Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Ol� Dora, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esfor�o � para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e neg�cios. Boa Sorte !!!

Ol� Maria Cristina, pode sim cristalizar. Pode ser a superf�cie da boca da garrafa e/ou o l�quido, com ramos ou linha cristalizada suspensa. Deve ficar muito bonito. Boa Sorte.

Ol� N�bia, a calda vc pode fazer mais densa, se desejar. Mas adicione S� o extrato macerado conforme indicado em cada receita. Nunca inverta o processo, pois ir� estragar seu licor. Sds

Agradecemos sua prefer�ncia. Se precisar de novas receitas solicite no menu esquerdo em baixo. Boa Sorte

Ol� Mauro, agradecemos muito seus elogios, pois a nossa inten��o � oferecer a oportunidade de aprender aos interessados e propiciar uma satisfa��o pessoal e, qdo necess�rio, uma fonte de renda. Sds

Ol� Anibal, Agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esfor�o � para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e neg�cios. Boa Sorte !!!

Ol� Artur, o whisky tem sabor marcante e gera licores que agradam s� aos apreciadores de whisky. O ideal � usar frutas suaves (ma��, pera, morango, uvas...) e arom�ticos (hortel�, canela, erva-doce..) . Sds

Ol� Maria, a sua quest�o est� meio confusa, mas vou tentar: Se vc usou cacha�a � 1 litro de �gua. OU se vc usou �lcool de cereais � 1.2 litro de �gua. E fa�a a Calda com a �gua e 1,2kg de a��car. Sds

Ol� Eliana, sim, o licor ficar� aguado, menos doce e pode ficar insonso. Procure fazer a calda no tempo indicado em cada receita. Calda rala indica que o a��car n�o se transformou em xarope. Sds

Ol� Artur, o tipo de �lcool e os teores diferentes n�o alteram o �ndice de sacarose (qtde de a��car X �gua). Portanto a qtde de a��car para fazer a calda deve ser mantida, independente do �lcool usado. Sds

Ol� Artur, eu admiro perguntas como a sua, que querem sabores diferenciados e exclusivos. Pode colocar no passo 7: Canela, cravo, hortel� etc. Comece com pouco, experimente ap�s uns dias e ajuste. Sds

Ol� Marcelo, Eu sugiro come�ar com 195ml + 305ml de �gual para diluir. Experimente, e se precisar, conf. seu gosto, vc aumenta aos poucos at� ficar saboroso e n�o muito forte. Assim vc obt�m um bom licor. Sds

Ol� Luis, as cascas de frutas c�tricas cont�m betacarptenos e compostos qu�micos fotossens�veis que amargam o licor. Ao expor na luz, a rea��o � acelerada e h� uma redu��o dos compostos e amargor. Sds

Ol� V�via, n�o precisa torrar. Para este licor usa-se avel�s ao natural, atente para que estejam maduras. Sds

Ol� Karla, em vinhos tem bons resultados, pois � fermentado e a decanta��o dos res�duos � f�cil. Em licores � mais complicado, por ser macerado. Recomendo consultar um qu�mico para n�o perder aroma e sabor.