Licor de Anisette Bordeaux - Aprenda tudo sobre Licores

Licor Anisette-Bordeaux

Licor de Anisette Conhe�a o licor Anisette:
� uma bebida � base de anis muito popular na Europa, alguns o usam diretamente na x�cara para ado�ar o caf� expresso. � bem digestivo, podendo ser tomado ap�s as refei��es.

Origem: Os povos eslavos usavam o anis para ado�ar as bebidas. Da sua infus�o em �lcool de vinho e a��car, originou-se o licor de anis.

Pode ser servido puro numa ta�a de licor; num copo com gelo (a bebida fica leitosa); ou num copo de licor com gr�os de caf�.

Bordeaux indica que a base � vinho ou �lcool v�nilico

Ingredientes:
  • 30 ml de extrato de Anis concentrado (*)
  • 1 kg de a��car refinado
  • 1 litro de �gua filtrada
  • 1 litro de �lcool V�nico(ou fa�a: 700ml de �lcool de cereais com 300ml de vinho branco)

(*) Como a concentra��o de Anis no extrato pode variar conforme a marca ou se foi feito artesanalmente, recomendamos come�ar com 30 ml e aumentar, se necess�rio

Modo de Fazer:

1 - Dissolver a FRIO todos os ingredientes.

2 - Colocar num vidro e fechar.

3 - Deixe Macerar Completo de 60 a 90 dias.

Obs: Durante a macera��o, teste o sabor:
Se precisar, adicione mais extrato de anis.
Sempre teste e fa�a seu Ajuste Pessoal
4 - Filtre as impurezas em filtro de papel.

5 - Engarrafe e etiquete.

Est� pronto para ser servido.

Dica para servir: molhe a borda da boca da ta�a e passe no a��car.
Em seguida coloque o licor.

O que � Extrato?
� um concentrado natural que mant�m o sabor e aroma originais.
veja aqui como fazer Extrato de Anis

Cor do licor: � normal a cor ficar branca (ou quase) qdo servida com gelo.
� uma caracter�stica interessante do anis.

veja outros licores com Anis:
Anisette Pernout | Anis Escarchado | Anis Cristalizado | Como fazer Extrato de Anis
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Anisette Bordeaux
boa noite voc� tem uma receita de licor de anis ...
Uma pequena corre��o: n�o � �lcool Vin�lico e sim ...
pode ser pinga de boa qualidade? ou nao ? espero...
Parab�ns pela qualidade das informa��es. Tentei ...



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