Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Todas as Perguntas e Respostas

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Tďż˝tulo

Pergunta ou Comentďż˝rio

Resposta

Licor de Castanha-do-parďż˝

Fďż˝bio pontes escreveu:
Se for usar o ďż˝lcool de cereais a maceraďż˝ďż˝o cas castanhas deve ser feita somente com os 400 ml de ďż˝lcool ou com a mistura de 400 ml de ďż˝lcool+ 600 ml de ďż˝gua?

Olďż˝ Fďż˝bio, ďż˝ 400 ml de ďż˝lcool + 600 ml de ďż˝gua para trocar 1 litro de vodka ou cachaďż˝a por 1 litro de ďż˝lcool de cereais diluido. Assim vc mantem o mesmo rendimento e o teor original da receita. Sds

Calculadora de Licor Cremoso Rďż˝pido

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Rogďż˝rio escreveu:
Boa noite... Posso usar os cďż˝lculos do Teor e Brix para colocar no meu rotulo ? muito obrigado!! Vocďż˝s estďż˝o de PARABďż˝NS!!! UM GRANDE ABRAďż˝O!!

Olďż˝ Rogďż˝rio,Pode Sim, sďż˝o informaďż˝ďż˝es importantes para os clientes. Veja aqui mais detalhes Meu Rďż˝tulo esta dentro da lei?. Agradecemos os elogios. Ficamos felizes em ajudar. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Cafďż˝ em Grďż˝os

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Luiz eduardo manoel matias escreveu:
olďż˝, qual tipo de cafďż˝ recomenda? arďż˝bica, robusta.. Fiz a receita, mas o meu ficou parecendo cafďż˝ frio com alcool. estou fazendo testes com laranja para dar mais complexidade, mas nďż˝o feliz ainda.

Olďż˝ Luiz . Sďż˝o grďż˝os torrados de cafďż˝ comuns (Use o disponďż˝vel na sus regiďż˝). As maceraďż˝ďż˝es dos passos 3 e 8 e a Calda no passo 6 criam a consistďż˝ncia do licor. Reveja as qtdes e tempos que usou. O erro pode estar ai. A laranja ďż˝ sua opďż˝ďż˝o para complementar o sabor. Sds

Calculadora: Reduzir GL (teor)

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Gersom escreveu:
ďż˝timo saber que posso reduzir o ďż˝lcool de cereais para substituir qualqer bebida como vodka ou cachaďż˝a e assim economizar muito. Parabďż˝ns

Olďż˝ Gersom, e se quer saber o valor que pode economizar veja aqui Trocar Bebida por ďż˝lcool de Cereais.Agradecemos os elogios. Obrigado e Boa Sorte !!!

Licor de Morango Cremoso

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Bruna rocha escreveu:
Faďż˝o o licor cremoso de morango...fica bonito mas depois de uns 3 dias fica esbranquiďż˝ado. Qual serďż˝ a razďż˝o?

Olďż˝ Bruna. A causa ďż˝ a separaďż˝ďż˝o dos ingredientes (os pesados descem = Decantaďż˝ďż˝o e os leves flutuam =Flotaďż˝ďż˝o) SOLUďż˝ďż˝O: Agite sempre para manter tudo bem misturado e homogďż˝nio. Assim a cor e o sabor voltam ao original. Sds

Calculadora de Licor Moda Monges

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Luiz carlos escreveu:
Tem como imprimir salvar e imprimir o resultado.

Olďż˝ Luiz. Tem sim. Abaixo dos resultados calculados (Tradicional, Moda Monge e Cremoso Rďż˝pido)tem o botďż˝o "Salvar / Imprimir o RESULTADO"; clique e escolha a pasta para gravar no seu computador / notebook ou indique a sua impressora. Sds

Licor de Pitaya (sďż˝ a casca)

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Edna escreveu:
Pode-se substituir com aguardente?

Olďż˝ Edna, Sim, pode substituir. Abaixo da receita tem "O que ďż˝? Veja o significado" Clique em nome "ďż˝lcool" que aparecem as orientaďż˝ďż˝es. Sua Resposta estďż˝ no item 5. Sds

Licor de Pitaya

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Alexandre guessi fernandes escreveu:
Oi.tudo bem?como deixar um pouco menos doce sem perder sabor?fiz estďż˝ receita e achei muito bom mas gostaria de reduzir um pouco o grau de aďż˝ďż˝car como posso fazer? Obrigado

Olďż˝ Alexandre , como jďż˝ estďż˝ pronto, adicione ďż˝gua (+-100 ml e misture bem) Teste o sabor e repita se necessďż˝rio. Depois deixe macerar por +-5 dias, para integrar tudo. Veja mais detalhes abaixo da receita em "Ajuste Pessola" item 3 = MUITO DOCE. Vai ajudar a resolver. Sds

Calculadora de Licor Cremoso Rďż˝pido

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Rogďż˝rio escreveu:
boa noite a todos... estou usando ingrediente sďż˝lido (abacaxi) faďż˝o a calda ,que me rendi +/- 1200ml , na calculadora preciso colocar o peso do abacaxi ou coloco tudo como ingrediente lďż˝quidos usados?

