Licor de Chocolate Forte - Aprenda tudo sobre Licores

• 250 g de Chocolate em P�(Obs: N�o serve achocolatado)
• 1 colher (de ch�) de extrato de baunilha
• 500 g de a��car cristal ou refinado
• 500 ml de �gua filtrada
• 500 ml de Vodka ou Cacha�a(ou 195ml de �lcool de cereais 96� + 305ml de �gua=37,5�)

Fa�a 2 tipos de Licores = Branco e Escuro:
Troque o chocolate escuro por chocolate branco
(Pode ser Cacau puro, em p� ou barra, que deve ser bem picado)

rendimento = 1,45 litros
teor = 12,61� GL (veja aqui como alterar rendimento e teor)

Modo de Fazer:

1 - Em uma panela, coloque a �gua, o a��car e o chocolate em p�.

2 - Leve ao fogo baixo.

3 - Mexa at� dissolver tudo, deixe dar uma fervida r�pida e desligue o fogo

4 - Espere amornar e acrescente a vodka, mexendo bem para misturar.

5 - Por �ltimo acrescente a baunilha, sempre mexendo para ficar homog�neo.

6 - Coloque num vidro e deixe macerar completo 30 dias ou mais, mexendo todos os dias.

7 - N�o precisa Coar ou Filtrar.

8 - Engarrafe e coloque uma etiqueta.

E est� pronto para servir com gelo ou ao natural.