Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Tďż˝tulo

Pergunta ou Comentďż˝rio

Resposta

Trocar Bebida por ďż˝lcool de Cereais

Cesar martins gomes escreveu:
Boa noite. Comprei ďż˝lcool etďż˝lico de cereais da marca Pring para fazer um licor. No frasco, a informaďż˝ďż˝o do modo de usar, recomenda nďż˝o ingerir. sugere o uso em perfume, sabonete e loďż˝ďż˝es. Como agir?

Olďż˝ Cesar, o correto ďż˝ "ďż˝lcool de Cereais (de arroz ou milho)", que ďż˝ o indicado pelo MAPA para fazer licores. Nďż˝o use o ďż˝lcool etďż˝lico que ďż˝ para fazer perfumaria e produtos farmaceutica. Sds

Licor de Doce de Leite Cremoso

(ver artigo)

Weslei escreveu:
Existe algum produto que possa substituir o creme de leite para encorpar o licor?

Olďż˝ Weslei, Sim tem outras opďż˝ďż˝es veja aqui Substituir Creme de Leite Tem vďż˝rias dicas. Sds

Licor de Morango + Gelďż˝ia

(ver artigo)

Nubia rohrs escreveu:
Bom dia Gostaria de saber o rendimento do licor. Rendem quantas garrafas? Grata pela Atenďż˝ďż˝o

Olďż˝ Nubia, o rendimento esta escrito apos a lista de ingredientes. Sds

Calculadora de Licor Cremoso Rďż˝pido

(ver artigo)

Sheila escreveu:
Comi faďż˝o pra calcular o chocolate no licor cremoso

Olďż˝ Sheila, coloque no Ingredientes Sďż˝lido 1. Clique no pontilhado para mais orientaďż˝ďż˝es. Sds

Licor de Amaretto

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Leonardo molina escreveu:
Olďż˝, na receita ďż˝ mencionado 1 litro de ďż˝gua, mas na fervura das amendoas/sementes menciona 500ml e para utilizar na calda, seria entďż˝o fazer a fervura e adicionar agua atďż˝ completar 1 litro?

Olďż˝ Leonardo, Favor ler o Passo 2 e a Atenďż˝ďż˝o que esclarece a sua dďż˝vida.Sds

Licores de Flores Variadas

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Maria de fatima escreveu:
Gostaria de ter a receita de licor de flor de veludo. Ou TB chamada de crista de galo , ou flor da celosia.

Olďż˝ Maria, Como desconhecemos licores feitos com esta flor, iremos criar uma receita e testar se ficarďż˝ saboroso e digestivo. Se ficar bom vamos postar a receita e lhe avisar. Sds

Licor de Folhas Araucďż˝ria Leve

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Marcos schwarzer escreveu:
Olďż˝. Gostaria de saber, o que se considera a folha da araucďż˝ria? Cada "espinho" ou toda a haste. Ou poderia ter uma indicaďż˝ďż˝o com peso talvez. Obrigado

Olďż˝ Marcos, Sďż˝o sďż˝ as folhas verdes (que vc chamou de "espinhos") Sem os galhos. Sds

Calcular Diluiďż˝ďż˝o do ďż˝lcool

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Jonathas junior escreveu:
porque todos os exemplos de licor com cerais 96% so dilui para 67% e nao 40% como uma vodka ?

Olďż˝ Jonathas, Foi uma sugestďż˝o inicial (que nďż˝o existia na web) para fazer ďż˝lcool diluido, e cada um usava ao seu gosto. Atualmente as nossas novas receitas mostram Teores e Rendimentos de vďż˝rios tipos de ďż˝lcool. Estamos tb substituindo os 700+300 das receitas antigas, conforme temos tempo.Sds

Calcular Diluiďż˝ďż˝o do ďż˝lcool

(ver artigo)

Eliana escreveu:
Colocando 400ml. de alco de cereais, qual a quantidade de ďż˝gua?

