Licor de Poejo - receita 2
� usada como expectorante, contra a gripe, tosse cr�nica, calmante para o sistema nervoso, constipa��es, ins�nias, dores reum�ticas, acidez do est�mago, enj�o, bronquite e asma.
O licor de Poejo cont�m estas propriedades. |
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1 - Lave bem as folhas e pique com uma tesoura em peda�os pequenos 2 - Coloque as folhas para macera��o em um vidro de boca larga juntamente com o �lcool 3 - Deixe macerar em local escuro por 35 dias ou mais, devendo mexer diariamente 4 - Fa�a uma Calda Perolada Fina:
Coloque o a��car numa panela com a �gua;
Leve em fogo alto e mexa sempre; (N�o deixe depositar no fundo nem queimar); Qdo come�ar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-10 minutos at� formar uma calda fina;
Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40� (MORNO);
5 - Agora junte a calda devagar sobre a infus�o do poejo, mexendo com colher de pau para dissolver tudo 6 - Aguardar 20 dias para a Macera��o Apurada 7 - Depois dos 20 dias, coe num coador de pano 8 - opcional: Filtre com filtro de papel 9 - Engarrafe e etiquete E est� pronto para servir gelado ou natural |
| ⇦ Licor de Poejo - receita 1 |
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que �? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool" |
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