Licor de Figos da India - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Figos da �ndia

feito a Moda dos Monges
Conhe�a um pouco do Figo da �ndia:
A planta � um cacto que produz frutos em abund�ncia

Na medicina � utilizada para o tratamento de doen�as urin�rias, das vias respirat�rias e como diur�tico.

O figo da �ndia consome-se em fresco, mas tamb�m como fruto seco, em sumo e em bebidas alco�licas.

Existem variedades do fruto branco, amarelo (os mais apreciados), roxo e vermelho.

O fruto � oval, carnudo, macio, mede entre 5 a 9 cm e pesa +-120 gramas.
� rico em a��car e cont�m bons n�veis de pot�ssio, magn�sio, c�lcio e vitaminas C, A, B1 e B2.

Ingredientes:
  • 12 a 15 figos da �ndia
  • 1 kg de a��car cristal ou refinado
  • 1 litro de �gua filtrada
  • 1 litro de Vodka ou Cacha�a(ou 400ml de �lcool de cereais + 600ml de �gua = 38,4�)
Modo de Fazer:

1 - Lave bem os figos e tire os espinhos, deixe a casca

2 - Corte em peda�os pequenos e coloque numa panela

3 - Adicione a �gua e o a��car e ferva em fogo brando

4 - V� mexendo at� derreter os figos completamente e formar uma calda grossa

5 - Espere amornar e adicione o �lcool

6 - Deixe na Macera�ao Completa por 60 dias ou mais

7 - Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia todos os dias

8 - Depois de macerar, coe tudo em um coador de pano, espremendo bem para sair todo o caldo

9 - Deixe descansar por 24 hs para decantar e coe com filtro de papel.

10- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o

E est� pronto para servir gelado ou natural

veja outros licores com Figos:
Figos da Figueira | Folhas da Figueira | Figo Leve (Monges) |
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Figos da India
Boa tarde, e como podemos fazer o licor com o figo...
Boa noite s� queria tirar uma duvida. depois de ...
agrade�o desde de j� a resposta que me deu anter...
J� fiz licor de folha de figo, de abacaxi, mas d...



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