Licor de T�mara 1� Linha - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de T�mara Tradicional

Licor 1� linha Normatizado
Licor de Tamara tradicional
clique nas fotos para ampliar
Conhe�a um pouco da T�mara:
Palmeira Tamareira � a palmeira Tamareira que produz cachos de t�maras;
A t�mara tem a polpa saborosa e suculenta;

Sa�de: reduz a press�o arterial, diabetes, anemia, � antioxidante e anti-inflamat�rio;
Cont�m sais, pot�ssio, magn�sio, c�lcio e vitaminas A, B6, C e E;

Por ser muito doce, � conhecida como "caramelo natural"

1� Linha - Licor Normatizado:
� o licor feito com �lcool de cereais;
Est� dentro das Normas Reguladoras do MS;

Como este licor de T�mara:

Categoria: Licor Fino
Classifica��o: Fino
Teor alco�lico: 23,43� GL
Brix: 29�
veja mais detalhes na Super Calculadora

Se optar em diluir o �lcool de cereais para 700ml + 300ml de �gua:
Teor alco�lico: 16,4� GL (dentro das Normas)

Licor de T�mara Tradicional

Ingredientes:

  • 1,5 kg de T�mara madura(ou 1 kg de desidratada)
  • 800 ml de �gua filtrada
  • 1,2 kg de a��car refinado
  • 1 litro de �lcool de Cereais 96� GL(dilua ou troque por cacha�a ou vodka se quiser mais fraco)

Modo de Fazer:

Frutas frescas:

1 - Limpe, lave bem e corte no meio.

2 - Tire o caro�o(e a pele branca no buraco)

Frescas e Desidratadas:

3 - Corte em peda�os pequenos

Se vai deixar as tamaras no licor sem coar, corte em peda�os bem pequenos

Preparo da Infus�o

4 - Coloque as t�maras com o �lcool num vidro e feche bem

5 - Deixe macerar por 30 dias ou mais num local fresco e escuro

6 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o

7 - opcional: Ap�s macerar, coe no pano

Sugest�o: N�o Coe
Deixe os peda�os de t�maras dentro do licor
Fica gostoso, al�m de refor�ar o aroma e sabor
8 - Fa�a uma Calda Perolada Fina:
Coloque o a��car numa panela com a �gua;
Leve em fogo alto e mexa sempre;
(N�o deixe depositar no fundo nem queimar);

Qdo come�ar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-10 minutos at� formar uma calda fina;
(Levante a colher, se formar um fio fino caramelado claro, est� no ponto);

Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40� (MORNO);
(Aten��o: N�o deixe esfriar totalmente, sen�o fica muito denso e dif�cil de misturar).

Preparo do Licor

9 - Pegue a infus�o j� macerada e despeje sobre a calda de a��car. Misture bem

10- Aguardar no m�nimo 10 dias (com peda�os) ou 20 dias (coado) para a Macera��o Apurada

11- Coe no coador de pano(se n�o fez no passo 7 ou quer tirar os peda�os)

12- opcional: Filtre num filtro de papel(ou n�o filtre, se gostar do licor mais r�stico)

13- Envaze numa garrafa bonita e etiquete

E est� pronto: Servir gelado ou natural

veja outros licores com T�maras
T�mara Fresca | T�mara Desidratada
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
esta p�gina j� foi vista 7.836 vezes
Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de T�mara 1� Linha
sem coment�rios at� agora - inclua o seu...


Sugest�es para vc aproveitar
Veja Novidades em V�deos

Como Pintar de Tudo !!!
Aqui vc aprende os novos cursos completos de Pinturas Variadas: Todas as instru��es para vc fazer lindas Pinturas
Clique no curso e Boa Aula. E depois �timas Vendas

| |

® Momento da Arte - © Copyright 1997-2030 - Todos os direitos reservados - Proibida a reprodu��o sem autoriza��o - Pol�tica de Privacidade

Receitas de Licores: de A a V

Licores Cremosos R�pidos

Licores Cremosos Macerados

com Validade de 3 a 5 anos

Licores Especiais

Receita Did�tica com Licor Exclusivo

1� Veja esta receita:
Agora veja a Super Receita do Licor:

Licores dos Colaboradores

# Envie aqui sua receita (e fotos, se tiver)

Super Calculadoras faz Tudo

Vc vai saber seu: Lucro, Custo, Pre�o de Venda, Rendimento total, por garrafa ou ta�a, Teor, Brix etc. Tudo junto e f�cil de usar

Como Tirar D�vidas

Dicas Importantes

Regulamentos e Tipos

F�brica Profissional

:: Montar uma F�brica de Licores ::
An�lises F�sico-Quimicas
# Licores:
# Frutas:
# Variados:

V�deos Aulas de Licores

Novos V�deos de Licores
veja como fazer e as dicas

Uso Opcional

ache bem f�cil. digite algo !!