Licor de Chocolate e Pimenta Reino - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Chocolate com Pimenta do Reino

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate em p�
  • 3 colher (de sopa) de pimenta-do-reino(= +-30gs)
  • 1 colher (de caf�) de extrato de baunilha(= +-8gs)
  • 400 g de a��car
  • 200 ml de �gua filtrada(para ferver)
  • 400 ml de Vodka ou Cacha�a(ou 200ml de �lcool de cereais 96� + 200ml de �gua)
Rende= 1099 ml Teor= 16,76�GL (com Vodka)
Rende= 1000 ml Teor= 18,90�GL (com �lcool de Cereais)
teste aqui a Calculadora Moda dos Monges

Modo de Fazer:

Preparo da Infus�o

1 - Coloque numa panela a �gua, chocolate, a�ucar, a pimenta e a baunilha;

2 - Leve ao fogo e ferva por +- 10 minutos, mexa bem para n�o grudar no fundo;

3 - Espere amornar e coloque num vidro grande;

4 - Adicione o �lcool escolhido e feche o vidr0;

5 - Agite bem o vidro para misturar tudo;

6 - Deixe na Macera��o Completa por 40 dias ou mais

7 - Agite o vidro 1x ao dia ou mais.

Preparo do Licor:

8 - Ap�s macerar, deixe em repouso 1 dia para sedimentar os res�duos

9 - Coe em um coador de pano

10- opcional: filtre no papel(se quer transl�cido)

11- Engarrafe e etiquete

E est� pronto para servir com gelo ou ao natural.

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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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