car para licores

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Fďż˝tima aparecida da rocha guim escreveu:
Gostaria de aprender a fazer o licor que cristaliza na Maizena. Sabe aquelas balinhas de licor cristalizadas que recheia bombom?? ďż˝ uma calda de aďż˝ďż˝car com cor e sabor,que cristaliza

Olďż˝ Fďż˝tima, vc pode escolher qualquer receita de licor para colocar nas balinhas. E veja aqui Como ďż˝ feita a Bala de Licor. Sds

Licor de Salada de Frutas

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Maria evanete pedreira de oliv escreveu:
Pode misturar as frutas ďż˝cidas com as nďż˝o ďż˝cidas?

Olďż˝ Maria Evanete, sim pode misturar. ďż˝ salada de fruta comum feita com frutas da ďż˝poca e da sua regiďż˝o. Veja a receita Salada de Frutas para Licor , onde usamos vďż˝rios tipos. Sds

Licor de Amarula Cremoso 1

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Alcinea pedro escreveu:
Boa tarde! Geralmente onde encontra benzoato de de sďż˝dio para comprar, desde jďż˝ agradeďż˝o!Gosto muito do Site!

Olďż˝ Alcinea na internet vc acha fďż˝cil. Eu compro em "Ingredientes Online" e na "Adicel" por serem de qualidade e baratos. Mas faďż˝a sua pesquisa de preďż˝os. Agradecemos os elogios. Sds

Licor de Melancia

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Volmir escreveu:
Olďż˝! O cravo e a canela vďż˝o na calda? Grato!

Olďż˝ Volmir, adicionar os cravos e canelas DEPOIS da calda (ver passo 6) para serem macerados no passo 7. Sds

Licor de Jabuticaba tradicional

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Mďż˝rio alberto goedert escreveu:
Olďż˝ gostaria de deixar o licor mais espesso grosso, ele ficou bom mas estďż˝ lďż˝quido, agradeďż˝o muito as dicas

Olďż˝ Mďż˝rio, este licor ďż˝ bem lďż˝quido mesmo. Ficaria um pouco mais espesso se fizesses com aďż˝ďż˝car cristal e Calda Perolada Grossa. Sua dďż˝vid: Como jďż˝ fez: 1ďż˝) adicione mais da calda Grossa mencionada, OU 2ďż˝) Deixe mais +20 dias macerando (com o vidro destampado) para encorpar.Sds

Licor de Amarula Cremoso 3

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Evanilda escreveu:
boa tarde posso substituir o creme de leite por leite em po para fazer licores cremosos?

Olďż˝ EVANILDA, Creme de leite ďż˝ fundamental na criaďż˝ďż˝o de licores cremosos. Gera textura, suavidade e adicionar sutis notas de sabor que contribuem para a qualidadel do licor. Pode substituir por: Iogurte comum, Iogurte Grego, Creme de Leite de Soj (se tem restriďż˝ďż˝es dietďż˝ticas,) Sds

Licor de Morango Cremoso

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Anderson oliveira escreveu:
Poderia citar algumas frutas com consistďż˝ncia parecida com o morango para substituir o morango nesta receita e usar o mesmo tempo de maceraďż˝ďż˝o e obter um licor cremoso macerado com mesma validade?

Olďż˝ Anderson, Pode ser: amoras, framboesas, uvas, maďż˝ďż˝ sem casca e outras similares. Sds

Licor de Morango Cremoso

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Anderson oliveira escreveu:
Esta nďż˝o ďż˝ uma pergunta, gostaria de parabenizar pelo site e pelas receitas que ajudam muitas pessoas, seja por hobby ou por fonte de renda! Alďż˝m de toda atenďż˝ďż˝o nas respostas! Parabďż˝ns e sucesso!

Olďż˝ Anderson, agradecemos os elogios. Ficamos felizes em ajudar. O nosso esforďż˝o ďż˝ para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negďż˝cios. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Morango Cremoso

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Anderson oliveira escreveu:
Posso substituir o morango por cacau em pďż˝ para fazer um licor cremoso macerado com prazo de validade de 3 a 5 anos?

Olďż˝ Anderson, Sim pode.

Licor de Morango Cremoso

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Anderson oliveira escreveu:
Se eu fazer essa mesma receita, porďż˝m substituindo o morango por outra fruta, terei um licor Cremoso macerado com validade de 3 a 5 anos?

Olďż˝ Anderson, Sim pode substituir o morango, mas a fruta deve ter consitďż˝ncia parecida, caso contrďż˝rio vc precisa aumentar os dias de maceraďż˝ďż˝o completa. Sds

Licor de Pitanga (a moda dos Monges)

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Salazar de figueiredo escreveu:
Podemos usar folhas de pitangueira coma poupa, durante o professor de maceraďż˝ďż˝o?

Olďż˝ Salazar, ainda nďż˝o fiz, mas vc pode testar. Veja no meno "Licores de Folhas" tem vďż˝rios tipos. Como este: Licor de folha de Figueira. Vc deve testar a qtde de folhas para obter o sabor de pitanga. Depois informe como ficou. Sds

Licor de Amendoim Cremoso

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Evanilda escreveu:
bom dia fiz um licor cremoso de amendoim alguns dias atras e agora ele esta muito grosso. o devo fazer para le fica mais fino sem perder o sabor?

Olďż˝ EVANILDA, adicione um pouco de leite ou soda ou bebida e bata no liquidificador. Veja mais detalhes acima em Ajuste Pessoal: Licor Cremoso Muito Grosso, espesso. Tem mais orientaďż˝ďż˝es. Sds