Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Todas as Perguntas e Respostas

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Tďż˝tulo

Pergunta ou Comentďż˝rio

Resposta

Como fazer Xaropes de Frutas

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Andreia crivellari escreveu:
Bom dia, o xarope ďż˝ considerado a primeira maceraďż˝ďż˝o do licor?

Olďż˝ Andreia, A 1ďż˝ maceraďż˝ďż˝o (bďż˝sica) pode ser feita com ingredientes naturais ou com Xaropes. Se decidir usar xaropes, veja a Atenďż˝ďż˝o no ďż˝ten 1 "Preparar antecipadamento o xarope " acima desta pďż˝g., que tem vďż˝rias dicas para usar os xaropes ao fazer licores. Sds da MA

Licor de Abricďż˝ (inteiro)

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Dďż˝bora guedes escreveu:
Olďż˝a Sou do nordeste e uma fruta muito abundante aqui ďż˝ pitomba, fruto da pitombeira. Nunca vi nenhuma receita de licor dessa espďż˝cie e gostaria de aprender. Obrigada

Olďż˝ Dďż˝bora, Por coincidďż˝ncia, estamos testando o Licor de Pitomba (fruta). Se o sabor ficar bom e gostoso, serďż˝ liberado nas receitas do Clube MA. Peďż˝o que volte nos prďż˝ximos 5 dias para ver a nova receita aprovada. Vc verďż˝ no Menu ou ďż˝ndice Completo. Aguardamos sua visita Sds

Como Clarear Licor por Decantaďż˝ďż˝o

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Maurina dos santos damacena escreveu:
Vou fazer uma pergunta coloquei cachaďż˝a comum no licor , posso completar com vodka

Olďż˝ Maurina, Pode completar com Vodka, Lembrando que o sabor serďż˝ diferente. A cachaďż˝a tem sabor forte de ďż˝lcool (se nďż˝o for macerada) e a Vodka tem sabor suave. Como vc nďż˝o postou a dďż˝vida na receita, recomendo ler as orientaďż˝ďż˝es da receita que fez e se tiver mais dďż˝vidas coloque lďż˝

Calculadora de Licor Tradicional

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Maurina dos santos damacena escreveu:
O licor de genipapo pode ferver ?

Olďż˝ Maurina, Pode ferver se for feito a Moda dos Monges veja aqui os passos 2 e 3 da receita Licor de Jenipapo Leve, que orientam como ferver o Jenipapo para preparar o licor. Sds

Calcular Diluiďż˝ďż˝o do ďż˝lcool

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Joďż˝o gilberto durian escreveu:
Boa noite eu uso somente cachaďż˝a de alambique graduaďż˝ďż˝o 39. ďż˝ muito baixo a graduaďż˝ďż˝o

Olďż˝ Joďż˝o. Esta graduaďż˝ďż˝o de 39ďż˝ GL produz licores fracos.O resultado real vai depender das qtdes usadas na sua receita. Sds

Licor de Doce de Leite com Canela

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Lucia fonseca escreveu:
Se para a maceraďż˝ďż˝o de 30 dias, ele fica na geladeira, quando tirar e engarrafar ficando fora da geladeira, nao corre o risco de alterar o sabor, azedar por exemplo?

Olďż˝ Lucia. 1ďż˝) A Maďż˝eraďż˝ďż˝o Completa de 30 dias Nďż˝o ďż˝ na geladeira. ďż˝ em local fresco e escuros (clique no pontilhado vermelho para ver detalhes). 2ďż˝) Nďż˝o altera o sabor ou azeda porque tem calda e ďż˝ macerado, com validade atďż˝ 5 anos. Sds

Calcular e Trocar Aďż˝ďż˝car por Mel

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Francisco de assis escreveu:
A calda com mel de cana influďż˝ncia no teor alcoďż˝lico da bebida?

Olďż˝ Francisco. Em Licores nďż˝o influencia. Somente em bebidas fermentadas Por exemplo no vinho, 1 kg de aďż˝ucar ou melado (mel de cana) pode aumentar o teor de 0,5ďż˝ a 1ďż˝GL conforme o tipo. Sds

Licor de Castanha-do-parďż˝

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Fďż˝bio pontes escreveu:
Se for usar o ďż˝lcool de cereais a maceraďż˝ďż˝o cas castanhas deve ser feita somente com os 400 ml de ďż˝lcool ou com a mistura de 400 ml de ďż˝lcool+ 600 ml de ďż˝gua?

