Licor de Folhas de Arauc�riafeito a Moda dos Monges
|
|
|
Ingredientes:
Para outras qtdes, teores e detalhes, use a Super Calculadora |
|
Modo de Fazer: 1 - lave bem as folhas de Arauc�ria e fatie o lim�o; 2 - Coloque tudo (folhas, lim�o, �gua, a��car e o �lcool) dentro de um vidro grande e tampe; 3 - Fa�a a Macera��o Completa por 60 a 90 dias na luz. (Luz: � o segredo para tirar o excesso de amargo das folhas)
4 - Agite o vidro 2 ou 3 vezes todos os dias; � agora que vc faz o seu Ajuste Pessoal: - se desejar mais forte, adicione o �lcool a gosto;- se gosta de licor leve, mais fraco, coloque �gua aos poucos e teste; - se achou amargo, coloque mais a��car at� ficar do seu agrado. - se fez ajustes, deixe Apurar mais 10 dias, mexendo sempre. Obs: ap�s os 10 dias de Apura��o, fica um pouco mais fraco, considere isto ao Ajustar. 5 - Depois de macerar, coe num coador de pano; 6 - filtre no papel ou filtro-funil (� opcional); 7 - Coloque numa garrafa com etiqueta; 8 - E est� pronto para servir. Pode servir gelado ou natural |
|
veja mais licores de Pinh�o e Folhas:
Licor de Pinh�o Tradicional | Licor de Pinh�o Leve | Licor de Folhas de Arauc�ria |
|
|
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
|
|
O que �? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool" |
| Marcos Schwarzer
escreveu: Ol�. Gostaria de saber, o que se considera a folha da arauc�ria? Cada "espinho" ou toda a haste. Ou poderia ter uma indica��o com peso talvez. Obrigado Resposta: Ol� Marcos, S�o s� as folhas verdes (que vc chamou de "espinhos") Sem os galhos. Sds |
| Helmitah Muller Pickler
escreveu: Posso cozinhar as folhas e tomar o ch� , Resposta: Ol� Helmitah, Pode Sim:1. Use de 5 a 7 folhas para cada 200 ml de �gua; 2. Pique as folhas e coloque dentro de chaleira; 3. Acrescente �gua fervendo; 4. Tampe o recipiente e aguarde +-5 minutos; 5; Tome o ch� preferencialmente quando estiver morno. Sds |
® Momento da Arte - © Copyright 1997-2030 - Todos os direitos reservados - Proibida a reprodu��o sem autoriza��o - Pol�tica de Privacidade
