Licor de Lim�o (s� polpa) - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Lim�o (s� polpa)

Varia��es do Licor de Lim�o:

Modo de Fazer:

Preparo da Infus�o de Lim�o:

1 - Lave os lim�es e retire toda a casca(IMPORTANTE: Remova bem a parte branca entre a casca e a polpa)

2 - Corte ao meio e tire o miolo branco e as sementes;

3 - E corte a polpa em peda�os pequenos(aproveite e veja se n�o ficou parte branca ou sementes)

4 - Coloque os peda�os de lim�es num vidro de boca larga e limpo com �lcool;

5 - Coloque o �lcool escolhido e as folhas de hortel� (se quiser);

6 - Feche o vidro e deixe na Macera��o B�sica por 20 dias ou mais no escuro;

7 - Fa�a uma Calda Perolada Fina:

Preparo do Licor:

8 - Ap�s amornar a calda, coloque devagar sobre a infus�o de lim�o, mexendo bem para dissolver tudo;

9 - Deixe esfriar naturalmente e feche o vidro;

10- Aguardar no m�nimo 15 dias para a Macera��o Apurada;

11- Ap�s macerar e testar, coe num coador de pano, esprema bem para tirar todo o l�quido;

12- Filtre em filtro de papel.(ou n�o filtre e deixe o licor r�stico)

13- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o;

E est� pronto para servir gelado ou natural.