Olďż˝ Fďż˝bio, ďż˝ 400 ml de ďż˝lcool + 600 ml de ďż˝gua para trocar 1 litro de vodka ou cachaďż˝a por 1 litro de ďż˝lcool de cereais diluido. Assim vc mantem o mesmo rendimento e o teor original da receita. Sds

Calculadora de Licor Cremoso Rďż˝pido

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Rogďż˝rio escreveu:
Boa noite... Posso usar os cďż˝lculos do Teor e Brix para colocar no meu rotulo ? muito obrigado!! Vocďż˝s estďż˝o de PARABďż˝NS!!! UM GRANDE ABRAďż˝O!!

Olďż˝ Rogďż˝rio,Pode Sim, sďż˝o informaďż˝ďż˝es importantes para os clientes. Veja aqui mais detalhes Meu Rďż˝tulo esta dentro da lei?. Agradecemos os elogios. Ficamos felizes em ajudar. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Cafďż˝ em Grďż˝os

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Luiz eduardo manoel matias escreveu:
olďż˝, qual tipo de cafďż˝ recomenda? arďż˝bica, robusta.. Fiz a receita, mas o meu ficou parecendo cafďż˝ frio com alcool. estou fazendo testes com laranja para dar mais complexidade, mas nďż˝o feliz ainda.

Olďż˝ Luiz . Sďż˝o grďż˝os torrados de cafďż˝ comuns (Use o disponďż˝vel na sus regiďż˝). As maceraďż˝ďż˝es dos passos 3 e 8 e a Calda no passo 6 criam a consistďż˝ncia do licor. Reveja as qtdes e tempos que usou. O erro pode estar ai. A laranja ďż˝ sua opďż˝ďż˝o para complementar o sabor. Sds

Calculadora: Reduzir GL (teor)

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Gersom escreveu:
ďż˝timo saber que posso reduzir o ďż˝lcool de cereais para substituir qualqer bebida como vodka ou cachaďż˝a e assim economizar muito. Parabďż˝ns

Olďż˝ Gersom, e se quer saber o valor que pode economizar veja aqui Trocar Bebida por ďż˝lcool de Cereais.Agradecemos os elogios. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Morango Cremoso

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Bruna rocha escreveu:
Faďż˝o o licor cremoso de morango...fica bonito mas depois de uns 3 dias fica esbranquiďż˝ado. Qual serďż˝ a razďż˝o?

Olďż˝ Bruna. A causa ďż˝ a separaďż˝ďż˝o dos ingredientes (os pesados descem = Decantaďż˝ďż˝o e os leves flutuam =Flotaďż˝ďż˝o) SOLUďż˝ďż˝O: Agite sempre para manter tudo bem misturado e homogďż˝nio. Assim a cor e o sabor voltam ao original. Sds

Calculadora de Licor Moda Monges

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Luiz carlos escreveu:
Tem como imprimir salvar e imprimir o resultado.

Olďż˝ Luiz. Tem sim. Abaixo dos resultados calculados (Tradicional, Moda Monge e Cremoso Rďż˝pido)tem o botďż˝o "Salvar / Imprimir o RESULTADO"; clique e escolha a pasta para gravar no seu computador / notebook ou indique a sua impressora. Sds

Licor de Pitaya (sďż˝ a casca)

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Edna escreveu:
Pode-se substituir com aguardente?

Olďż˝ Edna, Sim, pode substituir. Abaixo da receita tem "O que ďż˝? Veja o significado" Clique em nome "ďż˝lcool" que aparecem as orientaďż˝ďż˝es. Sua Resposta estďż˝ no item 5. Sds

Licor de Pitaya

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Alexandre guessi fernandes escreveu:
Oi.tudo bem?como deixar um pouco menos doce sem perder sabor?fiz estďż˝ receita e achei muito bom mas gostaria de reduzir um pouco o grau de aďż˝ďż˝car como posso fazer? Obrigado

Olďż˝ Alexandre , como jďż˝ estďż˝ pronto, adicione ďż˝gua (+-100 ml e misture bem) Teste o sabor e repita se necessďż˝rio. Depois deixe macerar por +-5 dias, para integrar tudo. Veja mais detalhes abaixo da receita em "Ajuste Pessola" item 3 = MUITO DOCE. Vai ajudar a resolver. Sds