Licor de Acerola - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Acerola

Conhe�a um pouco da Acerola:
A aceroleira � um arbusto de +- 3 metros de altura.

A acerola � uma fruta de cor vermelha e sabor �cido-azedo. O cheiro parece da ma��. Pesa de 20 a 40 gramas

� t�pica de regi�es tropicais e subtropicais, pois necessita muito do Sol. O nordeste � o maior produtor de acerolas do pa�s.

Uma fruta cont�m em torno de 1 grama de Vitamina C (�cido asc�rbico).

Al�m da vitamina C, a acerola tem boas quantidades de: c�lcio, ferro, f�sforo, vitamina A, B1, B2 e B3.

Ingredientes:
  • 1 kg de acerolas maduras
  • 1 kg de a��car cristal ou refinado
  • 1 litro de �gua filtrada
  • 1 litro de Rum ou Cacha�a(ou 400ml de �lcool de cereais + 600ml de �gua = 38,4�)

Modo de Fazer:

1 - Lave bem a acerola at� ficar bem lisinha

2 - Prepare a calda com o a��car e a �gua.

3 - Deixe ferver por 20 minutos.

4 - Junte as acerolas.

5 - Deixe ferver por mais 3 minutos.

6 - Retire do fogo e deixe esfriar.

7 - Passe tudo por uma peneira de malha grossa.

8 - Junte o �lcool escolhido.

9 - Coloque em um vidro escuro com tampa.

10 - Deixe na Macera��o Completa por 60 a 90 dias.(Agite o vidro pelo menos 2 vezes por dia)

11 - Depois disso passe tudo por uma peneira fina.

12 - Coe no pano e filtro de papel.(ou deixe, se quiser um licor r�stico)

13 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o

E est� pronto para servir gelado ou natural Rendimento 3 litros

Licor de Acerola com Ma�� ➽
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Acerola
Sabe me falar se os licores ficam bons com fruta c...
Ol�, Boa noite! Fiz licor de acerola pois tenho d...
Se ferver a fruta n�o perde o sabor? Posso fazer ...
� �timo o licor, a 1� vez fiz apenas metade da re...
Excelente a receita do licor de acerola, gosto d...
Apreciei muito estas duas receitas:licor de acer...
Ol� ! Estou muito grata pelas receitas,fiz o lic...



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