Como fazer Licor de Amor-Perfeito (flor) - Receitas de Licores Caseiros

Licor de Amor-Perfeito (flor) - Aprenda tudo sobre Licores

Licores de Vďż˝rias Flores

Menu dos Licores de Flores
- Licor de Alcachofra Natural
- Licor de Alcachofra em conserva
- Licor de Amor-Perfeito
- Licor de Calďż˝ndula
- Licor de Hibisco vermelho
- Licor de Flor de Laranjeira
- Licor de Figo (ďż˝ flor ou fruto)
- Licor de Flor de Murta
- Licor de Rosas

Dica 1: Se for fazer mais de um tipo de licor ao mesmo tempo, Cole etiquetas para identificar os vidros que estarďż˝o guardados macerando, caso contrďż˝rio, vc ou alguďż˝m pode misturar os tipos !!!

Dica 2: As qtdes sďż˝o pequenas para vc fazer e experimentar os sabores. Depois ďż˝ sďż˝ aumentar as qtdes na mesma proporďż˝ďż˝o

Dica 3: Envelhecimento - Este tipo de licor deve ser envelhecido por um perďż˝odo de 1 a 3 meses. Esta maturaďż˝ďż˝o processa a harmonizaďż˝ďż˝o dos sabores, aromas e cores dos ingredientes, transformando a infusďż˝o num verdadeiro licor.

Dica 4: Esterilizaďż˝ďż˝o - Lave as garrafas e ferva por 10 minutos. E as tampas de metal ou cortiďż˝a, higienizďż˝-las com ďż˝lcool

Licor da Flor Amor-Perfeito

"Licor Marie Brizard Clďż˝ssico Parfait Amour"

feito a moda dos monges

Conheďż˝a a flor Amor-Perfeito:

Contďż˝m vitaminas A, B e C, sais e aminoďż˝cidos.

Propriedades: ajudam a curar enjďż˝os, infecďż˝ďż˝es, contra dores de cabeďż˝a, excelente cicatrizante, anti-inflamatďż˝rio, febrďż˝fugo...

Os chďż˝s ajudam a purificar o sangue e tambďż˝m para o bom funcionamento do rim.

Geralmente sďż˝o usadas em forma de chďż˝ ou em compressas molhadas com as flores fervidas.

Fazer Licor de Amor-Perfeito

Ingredientes:

60 g de pďż˝talas frescas de amor-perfeito(ou 4 a 6 colheres do extrato das flores em pďż˝, usado em chďż˝s)
1 pitadinha de sal
500 g de aďż˝ďż˝car
500 ml de ďż˝gua filtrada
600 ml de vodka ou cachaďż˝a(ou 234 ml de ďż˝lcool de cereais 96ďż˝ + 366 ml de ďż˝gua)

veja aqui como trocar bebida por ďż˝lcool de cereais e econonomize muito!!!

rendimento = 1,4 litros
teor = 15,60ďż˝ GL(com vodka 37,5ďż˝)
(veja aqui como alterar rendimento e teor)

Modo de Fazer:

Preparo da Infusďż˝o do Amor-Perfeito

Usando o extrato seco: Umedeďż˝a antes de usar com um pouco de ďż˝gua (+- 3 colheres)
Usando pďż˝talas frescas: Lave bem, tire as "penugens" e o miolo e corte em pedaďż˝os mďż˝dios

1 - Colocar as pďż˝talas (ou o extrato) na ďż˝gua, adicionar uma pitada de sal e ferver atďż˝ soltar a cor (+- 5 minutos).

2 - E coe num coador de pano. Aperte bem para sair todo o caldo

3 - Coloque o caldo numa panela, adicione o aďż˝ďż˝car

Leve em fogo brando e deixe ferver por 10 minutos atďż˝ formar uma calda fina
Mexa sempre. Nďż˝o deixe queimar o aďż˝ďż˝car (qdo levantar a colher e formar um fio caramelado fino, estďż˝ no ponto)
Retire a panela do fogo e deixe a calda amornar.

Preparo do Licor:

4 - Apďż˝s a calda amornar despeje devagar e mexendo sobre o ďż˝lcool num vidro grande.

5 - Misture bem e feche o vidro.

6 - Deixe macerar por 60 dias ou mais num local fresco e escuro

7 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infusďż˝o

8 - opcional: Deixe descansar por 24 hs para decantar e filtre com filtro de papel.

9 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificaďż˝ďż˝o

E estďż˝ pronto para servir gelado ou natural

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa

Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas ...