Licor de Amor-Perfeito (flor) - Aprenda tudo sobre Licores

Licores de V�rias Flores

Fazer Licor de Amor-Perfeito

Ingredientes:

rendimento = 1,4 litros
teor = 15,60� GL(com vodka 37,5�)
(veja aqui como alterar rendimento e teor)

Modo de Fazer:

Usando o extrato seco: Umede�a antes de usar com um pouco de �gua (+- 3 colheres)
Usando p�talas frescas: Lave bem, tire as "penugens" e o miolo e corte em peda�os m�dios

1 - Colocar as p�talas (ou o extrato) na �gua, adicionar uma pitada de sal e ferver at� soltar a cor (+- 5 minutos).

2 - E coe num coador de pano. Aperte bem para sair todo o caldo

3 - Coloque o caldo numa panela, adicione o a��car

Preparo do Licor:

4 - Ap�s a calda amornar despeje devagar e mexendo sobre o �lcool num vidro grande.

5 - Misture bem e feche o vidro.

6 - Deixe macerar por 60 dias ou mais num local fresco e escuro

7 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o

8 - opcional: Deixe descansar por 24 hs para decantar e filtre com filtro de papel.

9 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o

E est� pronto para servir gelado ou natural