Licor Cremoso Amarula - Receita 1Receita R�pida (n�o precisa macerar)
Cremoso feito no Modo R�pido
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| O Licor de Amarula � muito saboroso. � o licor das rodas de amizades |
Ingredientes:
Modo de Fazer: 1 - Coloque os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem:
a) creme de leite e leite condensado.
Bata pulsando por +-10s b) adicione o danete e bata pulsado por mais +-10s c) por fim coloque a vodka 2 - Agora bata tudo direto (sem pulsar) por +-30 segundos.
Dica 1: Se ficar muito grosso, acrescente um pouco de �gua e bata +-10s
Dica 2: Aproveite para experimentar se o teor alco�lico ficou fraco ou forte para o seu paladar. Dica 3: E ajuste adicionando mais vodka ou �gua, at� ficar do seu gosto !!! Opcional para aumentar a validade de cremosos r�pidos:N�o precisa se vai consumir em at� 180 dias conservado na geladeira.Se vai guardar por tempo indeterminado ou fora da geladeira, use o conservante. Conservante Benzoato de S�dio: Aten��o para a qtde:
0,1 a 0,2 gramas por litro de licor
Como usar: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto em velocidade baixa. Validade com conservantea) Coloque o licor com conservante num vidro com tampa e deixe por 5 dias na geladeira.
Assim evita que os ingredientes azedem
b) E deixe macerar 10 dias ou mais em local fresco e escuro(agite diariamente)
Agite v�rias vezes ao dia. Ap�s 5 dias, j� ter� a prote��o do �lcool e conservante e pode tirar da geladeira
A integra��o dos ingredientes com o �lcool e o conservante Benzoato de S�dio cria a imunidade e longevidade.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos (em temperatura ambiente) Apenas em regi�es muito quentes, conv�m manter refrigerado, s� por precau��o. 3 - Envaze numa garrafa bonita
4 - Coloque uma etiqueta de identifica��o(se for guardar por v�rios dias ou presentear)
5 - Para conservar fresquinho e saboroso, mantenha fechado na geladeira (se n�o usar conservante). E est� pronto para servir ao natural, gelado ou com pedrinhas de gelo. Sugest�o de enfeite: Molhe a beirada da ta�a e passe levemente no a��car. Vai formar uma bonita camada de cristais !!! |
| Amarula 2 ➽ |
| Alcinea Pedro
escreveu: Boa tarde! Geralmente onde encontra benzoato de de s�dio para comprar, desde j� agrade�o!Gosto muito do Site! Resposta: Ol� Alcinea na internet vc acha f�cil. Eu compro em "Ingredientes Online" e na "Adicel" por serem de qualidade e baratos. Mas fa�a sua pesquisa de pre�os. Agradecemos os elogios. Sds |
| JORGE EDUARDO DOS SANTOS BARBO
escreveu: Boa tarde! Sobre conservante benzoato de s�dio, � dito para usar 0,1 a 0,2 Gr/litro de licor. Em pesquisas q fiz na internet vi 0,1 a 0,2% por litro, o q vai dar 1 a 2 Gr/l. Qual o correto? Resposta: Ol� Jorge, conforme a Anvisa 65 RDC, 0,1% � para concentra��es famaceuticas (xaropes, ve�culos, solu��es etc). Como conservante de bebidas � imposto o limite de 0,05g/100ml. No nosso caso, optamos pela menor qtde 0,1g/l, para estabilizar a conserva��o, por j� conter �lcool na composi��o. Sds |
| Fabio Alves
escreveu: Boa tarde, fa�o amarula, licor de doce de leite e outros com alcool de cereal, minha amarula tem 17 vol acl, porem o gosto do alcool marca muito. Como suavizar isso sem diminuir o teor? Resposta: Ol� Fabio, o licor acima e os citados, devem usar vodka. O �lcool de cereais s� perde o gosto e aroma se for macerado (b�sico e avan�ado). Vc pode usar �lcool de cereais dosodorizado ver aqui. Sds |
| danielle
escreveu: boa noite!teria alguma planilha para indicar e usar como controle de tudo que foi usado em uma produ�ao? Resposta: Ol� Danielle, sugiro vc criar uma planilha simples, s� com alguns �tens para come�ar e ir acrescentando mais informa��es para seu controle. Assim a sua planilha fica adequada �s suas necessidades. Sds |
| J�lio C�sar da Silva Stein
escreveu: Bom dia posso deixar essa mistura em macera��o por um longo tempo fora da geladeira? Se n�o puder quel receita de Amarula que n�o necessita de refrigera��o? Parab�ns pelo site � �timo. Resposta: Ol� J�lio, conf. descrito acima, este licor n�o � macerado. Veja no Menu "Licores Cremosos Macerados" onde vc pode adapta-los ao seu gosto. Agradecemos os elogios, Sds |
| alexandre gomes
escreveu: Ol�, parab�ns pelo site, gostei muito! Gostaria de saber se o licor de amarula que contem creme leite pode ficar fora da geladeira ou n�o? Por quanto tempo fora ou dentro da geladeira Resposta: Em virtude de n�o ser macerado, deve ser consumido mais rapidamente. Mas se conservado na geladeira pode durar em torno de 180 dias. Agradecemos os elogios. Boa Sorte !!! |
| Elsa Maria Marques E
escreveu: Podem-me explicar o que � danete de chocolate? posso adquirilo em qualquer hipermercado? Resposta: Ola Elsa, Danette � uma sobremesa l�ctea fabricada pela Danone. � vendido nos sabores: chocolate ao leite, chocolate branco, brigadeiro e toffee. Vc compra em qualquer mercado, super ou hiper. Sds |
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