Licor de Jenipapo Levefeito a Moda dos Monges
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Conhe�a um pouco do Jenipapo: � uma fruta que se parece com o figo, s� que um pouco maior. Sua polpa � suculenta, arom�tica, comest�vel e com sementes no centro. � rico em ferro, c�lcio, hidratos de carbono, calorias, gorduras, vitaminas B1, B2, B5 e C. Sa�de: � usado como fortificante, estimulante do apetite, facilita a digest�o, combate a asma, os males do f�gado e do ba�o e melhora a circula��o sanguinea. A polpa do Jenipapo tem cheiro forte e � comest�vel, por�m � mais utilizada na forma de compotas, doces, xaropes, refrigerante e licor. |
Licor de Jenipapo LevePorque � Leve? Tem baixo Teor Alco�lico. Ingredientes:
Modo de fazer: 1 - Descasque os jenipapos e corte em peda�os com a semente 2 - Ferver: Coloque em uma panela com 1/2 litro de �gua e o a��car 3 - Ferver: Leve ao fogo at� desmanchar o jenipapo(deixe ferver +-20min e mexa bem para n�o empelotar) 4 - Espere amornar e complete com a �gua restante e a cacha�a (ou o escolhido), mexendo bem Dicas Importantes:
- Coloque aos poucos a cacha�a (e �gua) e teste; - Qdo ficar agrad�vel ao seu paladar, pare; - Experimente tb durante a macera��o; - E fa�a seu Ajuste Pessoal, se precisar. 5 - Coloque num vidro e fa�a a Macera��o Completa por +-60 dias 6 - Ap�s isto, coe em um coador de pano 7 - E filtre com filtro de papel(ou n�o filtre se gosta do licor mais r�stico) E est� pronto! Pode servir gelado, com gelo ou natural |
⇦ Licor de Jenipapo Tradicional |
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que �? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool" |
Eduardo
escreveu: Ol� tudo bom! Eu fiz meu licor diferente deixei. Poquei os genipapos deixei descansar apenas com a��car j� faz 60 dias que est� quadrado. Assim tamb�m d� certo? Resposta: Ol� Eduardo, entendi que vc n�o ferveu (pulou os passps 2 e 3) e deixou o jegipapono com o ac�car por 60 dias. Agora vc deve adicionar a cacha�a e deixar macerar mais 60 dias. Assim dar� certo. Sds |
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Unhas Decoradas
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