Licor Leve de Jamel�o (Jambol�o)feito a moda dos monges |
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Conhe�a um pouco do Jamel�o:
Os frutos maduros s�o bagas pretas. � rico em vitamina C, f�sforo e flavonoides e taninos. O Licor Leve de Jamel�o � muito bom! |
Fazer o Licor Leve de Jamel�oIngredientes:
Modo de Fazer: Calda de Jamel�o: 1 - Limpe e lave bem os Jamel�os
Opcional: A casca amarga o licor.
Para tirar, ferva com 300ml de �gua at� amolecer e passe numa peneira
2 - Coloque o a��car e o �lcool num vidro grande com tampa
3 - Mexa at� dissolver todo o a��car 4 - Adicione os Jamel�os (ou a calda peneirada) e feche bem o vidro Criar o Licor: 5 - Coloque o vidro num local fresco e deixe macerar por 30 dias ou mais 6 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o 7 - Ap�s os 30 dias, teste o Teor: � agora que vc faz o seu Ajuste Pessoal: Aten��o: Coloque a �gua aos poucos e teste- se gosta de licor forte, deixe como est� ou adicione at� 0,5 litro de �gua; - se gosta de licor leve, mais fraco, ent�o coloque de 0,5 a 1 litro de �gua; - se achou amargo, coloque mais a��car at� ficar do seu agrado. Obs: ap�s os 10 dias de Apura��o, fica um pouco mais fraco, considere isto ao Ajustar.
9 - Coe em um coador de pano,
10- filtre no papel (� opcional), 11- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o E est� pronto para servir gelado ou natural |
| veja: Licor de Jamel�o Tradicional ➽ |
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que �? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool" |
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