Como fazer Licor de Milho Verde Cremoso - Receitas de Licores Caseiros

Licor Cremoso (ou refresco) de Milho Verde

Receita Rďż˝pida (nďż˝o precisa macerar)

Cremoso feito no Modo Rďż˝pido

Com esta receita vc pode fazer:
- Licor normal,
- Licor Diet ou
- um delicioso Refresco

Licor Cremoso de Milho Verde
(receita fďż˝cil e rďż˝pida)

Ingredientes:

600 g ou 4 a 6 espigas raladas de milho verde(Cada espiga rende +- 150g)
1 litro de leite desnatado(na falta usar 800ml de ďż˝gua e 10 a 15 colheres de leite em pďż˝ desnatado)
395 g (1 lata) de leite condensado
150 g ou (10 colheres de sopa) de aďż˝ďż˝car cristal ou refinado(Cada colher=15g)
100 ml (1/2 copo) de ďż˝gua Filtrada(para Ajuste Pessoal)
600 ml (3 copo) de Rum 40ďż˝ (*)(Cada copo americano tem +- 200mlg)
400 ml (2 copo) de Gim 38ďż˝ (*)

(*) Pode substituir por vodka, cachaďż˝a ou ďż˝lcool de cereais, porďż˝m terďż˝ sabor diferente

Opďż˝ďż˝o de Licor Diet:
Substitua o leite condensado normal por diet
Substitua o aďż˝ďż˝car por adoďż˝ante dietďż˝tico

veja aqui a CALCULADORA de CREMOSOS

Dados para o calculo Completo:

Beb P = 600 com 40 ďż˝ GL
Beb 1 = 400 com 38 ďż˝ GL
Leite Condensado = 395
Aďż˝ďż˝car = 150g
(soma dos ingredientes)
Solido 1 = 600g (milho)
Lďż˝quido 1 = 1000ml (leite)
ďż˝gua Filtrada = 100ml

Rende = 3,11 litros
Teor = 12,62ďż˝ GL

SEM ďż˝gua Filtrada :

Rende = 3,01 litros
Teor = 13,04ďż˝ GL

Se quer diminuir ou aumentar o teor, altere a qtde de ďż˝gua ou ďż˝lcool e teste.

Modo de Fazer:

1 - Lave bem as espigas e tire os "cabelinhos"

2 - Ralar as espigas com ralador de queijo (lado grosso)

3 - Coloque no liquidificador com o leite desnatado e bata atďż˝ dissolver (+-3 minutos)

4 - Coar com coador de pano(Ou nďż˝o coe: deixar os pedaďż˝inhos de milho. Tem muito apreciador que adora)

5 - Coloque numa panela e junte o aďż˝ďż˝car

6 - Leve ao fogo brando, mexendo sempre, atďż˝ formar um mingau ralo.

7 - Retire do fogo e deixe esfriar.

Fazer o Licor:

8 - Bata o mingau frio no liquidificador com o leite condensado, o rum e o gim.

Teste o sabor e consistďż˝ncia:
Veja se o sabor e teor lhe agradam e corrija com mais milho ou bebida, se necessďż˝rio;
Se ficar muito grosso, adicone um pouco de leite ou ďż˝gua ou bebida;
Se ficar ralo, adicione leite condensado;
E bata atďż˝ misturar tudo.

Opcional para aumentar a validade de cremosos rďż˝pidos:

Nďż˝o precisa se vai consumir em atďż˝ 180 dias conservado na geladeira.
Se vai guardar por tempo indeterminado ou fora da geladeira, use o conservante.

Conservante Benzoato de Sďż˝dio:

Atenďż˝ďż˝o para a qtde:

0,1 a 0,2 gramas por litro de licor
Como usar: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto em velocidade baixa.

Validade com conservante

a) Coloque o licor com conservante num vidro com tampa e deixe por 5 dias na geladeira.

Assim evita que os ingredientes azedem
Agite vďż˝rias vezes ao dia.
Apďż˝s 5 dias, jďż˝ terďż˝ a proteďż˝ďż˝o do ďż˝lcool e conservante e pode tirar da geladeira

b) E deixe macerar 10 dias ou mais em local fresco e escuro(agite diariamente)

A integraďż˝ďż˝o dos ingredientes com o ďż˝lcool e o conservante Benzoato de Sďż˝dio cria a imunidade e longevidade.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos
(em temperatura ambiente)
Apenas em regiďż˝es muito quentes, convďż˝m manter refrigerado, sďż˝ por precauďż˝ďż˝o.

9 - Engarrafe ou coloque num vidro com tampa.

10 - Coloque uma etiqueta de identificaďż˝ďż˝o(se for guardar por vďż˝rios dias ou presentear)

Mantenha na geladeira para conservar
(se nďż˝o tem conservante)

E estďż˝ pronto !!! Servir gelado ďż˝ uma delicia (ou pode ser ao natural)

Como fazer o Refresco de Milho Verde:
- Siga todos os passos do preparo do licor
- nďż˝o coloque as bebidas alcoďż˝licas
Este refresco ďż˝ muito gostoso e agrada a crianďż˝ada !!!

veja aqui: Licor Tradicional de Milho Verde ➽

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa

Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas ...