Licor de Pimenta Dedo de Mo�a - Aprenda tudo sobre Licores

Licores de Pimentas (3 receitas)

Licor de Pimenta Dedo de Mo�a
Licor de Pimenta Dedo de Moça O que �?
Cont�m capsaicina que d� a ard�ncia, mas tb possui propriedades antioxidantes, prevenindo doen�as do cora��o, diabetes e envelhecimento precoce.

Rica em vitaminas A, C e E e flavon�ides que neutralizam os radicais livres.

Super Dica: Vc pode trocar as pimentas entre as receitas e fazer v�rios tipos para quem gosta.

Licor de Pimenta Dedo de Mo�a

Ingredientes:

  • 4 Pimentas Dedo de Mo�a(* ver substituto)
  • 1/2 litro de cacha�a ou vodka(ou 250ml de �lcool de cereais + 500ml de �gua)
  • 450 g de a��car refinado
  • 500 ml de �gua filtrada
  • 50 ml de xarope de groselha
(*) pode trocar por Pimenta Malagueta, por ser mais ardida, use 3 unidades.
Modo de preparo:

1- Corte cada pimenta em 3 ou 4 peda�os e coloque numa panela

Dicas:
Se quiser, deixe uma inteira (a mais bonita) para enfeitar dentro da garrafa
Se preferir menos apimentado, tire as sementes

2- Despeje a �gua, a groselha e o a��car na panela com as pimentas

3 - Calda especial: Em fogo m�dio, ferva por +-10 minutos

Aten��o:
Mexa sempre para n�o grudar o a��car;
Ferva at� formar uma Calda Perolada Fina

4 - Coloque o �lcool e a calda num vidro com tampa e deixe macerar por 30 dias ou mais.

Mantenha o vidro num lugar fresco e escuro
Agite os vidro 1 ou mais vezes por dia
Aproveite e fa�a o Ajuste Pessoal, se precisar

5 - Agora coe em coador de pano

Opcional:
N�o coe se vc gosta muito de pimenta, pois os peda�os continuar�o a curtir
E pegue aquela pimenta inteira bonita (passo 1) para colocar dentro da garrafa

6 - Engarrafe e coloque uma etiqueta

7 - Est� pronto o licor de Pimenta Dedo de Mo�a

Servir gelado, com gelo ou ao natural.

⇦ Licor Cremoso de Pimenta Licor de Pimenta Calabresa ➽
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Pimenta Dedo de Mo�a
Ol�, uma d�vida , na receita de outros licores qdo...
Numa distra��o dobrei a quantidade de pimenta e fi...
eu fiz o licor de pimenta dedo de mo�a e ficou um ...
Vi que aqui voc� usa groselha, porque? Outra coisa...
Fiz e ficou �timo. Bom pra Baiano. Vlw...



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