Olďż˝ Eliana,Para adicionar a qtde de ďż˝gua, vc antes precisa saber qual serďż˝ o GL (teor alcoďż˝lico) quer terďż˝ a mistura para fazer o licor: veja aqui a Calculadora: Reduzir GL (teor). ďż˝ fďż˝cil e bem precisa. Ajuda muito. Sds .

Licor de Jabuticaba tradicional

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Arlindo tamelline escreveu:
Bom dia Gostaria de saber se ďż˝ possďż˝vel fazer o licor de jaboticaba a partir do extrato feito com casca e ďż˝gua fervente. Grato

Olďż˝ Arlindo, veja a receitas Licor de Jabuticaba sďż˝ Casca ďż˝ o modo Tradicional, mas pode ferver as cascas (abaixo do passo 2). Sds

Licor de Amendoim Tradicional

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Sďż˝nia menezes escreveu:
Boa Noite! Posso colocar o benzoato de sďż˝dio no licor de amendoim? Estraga rďż˝pido sem refrigeraďż˝ďż˝o. E coco ralado adicionado ao licor de coco pode estragďż˝-lo? Desde jďż˝ agradeďż˝o pela atenďż˝ďż˝o.

Olďż˝ Sďż˝nia, Nďż˝o pode usar, porque serďż˝ conservado pelas 2 maceraďż˝ďż˝es e calda de aďż˝ďż˝car (passos 4,6 e 8). Veja os motivos aqui O que ďż˝ Benzoato de Sďż˝dio e Uso Correto, tem dicas e orientaďż˝ďż˝es. Sds

Licor de Baunilha

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Luiz fernando escreveu:
No ano passado fiz um licor macerado de leite e extrato de baunilha com cerca de 20% de ďż˝lcool e decanta gordura no fundo depois de um tempo. Estďż˝ estragado ou basta agitar e beber sem problemas?

Olďż˝ Luiz, Se vc seguiu os passos do Licor de Leite com Chocolate, basta agitar antes de beber. No seu caso, agite e teste o gosto (se nďż˝o fez igual ao passo 1da receita, "ferver o leite", pode talhar) Sds

Licor de Limďż˝o Inteiro

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Eliete souza gomes escreveu:
Voltei de novo ,entďż˝o sďż˝ coloca conservantes quando for misturado,sem precisar maceraďż˝ďż˝o?

Olďż˝ Eliete, Sim.sďż˝o os Licores Cremosos Rďż˝pidos. Atenďż˝ďż˝o: Sďż˝ use conservante nos licores cremosos em situaďż˝ďż˝es especiais. Veja mais detalhes nas receitas destes licores e em outras PeR semelhantes. Sds

Licor de Limďż˝o Inteiro

(ver artigo)

Eliete souza gomes escreveu:
Boa noite, posso fazer o licor sem deixar esse tanto de tempo, sďż˝ colocar o benzoato de sodio ou nďż˝o?

Olďż˝ Eliete, os tempos das maceraďż˝ďż˝es sďż˝o importantes e fundamentais para: Apurar o Sabor, Integrar os ingredientes e principalmente Aumentar a VALIDADE. Nďż˝o use conservante em licores macerados. Veja em PeR mais detalhes. Sds

Licor de Abacaxi Trufado

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Michael rodrigo cipriani escreveu:
Boa tarde! A quantidade de calda gerada nesta receita, nďż˝o ďż˝ muito? Para 1L de ďż˝lcool costumo usar 400gr.

Olďż˝ Michael, a qtde ďż˝ adequada a acidez da fruta. O bom de fazer os prďż˝prios licores ďż˝ que podemos dosar as qtdes conf. nosso gosto pessoal. Com frutas cďż˝tricas, obter a doďż˝ura ideal requer testes ao preparar. No seu caso, se 400g lhe agradou o paladar, ďż˝ um ďż˝timo resultado. Sds