Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Como Cristalizar Licores (Anis)

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P�blio de sousa toh escreveu:
Ol�, minha d�vida �: usando cristais em linha (feitos a parte), quando colocados no licor n�o afetaram o teor de a��car utilizado na receita do licor? Se sim posso diminuir o a��car da calda? Quanto?
Ol� P�blio, � o contr�rio. Os cristais continuam crescendo dentro do licor (� bem pouco, quase impercept�vel) mas consume uma pequena fra��o de a��car. Ent�o n�o precisa mexer nas qtdes das receitas.

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Joao americo fabrici escreveu:
Boa tarde,adorei a receita por�m tenho uma d�vida: *Quanto de anis estrelado eu poderia usar para dar o mesmo resultado? Desde j� agrade�o a aten��o.
Ol� Jo�o, vc pode usar +-150 gramas de anis estrelado no lugar das sementes. Espero ter ajudado vc a decidir como far� seu licor de Anis. Boa Sorte

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Joao americo fabrici escreveu:
Muito obrigado pela resposta. Devo triturar as estrelas e as sementes ou posso coloca-las inteiras?
Use sementes inteiras para n�o amargar. As estrelas pode quebrar em peda�os para absorver o �lcool e extrair a essencia do anis e deixe macerar mais de 30 dias

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Nadyr ristoldo escreveu:
onde encontrar as sementes e as folhas de aniz.?
Ola Nadyr. � bem f�cil de comprar: Mercado Municipal, Lojas de produtos naturais, algumas floriculturas e principalmente no Ceasa onde vc encontra ao natural e desidratados. Boa Sorte !!!

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Maria escreveu:
Gostava de saber se o anis � o mesmo que funjo?
Ol� Maria, pesquisei e n�o encontrei nenhuma refer�ncia sobre o nome funjo. Pode ser que em algumas regi�es o anis seja conhecido assim. Mas o nome anis � mais difundido e pode ser encontrado f�cil.

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Miriam bechara escreveu:
boa noite, fiz licor de anis estrelado, ficou uma delicia, mas apos um dia de repouso ele forma uma nuvem meio perolada na parte de cima, qdo agita desaparece, mas depois volta. O que �? O que fazer?
Ol� Miriam, o anis tem esta propriedade (� muito apreciado pela beleza). O Pernout, licor de anis franc�s, � conhecido como "Leite de Camelo", por ser leitoso. Apenas agite antes de ser servir. Sds

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Jo�o pretti escreveu:
Encontrei o anis estrelado em pacotes de 30gr. As estrelas s�o secas, � isto mesmo? As folhas de anis n�o encontrei.Posso fazer o licor sem as folhas? As estrelas v�o inteiras ou partidas/quebradas?
Ol� Jo�o, as estrelas s�o secas e podem ser partidas, veja mais em outras respostas. Qto ao anis, use ess�ncia ou sementes de erva-doce. Ou nada, lembro que resulta em novo sabor de licor, Bom Tb !!!

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Jose claudio bueno escreveu:
Ol�...eu fiz o licor com as estrelas apanhadas do p�,est�o formadas mas n�o est�o secas,ser� que vai dar certo??
Ol� Jos�, tb n�o sei, mas � uma �tima oportunidade para vc testar. Creio que dar� certo, pois ao macerar as estrelas verdes, h� uma extra��o bem ativa e que deve resultar num licor forte no sabor. Sds

Como fazer Licor de Amaretto

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Flavio padovan escreveu:
Ola. Como referencia, 250 g de sementes de damasco, em m�dia correspondem a quantos frutos?
Ol� Fl�vio, O fruto de damasco pesa +- 200g. A semente ocupa +- 1/5 do fruto, ent�o pode pesar +-40g. Assim 250g pode vir de +-6 frutas FRESCAS. Se a semente � seca (desidratada), o volume e peso cai em 80%

Super Calculadora Total

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Roberto escreveu:
Gostei da maneira de explicar aprendi como cuidar do meu licor obrigado E continuem assim
O Clube Momento da Arte agradece os elogios e garante que ir� aumentar as receitas e dicas para fazer deliciosos licores. Muito Obrigado !!!

Como Calcular Teor Alcoolico com Alcoometro

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Roberto escreveu:
Boas Dicas, aprendi um pouco sobre o Teor, embora eu fa�o o ajuste na ra�a, para ficar conforme eu gosto. Parab�ns ao Clube.
Ola Roberto, agradecemos o seu coment�rio. Realmente, ap�s fazer alguns licores, a gente quer ajustar ao nosso gosto e obter o melhor para nossa aprecia��o. Abs

Como fazer Licor de Acerola

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Creuza silva prata escreveu:
Se ferver a fruta n�o perde o sabor? Posso fazer esse processo com outras frutas como por exemplo o abacaxi?Obg
Ol� Creusa, aqui a fervura � s� de 3 minutos apenas para amolecer e permitir uma infus�o mais intensa. A fruta n�o perde o sabor pois nada � jogado fora. Em outras frutas pode, mas siga as receitas.

Como fazer Licor de Laranjinha Kinkan

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Roberto escreveu:
Fiz este licor e ficou muito bom. Um sabor diferente e bem marcante. Recomendo para quem gosta de licor forte, Parab�ns ao site
Ola Roberto, agradecemos os elogios e ficamos contentes que vc gostou do licor. Aproveite bem e sucesso !!!

Super Calculadora Total

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Eliana escreveu:
Qual a porcentagem de �lcool estipulada no licor pela O.M.S.para consumo de idosos ou adolescente que n�o v� prejudicar sua sa�de, no caso um licor suave que todos possam degustar com seguran�a.
Desconhecemos que a OMS mencione teores para licores. Sabemos que os licores finos, entre 15� e 18� podem ser consumidos por adultos e idosos, em doses moderadas. N�o recomendamos aos jovens. Sds

Super Calculadora Total

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Roberto escreveu:
Muito Bom !!!! Aula COmpleta !!! PArab�ns a todos !!!
Agradecemos os elogios e desejamos boa sorte !!!
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