Licor de Rom� - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Rom�

Conhe�a um pouco da Rom�:
H� dois tipos de rom�:
a amarelada, origin�ria do Oriente M�dio e abundante no Brasil,
e a rosada, que surgiu no Canad� com pouca aceita��o por aqui.
Ambas s�o igualmente ricas em nutrientes.

A rom� fresca tem a seguinte composi��o: Prote�nas 0,9; s�dio 70mg; pot�ssio 50mg; c�lcio 10mg; vitamina B2 5mg; vitamina C 50mg; vitamina D, 0 U.I. e ferro 0,3 mg.

Fazer o Licor de Rom�

Ingredientes:

  • 4 a 6 Rom�s grandes e bem maduros
  • raspa da casca de 1 lim�o(deixa um gosto um pouco acentuado de lim�o. Se preferir, n�o coloque)
  • 400 g de a��car cristal ou refinado
  • 600 ml de Vodka ou Cacha�a(ou 230ml de �lcool de cereais + 370ml de �gua)
1

Modo de Fazer:

1 - usando a fruta: Lave bem a rom� e descasque

2 - usando a fruta: Separe os gominhos para que fiquem soltos

3 - usando a polpa congelada: Deixe o saquinho descongelar naturalmente e solte os gominhos

4 - Coloque os gominhos em um vidro de boca larga, ligeiramente amassados

5 - Cubra-os com o a��car e as raspas de lim�o (opcional)

6 - Feche bem o vidro e deixe emxaropar por 15 dias.

7 - Isto feito acrescente 0 �lcool

8 - Deixe macerar completo por 90 dias agitando o vidro duas ou mais vezes ao dia

9 - Durante a macera��o, experimente algumas vezes, se achar forte, adicione um pouco de �gua filtrada

10- Coe em um coador de pano,

11- filtre com filtro de papel,(opcional)

12- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o

E est� pronto para servir gelado ou natural

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Rom�
Agrade�o a aten��o, as respostas atenderam. Pe�o d...
1. Gostaria de saber o peso aproximado, em gramas,...
Adorei a materia e a receita! Gosto muito de rom...


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