Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Tďż˝tulo

Pergunta ou Comentďż˝rio

Resposta

Licor de Milho Verde

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Michel escreveu:
Hďż˝ duas etapas de maceraďż˝ďż˝o, ďż˝ isso mesmo?

Olďż˝ Michel. Sim, o Modo Tradicional tem 2 maceraďż˝ďż˝es (Bďż˝sica e Apurada). Clique nos nomes para mais detalhes. Sds

Extratos Naturais e Extrato de Anis

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Luiz escreveu:
Boa tarde! Para fazer extrato de baunilha, qual a porcentagem de ďż˝lcool, ďż˝gua e fava de baunilha inteira. Agradeďż˝o.

Olďż˝ Luiz. ďż˝ sďż˝ trocar o aniz por favas de baunilhas . As demais qtdes e intruďż˝ďż˝es sďż˝o as mesmas. Sds

Licor de Doce de Leite Cremoso c/Coco

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Fernando marchi escreveu:
Boa tarde, pode ser usado Alcool de cereais no lugar da Vodka? Se sim qual a proporďż˝ao. Obrigado

Olďż˝ Fernando. Pode substituir por ďż˝lcool de Cereais se possivel DESODORIZADO. Mais recomendado por nďż˝o deixar gosto e cheiro. Use a qtde de 156ml de ďż˝lcool 96ďż˝ diluido em 244ml de ďż˝gua filtrada, que equivale a 400ml de Vodka 37,5ďż˝GL . E aumente a maceraďż˝ďż˝o completa para 30 dias ou +. Sds

Licor de Amarula Cremoso 2

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Evanilda escreveu:
bom dia Posso usar um licor que ja foi macerado para acrescentar leitc condensado e transforma lo num licor cremoso?

Olďż˝ Evanilda. Sim, pode. Vc deve adicionar o Leite Condensado devagar e bater no liquidificador atďż˝ ficar do seu gosto. Depois deixe macerar(apurar)+- 10 dias para integrara o LC. E faďż˝a seu Ajuste Pessoal, se precisar. Sds

Fazer ďż˝lcool Desodorizado

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Alexandre nunes escreveu:
Ele ficara tampado ou aberto no processo

Olďż˝ Alexandre. Os vidros ficam tampados para evitar evaporaďż˝ďż˝o do ďż˝lcool de cereais. Incluimos a informaďż˝ďż˝o nos passos 4 e 8. Sds

Licor de Doce de Leite Cremoso

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Ingrid da mata gonďż˝alves escreveu:
Olďż˝. Qual ďż˝ a diferenďż˝a do conservante benzoato de sďż˝dio para o sorbato de potďż˝ssio?

Olďż˝ INGRID, Principais diferenďż˝as: 1. Compostos Quďż˝micos diferente. 2. Solubilidade: O benzoato ďż˝ mais solďż˝vel do que o sorbato. 3. Faixa de pH: O benzoato ďż˝ mais eficaz em pH ďż˝cidos. 4. Microorganismos: O sorbato ďż˝ eficaz contra leveduras. - O benzoato ďż˝ mais eficaz contra bactďż˝rias. Sds

Licor de Figo (frutos)

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Evanilda escreveu:
Bom dia. Posso fazer o licor de figo com as frutas congeladas? como faďż˝o para usar o mel no lugar do aďż˝ucar? fazer uma calda com o mel e agua ou posso misturar , a fruta, alcool e mel e macerar.

Olďż˝ EVANILDA,1) Nďż˝o recomendo, o figo congelado perde as propriedades ativas e fica insonso e aguado. 2) Troque 1k de aďż˝ucar por 750ml de mel. 3) para fazer com 1 Macerďż˝ďż˝o Completa, veja aqui. Sds

Calcular Diluiďż˝ďż˝o do ďż˝lcool

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Francisco rafael ribeiro escreveu:
Queria fazer uma diluiďż˝ďż˝o queria colocar 1 litro de ďż˝lcool pra 30% ďż˝gua quantas ml seria de ďż˝gua

Olďż˝ Francisco, vc quer diluir 1 litro de ďż˝lcool (96ďż˝) para 30ďż˝ ??? SE Sim, use a calculadora Reduzir GL; Precisa adicionar 2.200ml de ďż˝gua. SE Nďż˝o, explique melhor sua dďż˝vida. Sds

Licor de Tamarindo

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Marivada santos de gois escreveu:
Gostaria de compartilhar esse link achei muito interessante. Como receber informaďż˝ďż˝es? Obrigada

Olďż˝ Marivada. Autorizamos, fv mencionar a fonte, Ficamos felizes em ajudar. O nosso esforďż˝o ďż˝ para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negďż˝cios. Obrigado e Sds !!!

Licor de Coco

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Anderson escreveu:
Por que nos ingredientes estďż˝ 300ml de ďż˝gua, mas na receita aparece apenas 150ml de ďż˝gua para a calda grossa?

Olďż˝ Anderson, Vale a lista de ingredientes Passo 3 foi atualizado, agradecemos . Sds

Licor de Pďż˝ssego + Gelďż˝ia

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Gilberto prado escreveu:
Eu fiz o licor de pessego mas o sabor da fruta nďż˝o ficou a contento E possďż˝vel melhorar o sabor da fruta nesse licor q jďż˝ foi preparado Aumentando o sabor do pessego .obrigado

Olďż˝ Gilberto, Se fez as maceraďż˝ďż˝es no tempo indicado (60+30 dias) ďż˝ possďż˝vel melhorar o sabor: Adicione mais pďż˝ssego (igual passo 3) e deixe macerar por 30 dias. Veja mais detalhes acima em Ajuste Pessoal = "Sem Gosto, insonso". Sds

Licor de Nocino (noz verde)

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Francesco conidi escreveu:
Como deixar o nocino cremoso obrigado jďż˝ fiz mas nďż˝o ficou cremoso obrigado

Olďż˝ Francesco, Esta receita nďż˝o pode ser cremosa. Pode ficar mais denso (ver passos 6,7 e10). Se quer fazer cremoso, use a receita de ver aqui: Avelďż˝ Cremoso.Troque por nocinos e aumente a Maceraďż˝ďż˝o Bďż˝sica para 60 dias. Sdsu

Licor de Doce de Leite com Canela

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Anderson escreveu:
Por que foi retirado a receita de licor de doce de leite no qual a maceraďż˝ďż˝o era de 15 dias? Hďż˝ algo de errado com a receita? A data estava errada?

Olďż˝ Anderson, A recelta nďż˝o foi retirada. Apenas aumentamos a maceraďż˝ďż˝o completa de 15 para 30 dias, pois novos testes indicaram que o licor fica mais saboroso e integrado com os ingredientes. Sds

Licor de Hibisco Vermelho (flor)

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Edna tďż˝nia escreveu:
Por favor quais os licores que nďż˝o precisa refrigerar que seja sďż˝ fazer, engarrafar e botar nas prateleiras para vende? Apďż˝s fazer jďż˝ fique pronto para ficar nas prateleiras aguardando o cliente.

Olďż˝ Edna, Sďż˝o os licores macerados (todos as receitas ) Menos os licores rďż˝pidos, que nďż˝o tem maceraďż˝ďż˝o. Veja mais informaďż˝ďż˝es acima em "Sobre o Licor". Sds