Olďż˝ Rogďż˝rio, na Calculadora de Licor Cremoso Rďż˝pido modo Simples , coloque o peso do abacaxi no campo "Solido 1" e os lďż˝quidos nos demais campos. OU use o modo Completo para inserir mais ingredientes e obter um resultado preciso. Sds.

Licor de Melďż˝o

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Aziz josďż˝ zaatar escreveu:
ďż˝ nescessďż˝rio coar o liquor de melďż˝o?

Olďż˝ Aziz ďż˝ opcional. Veja no passo 9 a dica nďż˝1 = vantagens de nďż˝o coar e aproveitar os deliciosos pedaďż˝os de melďż˝o no licor. Sds

Extratos Naturais e Extrato de Anis

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Luiz fernando escreveu:
Vocďż˝s jďż˝ utilizaram algum extrato da Brďż˝u Flavors para fazer licor? Se sim, qual seria a quantidade ideal para fazer 1 litro?

Olďż˝ Luiz, a ficha tďż˝cnica orienta a iniciar com 5ml/litro e aumentar aos poucos atďż˝ atingir o sabor ideal. Eu usei o extrato de abacaxi +- 33ml em 2,5 litros = 13 ml/Litro. Apďż˝s testar vďż˝rias vezes, cheguei no sabor esperado. Percebi que a qtde varia conforme o tipo da fruta . Sds

Extratos Naturais e Extrato de Anis

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Luz isabel galvez mendizabal escreveu:
Como diluir um extrato? Posso usar ďż˝gua?? Fiz um extrato de canela e ficou muito concentrado, preciso diluirpara fazer o licor,como fazer?? Obrigada

Olďż˝ Luz, ďż˝ ďż˝timo que ficou concentrado, serďż˝ muito ďż˝til. Para usar no licor, comece adicionando um pouco e teste o sabor. Sua Dďż˝vida: Para reduzir a concentraďż˝ďż˝o, adicione mais ďż˝lcool de cereais (ao seu gosto ) e deixe macerar +-10 dias. Sds

Calculadora de Licor Cremoso Rďż˝pido

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Luiz fernando escreveu:
Ao nomear um licor cremoso, devo nomear ainda relacionado ďż˝ quantidade de aďż˝ďż˝car, ex.: Licor Fino de X; ou posso nomear como licor creme ou licor cremoso sem usar o ingrediente creme de leite ou nata?

Olďż˝ Luiz, a Nornas do MAPA diz: (ver ďż˝4 e ďż˝5. Vou Resumir: O nome deve ser "Licor Cremoso de X" IMPORTANTE: Indique no rďż˝tulo a composiďż˝ďż˝o. ver item 1. Sds

Licor de Tamarindo

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Joana nascimento escreveu:
ďż˝ normal que o ďż˝lcool do licor de tamarindo evapore tanto?? Ex. Apďż˝s feito a marceraďż˝ao( feita de forma simples, apenas bebida e fruta) durante 15 dias de 1 litro de bebida usada sďż˝ retirei 700ml

Olďż˝ Joana. Nďż˝o ďż˝ normal. O ďż˝lcool sďż˝ evapora se ficar exposto no vidro sem tampa. (veja o passo 6 = Feche bem...) Durante a maceraďż˝ďż˝o, mantenha o frasco sempre bem fechado com tampa hermďż˝tica e camadas de film na boca do vidro para evitar evaporaďż˝ďż˝o. Sds

Fďż˝brica 5: Inicio do Preparo de Licores

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Orlando rodrigues escreveu:
boa noite, gostava de saber o que fazer a um licor para que fique mais cremoso e doce, sendo que o mesmo ficou doce mas a saber a aguardente, o objetivo ďż˝ eliminar o sabor a aguardente. Obrigado.

Olďż˝ Orlando. Abaixo da receita que usou, clique em "Sobre o Licor" e veja em "Ajuste Pessoal" como corrigir seu licor, tem vďż˝rias orientaďż˝ďż˝es para suas dďż˝vidas .Sds