Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Resposta

Como fazer Licor de Chocolate Cremoso

Telma iria escreveu:
Qual a validade o licor de chocolate antes de abrir para consumo, ou seja tempo de prateleira? Obrigada

Olďż˝ Telma, este licor deve ser conservado na geladeira e a validade ďż˝ de +- 180 dias. Veja mais detalhes acima em "Validade, Ajuste Pessoal...". Sds

Licor de Jenipapo

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Sydney pessoa simon escreveu:
Amigos, na pergunta feita Pelo Joselito acredito que ele interpretou que na receita leva-se o ďż˝lcool junto com ďż˝gua e aďż˝ďż˝car juntos ao fogo para fazer a calda. Acredito que vocďż˝s precisam esclarecer.

Olďż˝ Sydney, foi esclarecido e adicionada a receita tradicional. No Licor Leve ferve-se tudo junto, vide passos 2 e 3 e depois a maceraďż˝ďż˝o avanďż˝ada (passo 5). No Licor Tradicional tem as 2 maceraďż˝ďż˝es.

Como fazer Licor de Gengibre

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Paula fabiane pereira freitas escreveu:
Qual o teor alcoolico no final da maceraďż˝ďż˝o?

Olďż˝ Paula, usando a Calculadora de Teor: Com cachaďż˝a de 50GL = Licor terďż˝ +- 25ďż˝GL. Com ďż˝lcool de Cereais 96GL = Licor terďż˝ +- 38ďż˝GL. E vc pode ajustar ao seu gosto e paladar. Sds

Licor de Chocolate Cremoso

(ver artigo)

Claudecir barbosa escreveu:
Como faďż˝o para engrossar o licor em grandes quantidades sem usar o leite condensado...pois preciso de uma receita econďż˝mica!

Olďż˝ Claudecir, recomendo comprar o leite condensado em latas de 5 KG ou 20 KG, pois outros ingredientes irďż˝o descaracterizar o licor e alterar o sabor. Boa Sorte !!!

Como fazer Licor de Doce de Leite Cremoso

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Isabeorosorodrigues escreveu:
Queria perguntar se os licores feitos com leite ou natas qual ďż˝ a sua validade para podermos vender sem problemas de azedarem pois eu faďż˝o um licor desses quanto tempo eles aguentam ?Podem responder?

Ola, Veja as informaďż˝ďż˝es: Pelo celular, esta no fim da receita o link "veja aqui Validades e Ajuste Pessoal". No computador veja o aviso em amarelo "Informaďż˝ďż˝es sobre a validade dos licores". Sds

Como fazer Calda de acucar para Licor

(ver artigo)

Cely alves do nascimento arrud escreveu:
se ja misturei a esentem como fazer outra calda para misturarcia na calda e ficou rala que devo fazer?

Olďż˝ Cely, o mais importante ďż˝ o sabor. Se ficou bom e saboroso ao seu paladar, nďż˝o mexa. Se quer mais doce, faďż˝a outra calda (pouco) bem densa e adicione. Macere alguns dias e teste. Sds

Licor de Chocolate Cremoso

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Roberval alves de limsa escreveu:
Como faďż˝o pra o licores nďż˝o decantar

Olďż˝ Roberval, sempre agite antes de servir. Como todo lďż˝quido com partďż˝culas suspensas, se ficar em repouso, as partďż˝culas decantam e se depositam no fundo da garrafa, e devem ser redistribuďż˝das. Sds

Como fazer Licor de Laranja com Mel

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Marlene martins escreveu:
Oi... Uma dďż˝vida: o limďż˝o coloca-se inteiro? Sem furar ou rachar? Obrigada!

Ola Marlene, use inteiro e apenas fure com um garfo ou palito. Faďż˝a poucos furos, assim a transfusďż˝o do sumo do limďż˝o ocorre bem devagar e darďż˝ um sabor especial ao licor. Agradecemos a colaboraďż˝ďż˝o.

Como fazer Licor de Chocolate Forte

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Nďż˝bia rohrs escreveu:
Bom dia Gostaria de saber a validade do Licor de Chocolate Forte, fora da geladeira. Grata Nďż˝bia Rohrs

Olďż˝ Nďż˝bia, este licor ďż˝ macerado, entďż˝o tem validade de 5 anos ou mais. Pode ser guardado na temperatura ambiente, longe do sol. Nďż˝o precisa ficar na geladeira. Sďż˝ se desejar servir gelado. Sds

Como Calcular Teor Alcoolico com Alcoometro

(ver artigo)

Conceiďż˝ďż˝o escreveu:
Quem bebeu meu licor disse estava muito forte, fora da lei... que lei ďż˝ essa? vi que vc indica faixa de 15 a 54%, onde posso encontrar essa informaďż˝ďż˝o? (livro, site, link, revista).Obrigada e parabďż˝ns

Ola, veja em Normas Tďż˝cnicas. Tem as indicaďż˝ďż˝es para classificar os tipos de licores entre 15 atďż˝ 54ďż˝. E indicar no rďż˝tulo. Mas vc pode fazer como gostar ou achar mais saboroso. Sds

Licor de Jambo

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Joao escreveu:
Oi bom dia!!! se fizer o licor sem descascar a fruta da certo??

Olďż˝ Joďż˝o, a casca vai deixar o licor um pouco amargo, mas se gostar assim, nada impede de fazer o licor com casca. Experimente fazer com e sem casca e depois vc escolhe o que mais lhe agradou. Sds

Como fazer Licor de Laranja com Mel

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Francisco ricarte escreveu:
o limďż˝o e a laranja ďż˝ pra colocar com ou sem casca

Olďż˝ Francisco, com casca. Atenďż˝ďż˝o que a laranja ďż˝ cortada em fatiadas finas e o limďż˝o ďż˝ inteiro apenas furado. Assim a troca de sabor serďż˝ lenta e suave. Sds

Como fazer Licor de Tangerina inteira

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Fernanda escreveu:
fiz licor de tangerina mas acho que ficou muito liquido, como fazer para torna-lo mais grosso?

Olďż˝ Fernanda, os licores nďż˝o sďż˝o espessos por causa da maceraďż˝ďż˝o e coagem. ďż˝ normal, e o que vale ďż˝ o sabor. Mas vc pode fazer o Ajuste Pessoal se desejar mais concentrado. Veja no quadro acima. Sds

Como fazer Licor de Cafe em Po

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Victor vieira escreveu:
Qual a quantidade de aďż˝ďż˝car para fazer a calda? Fiz sem saber a quantidade e o licor ficou muito caramelado e doce, perdeu totalmente o gosto

Olďż˝ Victor, veja na lista de ingredientes que consta: 1 kg de aďż˝ďż˝car refinado. E vc usa no passo 8 "Faďż˝a uma Calda Perolada Fina". Sds

Como fazer Licor de Baileys Cremoso

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Gilberto ambrďż˝sio escreveu:
Senhores, ďż˝ possďż˝vel substituir o chocolate por toddy ou cacau? Quero dizer: Jďż˝ foi feita esta experiďż˝ncia? Obrigado, Giba.

Olďż˝ Gilberto, possďż˝vel ďż˝, porďż˝m o sabor ficarďż˝ diferente do chocolate puro. Toddy, Nescau e outros tem sabor diferenciado e mais ingredientes e dissolventes. Mas vale testar e obter um novo licor. Sds