Licor de Folhas Arauc�ria Leve - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Folhas de Arauc�ria

Licor de Araucária
Ingredientes:
  • 60 a 80 folhas de Arauc�ria
  • 1 lim�o pequeno sem casca e sem partes brancas
  • 800 g de a��car cristal ou refinado
  • 1 litro de �gua filtrada
  • 1 litro de Vodka ou Cacha�a 45�(o licor ter� +- 16,07� GL)
  • OU
  • 700 ml de �lcool de cereais 96� + 300ml de �gua(o licor ter� +- 24� GL)
Rendimento: 2800 ml

Para outras qtdes, teores e detalhes, use a Super Calculadora

Modo de Fazer:

1 - lave bem as folhas de Arauc�ria e fatie o lim�o;

2 - Coloque tudo (folhas, lim�o, �gua, a��car e o �lcool) dentro de um vidro grande e tampe;

3 - Fa�a a Macera��o Completa por 60 a 90 dias na luz.

(Luz: � o segredo para tirar o excesso de amargo das folhas)

4 - Agite o vidro 2 ou 3 vezes todos os dias;

� agora que vc faz o seu Ajuste Pessoal:

- se desejar mais forte, adicione o �lcool a gosto;
- se gosta de licor leve, mais fraco, coloque �gua aos poucos e teste;
- se achou amargo, coloque mais a��car at� ficar do seu agrado.
- se fez ajustes, deixe Apurar mais 10 dias, mexendo sempre.
Obs: ap�s os 10 dias de Apura��o, fica um pouco mais fraco, considere isto ao Ajustar.

5 - Depois de macerar, coe num coador de pano;

6 - filtre no papel ou filtro-funil (� opcional);

7 - Coloque numa garrafa com etiqueta;

8 - E est� pronto para servir.

Pode servir gelado ou natural

veja mais licores de Pinh�o e Folhas:
Licor de Pinh�o Tradicional | Licor de Pinh�o Leve | Licor de Folhas de Arauc�ria |
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Folhas Arauc�ria Leve
Ol�. Gostaria de saber, o que se considera a folha...
Posso cozinhar as folhas e tomar o ch� ,...


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