Licor de Alface - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Alface

Conhe�a um pouco da Alface:
A alface � uma planta herb�cea rica em nutrientes e clorofila;

e tem a fun��o de alcalinizar e desintoxicar o corpo, principalmente o f�gado.

Esta hortali�a constitui uma importante fonte de vitaminas (A, C e niacina) e sais minerais (sais de enxofre, f�sforo, ferro, c�lcio e sil�cio).

As vitaminas s�o importantes para o bom funcionamento dos �rg�os da vis�o, pele, mucosas, aparelho digestivo, sistema nervoso e vasos sangu�neos;

al�m de evitar a m� forma��o dos dentes, combater infec��es e ajudar na cicatriza��o dos ferimentos.

Fazer o Licor de Alface

Ingredientes:

  • 1,5 kg de folhas de alface
  • 2 fava de baunilha(ou 10 gotas de extrato de baunilha
    ou folhas de Hortel�
  • 1 kg de a��car cristal ou refinado
  • 1 litro de �gua filtrada
  • 1 litro de Vodka ou Cacha�a(ou 400ml de �lcool de cereais + 600ml de �gua = 38,4�)

Modo de Fazer:

1 - Limpe e lave bem as folhas de alface e corte em peda�os bem pequenos.

2 - Coloque as folhas num vidro grande

3 - Despeje o �lcool e o a��car

4 - Adicione a �gua mexendo at� dissolver tudo

5 - Pique bem a fava de baunilha (ou a hortel�) e coloque na mistura

6 - Feche e vede bem o vidro

7 - Coloque o vidro num local fresco e deixe na Macera��o Completa por 60 dias ou mais

8 - Agite o vidro duas ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o

9 - Coe em um coador de pano,

10- filtre no papel (opcional),

11- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o

E est� pronto para servir gelado ou natural

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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