Como fazer Licor de Vermouth (tipo) - Receitas de Licores Caseiros

Licor de Vermouth (tipo) - Aprenda tudo sobre Licores

Licor tipo Vermouth (ou Licor de Losna)

Um pouco da Losna ou Absinto: licor de Losna

Tambďż˝m conhecido por absinto ou sintro. ďż˝ uma erva originďż˝ria da Europa e da ďż˝sia, de folhas recortadas de cor cinzenta, de sabor amargo e que ďż˝ utilizada como planta medicinal e na fabricaďż˝ďż˝o da bebida conhecida como absinto

Propriedades e benefďż˝cios da losna:
Auxilia no tratamento de anemias, Ativa a circulaďż˝ďż˝o sanguďż˝nea, Ameniza a azia e dispepsias, Alivia as cďż˝licas intestinais, tambďż˝m limpa e normaliza o funcionamento do estďż˝mago. Ajuda no tratamento dos rins, bexiga e pulmďż˝es.

Tambďż˝m ďż˝ boa para: nevralgias, mau hďż˝lito, prisďż˝o de ventre, vďż˝mitos, repele piolhos, insuficiďż˝ncia hepďż˝tica, etc. Age como estimulante de apetite e da digestďż˝o.

Ingredientes:

200 g de Losna
15 ml de extrato de Anis
1 Kg de aďż˝ďż˝car cristal ou refinado
1 litro de ďż˝gua filtrada
1 litro de Vodka ou Cachaďż˝a(ou 400ml de ďż˝lcool de cereais + 600ml de ďż˝gua = 38,4ďż˝)

Modo de Fazer:

1 - Colocar a Losna, Anis e o ďż˝lcool escolhido num vidro e fechar bem.

2 - Deixe macerar por 30 dias ou mais.

3 - Todos os dias, agite 2 ou 3 vezes.

4 - Faďż˝a uma Calda Perolada Grossa:

Coloque o aďż˝ďż˝car numa panela com a ďż˝gua;
Leve em fogo alto e mexa sempre;
(Nďż˝o deixe depositar no fundo nem queimar);

Qdo comeďż˝ar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-15 minutos atďż˝ formar uma calda grossa;
(Levante a colher, se formar um fio grosso caramelado marrom, estďż˝ no ponto);

Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40ďż˝ (MORNO);
(Atenďż˝ďż˝o: Nďż˝o deixe esfriar totalmente, senďż˝o fica muito denso e difďż˝cil de misturar).

5 - Despeje a calda sobre o extrato, mexendo atďż˝ misturar bem.

6 - Deixe encorpar e apurar por 15 dias e mexa de vez em quando.

7 - Coe no pano e filtre as impurezas em filtro de papel.(ou nďż˝o filtre e deixe o licor mais rďż˝stico)

8 - Engarrafe e etiquete.

E estďż˝ pronto para servir gelado ou natural

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa

Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas ...