Licor de Tangerina (s� casca)feito a Moda dos Monges
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1 - Lave bem as cascas de tangerina e tire as partes brancas soltas 2 - Em um vidro de boca larga, coloque o �lcool, a �gua e o a��car e mexa at� dissolver todo o a��car 3 - Coloque as cascas de tangerina e feche o vidro 4 - Deixe macerar completo 60 dias ou mais. 5 - Coloque o vidro num lugar claro(a luz tira a amargura da casca) 6 - Agite o vidro pelo menos 3 vezes por dia. 7 - Depois coe num coador de pano 8 - opcional: Filtre com filtro de papel 9 - Engarrafe e etiquete E est� pronto para servir gelado ou natural |
| Licor de Tangerina (inteira) ➽ |
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que �? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool" |
| Danielle
escreveu: Os licores de frutas citricas, como laranja, tangerina, s�o feitos com sementes? nao tem escrito na receita Resposta: Ol� Danielle, N�o est� escrito porque esta receita � s� com as cascas. Sds |
| rosa
escreveu: Porque alguns licores n�o leva a mistura da calda(a�uca+agua fervida)por ex. a tangerina � tudo misturado a frio e deixar macerar. Outros macerar o fruto com o alcool e s� depois mistura a calda ? Resposta: Ol� Rosa, � poss�vel fazer licor de v�rias maneiras. No caso da tangerina, macerar todos os ingredientes foi a que melhor resultou num licor bem saboroso e que agradou a todos. Mas pode testar outras. |
| Elenilda de Souza Dias
escreveu: Fiz esse licor mas ficou com amargo o que fazer pra tirar? Resposta: Ol� Elenilda, vc deixou macerar num local claro? Conforme solicitado no passo 4? Se sim, deixe mais uns 10 dias exposto na luz solar e depois fa�a o Ajuste Pessoal para ficar mais doce. Sds |
| aldo
escreveu: Pretendo vender licor aqui em uma feira de artes. Gostaria de saber se polpa pode substuir as frutas.gostaria de fazer com especiarias tipo cravo e canela. Saches de ch�s podem ser usados tamb�m? Resposta: Ol� Aldo. A polpa pode substituir a fruta inteira. Aqui nesta receita � usada s� a casca. Veja outras receitas com a fruta inteira. Tb veja as receitas que usam cravos, canelas e outras ervas. Sds |
| aldo
escreveu: Qual a validade dos licores ap�s engarrafados?? Resposta: Ol� Aldo. Os licores qto mais velhos melhores. Se conservados bem fechados, longe do sol e lugar fresco, duram anos. Para incluir na etiqueta e dar garantia ao cliente, coloque 2 ou 3 anos. |
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