Licor de Banana Nanica - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Banana Nanica

(a Moda dos Monges)
Sobre a Banana Nanica:
O nome �nanica� � porque a bananeira � baixa, mas fornece cachos com at� 400 bananas e 45 quilos!
A Banana Nanica � grande (at� 24cm) e saborosa.

Sa�de: A alta concentra��o de pot�ssio, vitaminas e minerais previne c�imbras, baixa a press�o arterial e ajuda na diabetes, devido ao seu baixo �ndice glic�mico, apesar de ser mais doce que outras variedades da fruta

O licor � saboroso e tipicamente brasileiro
Os estrangeiros ficam fascinados com o sabor, que � bem marcante !!!

Licor de Banana Nanica

Ingredientes:
  • 7 a 9 bananas nanicas bem maduras(+-800g descascadas)
  • 3 ou 4 gotas de extrato de baunilha
  • 800 g de a��car cristal ou refinado
  • 500 ml de �gua filtrada (*)
  • 1 litro de Vodka ou Cacha�a(ou 400ml de �lcool de cereais + 600ml de �gua = 38,4�)
(*) Ajuste do Teor: A �gua ser� adicionada para seu Ajuste Pessoal
Modo de Fazer:

Preparo do Licor

1 - Descasque as bananas e pique-as em rodelas pequenas
Amasse algumas rodelas com um garfo

2 - Coloque-as em um vidro de boca larga, junto com o a��car

3 - Acrescente a baunilha e o �lcool escolhido

4 - Mexa bem para misturar tudo

5 - e deixe macerar completo 60 dias ou mais, mexendo o vidro todos os dias.

Ajuste do Teor: Durante a macera��o experimente, se ficar forte, fa�a o ajuste do teor alco�lico
Comece com 100ml de �gua e teste, adicione mais at� ficar ao seu gosto !!!
N�o ultrapasse os 500ml de �gua para n�o ficar muito ralo

Op��es de Licor:

Ap�s a macera��o, vc pode:

6 - N�o coar e n�o filtrar: Os peda�os amolecidos ou dissolvidos permanecem no licor que fica encorpado, r�stico e muito bom

7 - ou Coar num coador de pano(esprema bem para extrair todo o caldo)

8 - Deixe descansar por 24 hs para decantar e coe no filtro de papel(ou n�o filtre se quiser o licor denso)

9 - Envaze numa garrafa bonita e coloque etiqueta

Pronto.
Servir gelado, com gelo ou ao natural.

veja outros licores de Bananas:
Banana Prata | Banana Ma�� | Banana com Mel
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Banana Nanica
Oi, fiz o licor de banana e gostaria de saber se e...
Ol�. Para esse licor de banana-nanica n�o precisa...
Ol�. Gostaria de saber, de um modo geral,se posso ...
Boa noite.Gostaria de saber porque alguns licore...
bom dia gostaria de fazer a quantidade 50 litro q...
T� fazendo um licor de banana, use um litro de cac...
Boa noite, fiz o licor de banana agora eu deixo el...
a banana nanica � a banana prata?...
Oi para o licor de bana eu j� posso colocar para...
Ol�. Fiz o licor conforme a receita, por�m, fico...
Ol�! Fiz o licor como descrito na receita, por�m...



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