Licor de Milho Verde Cremoso - Aprenda tudo sobre Licores

Licor Cremoso (ou refresco) de Milho Verde

Receita R�pida (n�o precisa macerar)
Cremoso feito no Modo R�pido
Com esta receita vc pode fazer:
- Licor normal,
- Licor Diet ou
- um delicioso Refresco
Licor Cremoso de Milho Verde
(receita f�cil e r�pida)

Ingredientes:

  • 600 g ou 4 a 6 espigas raladas de milho verde(Cada espiga rende +- 150g)
  • 1 litro de leite desnatado(na falta usar 800ml de �gua e 10 a 15 colheres de leite em p� desnatado)
  • 395 g (1 lata) de leite condensado
  • 150 g ou (10 colheres de sopa) de a��car cristal ou refinado(Cada colher=15g)
  • 100 ml (1/2 copo) de �gua Filtrada(para Ajuste Pessoal)
  • 600 ml (3 copo) de Rum 40� (*)(Cada copo americano tem +- 200mlg)
  • 400 ml (2 copo) de Gim 38� (*)
(*) Pode substituir por vodka, cacha�a ou �lcool de cereais, por�m ter� sabor diferente

Op��o de Licor Diet:
Substitua o leite condensado normal por diet
Substitua o a��car por ado�ante diet�tico

veja aqui a CALCULADORA de CREMOSOS

Dados para o calculo Completo:

Beb P = 600 com 40 � GL
Beb 1 = 400 com 38 � GL
Leite Condensado = 395
A��car = 150g
(soma dos ingredientes)
Solido 1 = 600g (milho)
L�quido 1 = 1000ml (leite)
�gua Filtrada = 100ml

Rende = 3,11 litros
Teor = 12,62� GL


SEM �gua Filtrada :

Rende = 3,01 litros
Teor = 13,04� GL


Se quer diminuir ou aumentar o teor, altere a qtde de �gua ou �lcool e teste.

Modo de Fazer:

1 - Lave bem as espigas e tire os "cabelinhos"

2 - Ralar as espigas com ralador de queijo (lado grosso)

3 - Coloque no liquidificador com o leite desnatado e bata at� dissolver (+-3 minutos)

4 - Coar com coador de pano(Ou n�o coe: deixar os peda�inhos de milho. Tem muito apreciador que adora)

5 - Coloque numa panela e junte o a��car

6 - Leve ao fogo brando, mexendo sempre, at� formar um mingau ralo.

7 - Retire do fogo e deixe esfriar.

Fazer o Licor:

8 - Bata o mingau frio no liquidificador com o leite condensado, o rum e o gim.

Teste o sabor e consist�ncia:
Veja se o sabor e teor lhe agradam e corrija com mais milho ou bebida, se necess�rio;
Se ficar muito grosso, adicone um pouco de leite ou �gua ou bebida;
Se ficar ralo, adicione leite condensado;
E bata at� misturar tudo.

Opcional para aumentar a validade de cremosos r�pidos:

N�o precisa se vai consumir em at� 180 dias conservado na geladeira.
Se vai guardar por tempo indeterminado ou fora da geladeira, use o conservante.

Conservante Benzoato de S�dio:

Aten��o para a qtde:
0,1 a 0,2 gramas por litro de licor
Como usar: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto em velocidade baixa.

Validade com conservante

a) Coloque o licor com conservante num vidro com tampa e deixe por 5 dias na geladeira.

Assim evita que os ingredientes azedem
Agite v�rias vezes ao dia.
Ap�s 5 dias, j� ter� a prote��o do �lcool e conservante e pode tirar da geladeira
b) E deixe macerar 10 dias ou mais em local fresco e escuro(agite diariamente)
A integra��o dos ingredientes com o �lcool e o conservante Benzoato de S�dio cria a imunidade e longevidade.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos
(em temperatura ambiente)
Apenas em regi�es muito quentes, conv�m manter refrigerado, s� por precau��o.

9 - Engarrafe ou coloque num vidro com tampa.

10 - Coloque uma etiqueta de identifica��o(se for guardar por v�rios dias ou presentear)

Mantenha na geladeira para conservar
(se n�o tem conservante)

E est� pronto !!! Servir gelado � uma delicia (ou pode ser ao natural)

Como fazer o Refresco de Milho Verde:
- Siga todos os passos do preparo do licor
- n�o coloque as bebidas alco�licas
Este refresco � muito gostoso e agrada a crian�ada !!!
veja aqui: Licor Tradicional de Milho Verde ➽
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Milho Verde Cremoso
Meu licor de milho, ficou com o gosto fraco de mil...
Essa quantidade de ingredientes d� pra quantos lit...
Posso macerar o licor cremoso de milho verde e qua...
No lugar do leite desnatado, pode ser leite integr...
Posso colocar licor cremoso r�pido com conservante...
Esqueci de mencionar na ultima pergunta, posso s...
Gostaria de saber a quantidade de leite condensado...
meu amado como posso fazer pra coloca no mercado p...
Posso fazer usando milho em conserva (aquele da ...
Boa noite!Gostei muito da receita do licor de milh...
pode fazer para vender ele dura muito tempo ou ...



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