Licor de Lim�o (casca): Limoncello - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de casca de Lim�o

(Licor Limoncello)

feito a moda dos monges
Licor de casca de Limão
Ingredientes:
  • 6 a 10 Cascas de lim�es gra�dos e maduros (+-150g)(* veja abaixo os tipos)
  • 750 g de a��car cristal ou refinado
  • 1 pitada de Canela em P�
  • 700 ml de vodka ou cacha�a(ou 273 ml de �lcool de cereais 96� + 427 ml de �gua)
veja aqui como trocar bebida por �lcool de cereais e econonomize muito!!!

rendimento = 1,6 litros
teor = 16,31� GL(com vodka 37,5�)
(veja aqui como alterar rendimento e teor)

Modo de Fazer:

1 - Lave os lim�es e retire toda a casca(evite pegar a parte branca entre a casca e a polpa)

Vc pode usar faca ou ralador para retirar as cascas:
- Faca: descasque com cuidado e corte em peda�os pequenos
- Ralador: Use a parte grossa e evite tirar a parte branca do lim�o

2 - Coloque as cascas junto com a cacha�a, a��car e a canela num vidro e feche bem.

3 - Deixe macerar no claro por 45 dias ou mais.(a luz tira o amargo da casca no licor)

4 - Agite o vidro v�rias vezes por dia.

5 - Ap�s os 45 dias, passe no coador de pano, espremendo bem.

6 - E filtre as impurezas no filtro de papel.(ou n�o filtre e deixe o licor mais r�stico)

7 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o

E poder� ser servido gelado ou natural

(*) Tipos de Lim�es que podem ser usados: (sugest�o de uso pela ordem)

1 - Lim�o Taiti: Peso m�dio +- 150g e sem casca +- 120g. A variedade mais popular do pa�s �, na verdade, uma lima �cida. � um fruto verde e sem semente e excelente para fazer suco com rendimento do sumo de 50%, contra 42% do lim�o verdadeiro.

2 - Lim�o Siciliano: Peso m�dio +- 200g e sem casca +- 160g. (� reconhecido como o verdadeiro lim�o pelos bot�nicos)

Conhecido tamb�m como Eureka ou Lisboa, � o lim�o com aroma suave e pouco �cido. A fruta de casca amarela d� um suco menos �cido que a limonada feita com lim�o tahiti.

3 - Lim�o Galego: Peso m�dio +- 60g e sem casca +- 48g. Tamb�m � uma lima �cida, menor que o taiti e de casca verde. Pequeno e saboroso � considerado o melhor fruto para fazer caipirinha.

4 - Lim�o Cravo: Peso m�dio +- 80g e sem casca +- 64g. Famoso por ter a parte interna do fruto na cor laranja, � uma mistura de lim�o e tangerina. A combina��o perfeita de acidez e a��car faz desse lim�o o melhor para temperos.

veja outros licores com Lim�o:
Lim�o inteiro | Polpa de Lim�o |
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
esta p�gina j� foi vista 75.466 vezes
Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Lim�o (casca): Limoncello
Bom dia, preciso fazer 50 litros de limoncelo para...
Bom dia ,o meu limoncelo,ficou com cor da calda P�...
Ol�. Fiz a receita porem medi no alcometro e deu G...
� poss�vel fazer licor de limao usando apenas a pa...
Ol�. Fiz utilizando lim�o siciliano por�m ficou ...
Ola, eu fa�o licor artesanal de lim�o siciliano,ta...
Fiz licor com a mesma receita de atrav�z. 1_Faco s...
Oi! Gostaria de saber como aproveitar as polpas do...
Muito obrigada pela aten��o. Vou fazer o licor de ...
Por favor, fiquei com uma d�vida no licor s� com a...
Ol�, eu conhecia um limoncelo com lim�o siciliano ...
Quero fazer licor de lim�o com Coco. O suco deles ...
Ol�! Parab�ns pelo site, pelas dicas e inspira��o!...
ja fiz divs limoncellos,com varias receitas dif ...
Fiz licor creme de limoncello com 25% Alc/vol. Pos...
Boa tarde. Gostaria de saber qual o efeito de de...
coloquei para macerar casca de mexerica para fazer...
Estou iniciando na arte de produzir licores. Achei...
Boa noite! Esse licor pode ser feito da mesma ma...
boa noite, fiz licor limoncello, j� esta maceran...
Eu gostaria de saber se e poss�vel fazer licor c...
Fiz limoncello.Sei q aqui n�o tem essa receita ma...
Oi, eu gostaria de saber se o licor do suco cozid...
A casca de lim�o tem de ser verde ou amarelo obri...



Sugest�es para vc aproveitar
Veja Novidades em V�deos

Como Pintar de Tudo !!!
Aqui vc aprende os novos cursos completos de Pinturas Variadas: Todas as instru��es para vc fazer lindas Pinturas
Clique no curso e Boa Aula. E depois �timas Vendas

| |

® Momento da Arte - © Copyright 1997-2030 - Todos os direitos reservados - Proibida a reprodu��o sem autoriza��o - Pol�tica de Privacidade

Receitas de Licores: de A a V

Licores Cremosos R�pidos

Licores Cremosos Macerados

com Validade de 3 a 5 anos

Licores Especiais

Receita Did�tica com Licor Exclusivo

1� Veja esta receita:
Agora veja a Super Receita do Licor:

Licores dos Colaboradores

# Envie aqui sua receita (e fotos, se tiver)

Super Calculadoras faz Tudo

Vc vai saber seu: Lucro, Custo, Pre�o de Venda, Rendimento total, por garrafa ou ta�a, Teor, Brix etc. Tudo junto e f�cil de usar

Como Tirar D�vidas

Dicas Importantes

Regulamentos e Tipos

F�brica Profissional

:: Montar uma F�brica de Licores ::
An�lises F�sico-Quimicas
# Licores:
# Frutas:
# Variados:

V�deos Aulas de Licores

Novos V�deos de Licores
veja como fazer e as dicas

Uso Opcional

ache bem f�cil. digite algo !!