Licor de Acerolafeito a Moda dos Monges
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Conhe�a um pouco da Acerola:
A aceroleira � um arbusto de +- 3 metros de altura.
A acerola � uma fruta de cor vermelha e sabor �cido-azedo. O cheiro parece da ma��. Pesa de 20 a 40 gramas � t�pica de regi�es tropicais e subtropicais, pois necessita muito do Sol. O nordeste � o maior produtor de acerolas do pa�s. Uma fruta cont�m em torno de 1 grama de Vitamina C (�cido asc�rbico). Al�m da vitamina C, a acerola tem boas quantidades de: c�lcio, ferro, f�sforo, vitamina A, B1, B2 e B3. |
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Ingredientes:
Modo de Fazer: 1 - Lave bem a acerola at� ficar bem lisinha 2 - Prepare a calda com o a��car e a �gua. 3 - Deixe ferver por 20 minutos. 4 - Junte as acerolas. 5 - Deixe ferver por mais 3 minutos. 6 - Retire do fogo e deixe esfriar. 7 - Passe tudo por uma peneira de malha grossa. 8 - Junte o �lcool escolhido. 9 - Coloque em um vidro escuro com tampa. 10 - Deixe na Macera��o Completa por 60 a 90 dias.(Agite o vidro pelo menos 2 vezes por dia) 11 - Depois disso passe tudo por uma peneira fina. 12 - Coe no pano e filtro de papel.(ou deixe, se quiser um licor r�stico) 13 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o E est� pronto para servir gelado ou natural Rendimento 3 litros |
| Licor de Acerola com Ma�� ➽ |
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que �? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool" |
| Andreia Foster Torresilha
escreveu: Sabe me falar se os licores ficam bons com fruta congeladas? Tenho acerola, amora, jabuticaba e abacaxi congelado. Minha d�vida � se vai ficar bom igual fruta fresca. Resposta: Ol� Andreia, n�o recomendo usar a fruta inteira congelada. Ela cristaliza, fica aguada e insonsa. Vc pode usar a polpa concentrada ou suco congelados. Mas o sabor ficar� diferente do licor feito com fruta fresca. Sempre que poss�vel, use frutas frescas. Sds |
| Eduardo
escreveu: Ol�, Boa noite! Fiz licor de acerola pois tenho dois p�s de acerola. Por duas vezes utilizando a mesma receita, do site. Coloquei no freezer. Uma delas congelou a outra n�o. Ficou deliciosa Pq ? Ab� Resposta: Ol� Eduardo, uma recomenda��o: Nunca coloque o licor no freezer. Perde as propriedades do ingrediente principal e fica aguado. Assim como o tomate, batata etc. Pode usar a geladeira ou colocar gelo ao servir. |
| Creuza Silva Prata
escreveu: Se ferver a fruta n�o perde o sabor? Posso fazer esse processo com outras frutas como por exemplo o abacaxi?Obg Resposta: Ol� Creusa, aqui a fervura � s� de 3 minutos apenas para amolecer e permitir uma infus�o mais intensa. A fruta n�o perde o sabor pois nada � jogado fora. Em outras frutas pode, mas siga as receitas. |
| Daniel Bastos
escreveu: � �timo o licor, a 1� vez fiz apenas metade da receita, de t�o bom estou fazendo agora o dobro para aproveitar, recomendo a todos. Resposta: Ol� Daniel, ficamos contentes que vc fez e gostou do resultado. Tem "licor�logo" que diz que a acerola foi desenvolvida para fazer licor, de t�o bom que fica. Parab�ns pela cria��o e fa�a outros. Ab�s |
| ivanete silva
escreveu: Excelente a receita do licor de acerola, gosto de fazer licor e Curto bastante testar receitas diferente. Sucesso. Resposta: Ola Ivanete, agradecemos a sua participa��o e elogios ao Clube. Desejamos que suas experiencias resultem em excelentes resultados e agradem a todos. Boa Sorte |
| C�lia Natalina dos S
escreveu: Apreciei muito estas duas receitas:licor de acerola e jabuticaba. Vou aproveitar o que resta das duas frutas no meu quintal. Quando tudo estiver pronto voltarei para dizer do resultado.Obrigada.C�lia. Resposta: Ol� C�lia, agradecemos os elogios e desejamos que os seus licores fa�am muito sucesso. � muito bom ter as frutas no pr�prio quintal, assim vc pode usa-las para fazer coisa deliciosas. Boa Sorte |
| maria gloria donato
escreveu: Ol� ! Estou muito grata pelas receitas,fiz o licor de chocolate ficou muito bom. onde posso comprar vidros para vend�-lo.Qual o site tem? Resposta: Comprar vidros grandes pela internet � arriscado, pois podem quebrar. O melhor � procurar na sua regi�o. Lojas de 1,99 e vidrarias s�o as melhores op��es. Sds |
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