Como fazer Licor de Hibisco Vermelho (flor) - Receitas de Licores Caseiros

Licores de Vďż˝rias Flores

Menu dos Licores de Flores
- Licor de Alcachofra Natural
- Licor de Alcachofra em conserva
- Licor de Amor-Perfeito
- Licor de Calďż˝ndula
- Licor de Hibisco vermelho
- Licor de Flor de Laranjeira
- Licor de Figo (ďż˝ flor ou fruto)
- Licor de Flor de Murta
- Licor de Rosas

Dica 1: Se for fazer mais de um tipo de licor ao mesmo tempo, Cole etiquetas para identificar os vidros que estarďż˝o guardados macerando, caso contrďż˝rio, vc ou alguďż˝m pode misturar os tipos !!!

Dica 2: As qtdes sďż˝o pequenas para vc fazer e experimentar os sabores. Depois ďż˝ sďż˝ aumentar as qtdes na mesma proporďż˝ďż˝o

Dica 3: Envelhecimento - Este tipo de licor deve ser envelhecido por um perďż˝odo de 1 a 3 meses. Esta maturaďż˝ďż˝o processa a harmonizaďż˝ďż˝o dos sabores, aromas e cores dos ingredientes, transformando a infusďż˝o num verdadeiro licor.

Dica 4: Esterilizaďż˝ďż˝o - Lave as garrafas e ferva por 10 minutos. E as tampas de metal ou cortiďż˝a, higienizďż˝-las com ďż˝lcool

Licor de Hibisco Vermelho

feito no Modo Tradicional

O Hibiscus Sabdariffa tambďż˝m ďż˝ chamado de: Vinagreira, Caruru-Azedo ou Quiabo-Roxo

Propriedades: As flores sďż˝o ricas em vitaminas A e B1, sais minerais e aminoďż˝cidos. Auxiliam no tratamento dos espasmos gastrintestinais, prisďż˝o de ventre, falta de apetite, dispepsia, hipertensďż˝o, fragilidade capilar, hemorrďż˝idas, ansiedade, insďż˝nia, resfriados e gripes.

Conheďż˝a um pouco dos Hibiscos

Existem dezenas de variaďż˝ďż˝es de cores e formatos: rosa-sinensis, acetosella, arnottianus, bifurcatus, cannabinus, brackenridgei, chitra, calyphyllus, cameronii, cisplatinus, clayi, coccineus, denisonii, diversifolius, elatus, furcellatus, fuscus...

Usos variados:
ďż˝ excelente para a pele, onde de suas flores (de preferďż˝ncia hibisco vermelho ou rosa) sďż˝o feitos cremes e xampus.
Utilize sempre as pďż˝talas das flores frescas, retirando o miolo delas.
O chďż˝ das pďż˝talas de hibisco auxilia nos tratamentos de emagrecimento, entre outros.

Fazer o Licor de Hibiscus Vermelho

Ingredientes:

30g ou 30 colheres (sopa) de hibisco vermelho seco(ou as pďż˝talas de +- 10 flores frescas, sem o miolo)
500 g de aďż˝ďż˝car
500 ml de ďż˝gua filtrada
600 ml de vodka ou cachaďż˝a(ou 234 ml de ďż˝lcool de cereais 96ďż˝ + 366 ml de ďż˝gua)

veja aqui como trocar bebida por ďż˝lcool de cereais e econonomize muito!!!

rendimento = 1,5 litros
teor = 15,10ďż˝ GL(com vodka 37,5ďż˝)
(veja aqui como alterar rendimento e teor)

Modo de Fazer:

Usando o hibisco seco: Umedecer as flores secas com 3 colheres (sopa) de ďż˝gua
Usando pďż˝talas frescas: Lave bem, tire as "penugens" e o miolo e corte em pedaďż˝os mďż˝dios

1 - Colocar o hibisco num vidro de boca larga e completar com o ďż˝lcool de cereais.

2 - Feche bem o vidro e deixe macerar por 30 dias ou mais num local fresco e escuro

3 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infusďż˝o

4 - Apos este tempo, coe num coador de pano a infusďż˝o macerada de hibisco (aperte bem para sair todo o caldo)

5 - Faďż˝a uma Calda Perolada Fina:

Coloque o aďż˝ďż˝car numa panela com a ďż˝gua;
Leve em fogo alto e mexa sempre;
(Nďż˝o deixe depositar no fundo nem queimar);

Qdo comeďż˝ar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-10 minutos atďż˝ formar uma calda fina;
(Levante a colher, se formar um fio fino caramelado claro, estďż˝ no ponto);

Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40ďż˝ (MORNO);
(Atenďż˝ďż˝o: Nďż˝o deixe esfriar totalmente, senďż˝o fica muito denso e difďż˝cil de misturar).

Preparo do Licor:

6 - Despeje a calda devagar sobre o hibisco macerado, mexendo bem para dissolver tudo.

7 - Aguardar no mďż˝nimo 10 dias para macerar avanďż˝ado e apurar o sabor

8 - opcional: Deixe descansar por 24 hs para decantar e filtre com filtro de papel.

9 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificaďż˝ďż˝o

E estďż˝ pronto para servir gelado ou natural

Participantes do Clube Momento da Arte(envie aqui suas fotos e receitas)

Esta ďż˝ uma amostra da grande capacidade de aproveitamento que nossos visitantes tem

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Foto da Gelďż˝ia de Hibisco enviada pela nossa colega Ingeburg.

Ela fez o licor de hibisco com cristalizaďż˝ďż˝o, para ficar bonito e gostoso.

E com a sobra no coador das flores maceradas, fez uma deliciosa gelďż˝ia de hibisco.
Parabďż˝ns Ingeburg pela ďż˝tima idďż˝ia.

Agradecemos a sua participaďż˝ďż˝o no Clube MA

Sobre as Gelďż˝ias:
Vc pode fazer gelďż˝ias de todas as sobras coadas dos licores.
O processo ďż˝ sempre o mesmo.
Fizemos exemplos para vc ver como ďż˝ fďż˝cil:

Gelďż˝ia de Morango (ver)

Gelďż˝ia de Manga (ver)

Gelďż˝ia de Murta (ver)

Gelďż˝ia Flor de Murta (ver)

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa

Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas ...