Licor de Flor de Murta - Aprenda tudo sobre Licores

Licores de V�rias Flores

Licor de Flor de Murta

Como fazer Licor Flor de Murta

Ingredientes:

rendimento = 1,4 litros
teor = 20,04� GL(com �lcool de cereais 96� diluido)
(veja aqui como alterar rendimento e teor)

Modo de Fazer

Preparo da Infus�o:

1 - Lave bem as p�talas, tire as "penugens" e o miolo e corte em peda�os m�dios

2 - Colocar num vidro de boca larga e completar com a cacha�a

3 - Feche bem o vidro e deixe na Macera��o B�sica por 40 dias ou mais num local fresco e escuro

4 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o

5 - Apos este tempo, coe num coador de pano a infus�o macerada (aperte bem para sair todo o caldo)

6 - Fa�a uma Calda Perolada Grossa:

Preparo do Licor:

7 - Despeje a calda devagar sobre a infus�o macerada. Mexa bem para dissolver tudo.

8 - Aguardar no m�nimo 20 dias na Macera��o Apurada para envelhecer e apurar o sabor

9 - Deixe descansar por 24 hs para decantar e coe com filtro de papel.

10- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o

E est� pronto para servir gelado ou natural

1 - Espremer numa peneira para tirar os res�duos.

2 - Na panela, junte 1/3 do seu peso em a��car e ferver +- 15 minutos

3 - se ficar muito grosso, coloque um pouco de �gua

4 - Colocar em vidros, deixar aberto para esfriar e contrair por 7 dias

5 - Depois tampe e etiquete.