Como fazer Licor de Alcachofra (flor) - Receitas de Licores Caseiros

Licor de Alcachofra (flor) - Aprenda tudo sobre Licores

Licores de Vďż˝rias Flores

Menu dos Licores de Flores
- Licor de Alcachofra Natural
- Licor de Alcachofra em conserva
- Licor de Amor-Perfeito
- Licor de Calďż˝ndula
- Licor de Hibisco vermelho
- Licor de Flor de Laranjeira
- Licor de Figo (ďż˝ flor ou fruto)
- Licor de Flor de Murta
- Licor de Rosas

Dica 1: Se for fazer mais de um tipo de licor ao mesmo tempo, Cole etiquetas para identificar os vidros que estarďż˝o guardados macerando, caso contrďż˝rio, vc ou alguďż˝m pode misturar os tipos !!!

Dica 2: As qtdes sďż˝o pequenas para vc fazer e experimentar os sabores. Depois ďż˝ sďż˝ aumentar as qtdes na mesma proporďż˝ďż˝o

Dica 3: Envelhecimento - Este tipo de licor deve ser envelhecido por um perďż˝odo de 1 a 3 meses. Esta maturaďż˝ďż˝o processa a harmonizaďż˝ďż˝o dos sabores, aromas e cores dos ingredientes, transformando a infusďż˝o num verdadeiro licor.

Dica 4: Esterilizaďż˝ďż˝o - Lave as garrafas e ferva por 10 minutos. E as tampas de metal ou cortiďż˝a, higienizďż˝-las com ďż˝lcool

Licor de Alcachofra Natural

feito no Modo Tradicional

1ďż˝ Parte

Conheďż˝a um pouco da Alcachofra:
A Alcachofra ďż˝ uma flor do grupo das angiospermas, tambďż˝m conhecidas por magnoliďż˝fitas ou antďż˝fitas

Deve ser consumida ainda botďż˝o, bem fechada, pois ao florescer fica dura e seca.

Uso medicinal:
Ajuda a baixar o colesterol; combater a anemia; regulariza os nďż˝veis de aďż˝ďż˝car no sangue; ajuda na digestďż˝o etc.

Valor nutritivo:
Tem uma qtde grande de Vitamina C e sais minerais (ďż˝cido fďż˝lico, magnďż˝sio e potďż˝ssio)

Dicas para escolher a alcachofra certa:

Nova: As pďż˝talas da alcachofra estďż˝o bem fechadas e frescas ao toque (bem frias e ďż˝midas por dentro)

ďż˝ a ideal para fazer licor e para cozinhar de vďż˝rias maneiras.

Madura: As pďż˝talas ficam bem abertas, iniciando a floraďż˝ďż˝o. ďż˝ demorada para cozinhar, e deve ficar na panela de pressďż˝o +-1:30h, mas podem ser usadas para licores.

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Flores de Alcachofra: A alcachofra se transformou numa bela flor. Nďż˝o ďż˝ mais comestďż˝vel e serve para decoraďż˝ďż˝o e arranjos de flores.

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Alcachofra em Conserva: Na falta da alcachofra natural, por estar fora de ďż˝poca ou nďż˝o existir na sua regiďż˝o, vc pode substituir. veja a receita do licor de Alcachofra em Conserva

Licor de Alcachofra Natural

Agora vamos fazer este delicioso licor, que tem um sabor inconfundďż˝vel e marcante;
Apďż˝s fazer esta receita, se gostar muito, dobre as qtdes por igual;
Assim vc terďż˝ uma boa reserva, para degustar com amigos e familiares.

Como fazer Licor de Alcachofra

Tem Alcachofra Natural Grande ou Mini

Ingredientes:

1 Alcachofra grande(ou 2 a 3 de tamanho mďż˝dio)

6 a 8 Mini Alcachofras
1 Kg de aďż˝ďż˝car refinado ou cristal
600 ml de ďż˝gua filtrada
1 litro de Vodka ou Cachaďż˝a(ou 400ml de ďż˝lcool de cereais + 600ml de ďż˝gua = 38,4ďż˝)